vegetarian

Explore Nobu menu items: Pollo Ecológico Umami, Paletilla de Cordero Yakiniku, Toban Yaki de Solomillo de Ternera.

NOBU PLATOS CALIENTES

Bacalao Negro con Miso
54
Bacalao negro marinado en una salsa dulce de miso y cocinado al horno.
Bacalao Negro servido en Cogollo de Lechuga
40
Bacalao negro servido en hojas de lechuga.
Ostras Kataifi
50
Ostras envueltas en masa kataifi crujiente y servidas calientes.
Lubina Chilena Umami
53
Lubina chilena preparada con una salsa rica en umami.
Lenguado con Shiso Salsa
82
Filete de lenguado servido con una salsa fresca de hierba shiso.
Lubina Chilena Jalapeño Miso
51
Lubina chilena preparada con una salsa de miso y jalapeño.
Lubina Chilena o Salmón al Vapor con Miso Deshidratado
38
Filete de lubina chilena o salmón al vapor, preparado con un toque de miso seco.
Rodaballo Champagne Miso
44
Filete de rodaballo preparado con una salsa de miso y champán.
Lubina Mediterránea Umami
48
Lubina mediterránea preparada con una salsa rica en umami.
Toban Yaki de Mariscos
42
Variedad de mariscos frescos cocinados a la plancha sobre una placa de cerámica caliente.
Tempura de Gambas de Roca con Dos Salsas
36
Camarones crujientes estilo tempura servidos con dos salsas.
Tempura de Gambas de Roca con Yuzu Kosho
33
Camarones crujientes estilo tempura acompañados con una salsa cítrica y picante de yuzu kosho.
Tempura de Cangrejo Real con Amazu Ponzu
54
Cangrejo real en tempura servido con una salsa ponzu agridulce.
Tempura de Bogavante
59
Langosta rebozada en una masa ligera y frita al estilo japonés.
Cangrejo Blando Kara-age con Ponzu
30
Cangrejo de concha blanda frito al estilo japonés, servido con una salsa cítrica de ponzu.
'Pasta' de Calamar con Salsa Ligera de Ajo
32
Tiras de calamar cortadas como pasta salteadas en una ligera salsa de ajo.
Gambas y Bogavante con Salsa de Limón Picante
60
Camarones y langosta servidos con una salsa de limón ligeramente picante.
Bogavante con Salsa de Wasabi a la Pimienta
66
Langosta servida con una salsa de pimienta y wasabi.
Cangrejo Creamy Spicy
54
Cangrejo preparado con una salsa cremosa y ligeramente picante.
Berenjena Especial
24
Berenjena preparada al estilo especial de la casa.
Dumplings de Wagyu con Ponzu de Mantequilla
37
Empanadillas de carne Wagyu servidas con una salsa de mantequilla y ponzu.
Wagyu Sliders Estilo Nobu
32
Mini hamburguesas de carne wagyu preparadas al estilo característico de Nobu.
Toban Yaki de Solomillo de Ternera
38
Filete de res servido sobre una plancha de cerámica caliente con verduras y una salsa a base de soja.
Solomillo de Ternera con Teriyaki, Anticucho o Wasabi a la Pimienta
44
Filete de res servido con su elección de salsa teriyaki, anticucho o pimienta con wasabi.
Entrecot con Salsa Anticucho
48
Bife de costilla servido con salsa anticucho.
Cordero con Romero y Miso
42
Cordero marinado con miso y aromatizado con romero.
Pato con Miso y Naranja
38
Pato preparado con una salsa de miso y naranja.
Pollo Ecológico Umami
29
Pollo orgánico preparado con una salsa rica en sabor umami.
Paletilla de Cordero Yakiniku
52
Paleta de cordero preparada al estilo yakiniku, asada a la parrilla.