餐厅菜单

这是一款经典的法式酱汁，以碎胡椒粒调制而成，通常会加入奶油或干邑白兰地收尾。

这是一种浓郁鲜香的法式酱汁，由红酒、骨髓、红葱头和香草调制而成，通常搭配牛排或烤肉食用。

这是一款口感浓郁、质地细腻的法式酱汁，由澄清黄油、蛋黄、白葡萄酒醋、红葱头和新鲜龙蒿草调制而成。

这是一款口感顺滑、清凉的酱料，由辛辣的辣根与奶油调制而成，通常作为肉类或蔬菜的佐餐调味品。

这是一款浓郁鲜香的法式酱汁，由马德拉酒、小牛肉高汤及精细切碎的黑松露调制而成。

精选软化黄油，融合大蒜、新鲜香草及现磨黑胡椒。

一款融合了红酒与细切红葱头的风味黄油。

这款浓郁鲜香的黄油融合了黑松露的芬芳，是提升牛排或蔬菜风味的绝佳之选。

为您主菜搭配的鲜美蟹肉、芦笋及奶油荷兰酱。

一份黄油水煮龙虾尾，作为您的餐点配菜。

10克优质鱼子酱，可作为餐点配料供您选择。

烤牛骨，配以浓郁的黄油状骨髓，可涂抹在面包上食用，也可用于烹饪其他菜肴。

口感丰腴的香煎鸭肝或鹅肝，可作为餐点配菜供您选择。

松软的中空餐包，搭配鲜葱调制的风味黄油。

14盎司新泽西州奶饲小牛肉排，配以洋葱和鼠尾草黄油。

法罗群岛烤三文鱼，配烤茄子及传统意式蔬菜炖菜。

1.5磅整只缅因龙虾，经炭火炙烤，配以经典法式黄油酱。

烤鸡配鲜香烧烤酱，佐以青椒洋葱烩菜及炭烤狮子椒。

鲜嫩的香煎多佛比目鱼柳，配以经典的黄油、柠檬及酸豆酱汁。

这道菜选用口感扎实的法罗麦与嫩炒玉米精心烹制，最后点缀以新鲜罗勒。

三块鲜嫩羊排，配以糖渍胡萝卜。

香煎黄鳍金枪鱼排，配以由橄榄油、柠檬汁、香草和番茄碎调制的经典法式酱汁。

这款配菜由烧烤酱风味肉类与香脆炸洋葱搭配而成。

鲜嫩西兰苔配以辣椒碎煸炒，口感微辣，回味悠长。

鲜嫩菠菜叶，慢炖于浓郁丝滑的奶油酱汁中。

炭烤舞茸配风味坚果红椒酱。

黄油清炒嫩豆角，配烘烤杏仁片。

胡萝卜片以黄油和水慢火焖煮至软嫩。

烤红椒配奶油滤乳酪。

内馅为黑松露奶油酱的意式小饺子。

口感细腻、顺滑，以黄油精心调制的土豆泥。

香脆炸土豆块，配以香辣番茄酱及奶油蒜泥蛋黄酱。

切成薄片的土豆浸润在奶油酱汁中烘烤，表面覆盖着融化的格鲁耶尔芝士。

一份大号烤土豆，配以黄油、酸奶油和细香葱等经典佐料。

外酥里嫩的炸薯条，经典的配菜之选。

烤土豆配融化的勒布罗雄奶酪、香脆培根及炒洋葱。

这份10盎司美国和牛肋眼牛排配有红酒浓缩汁、伯纳西酱、奶油菠菜、土豆泥以及胡椒泡芙。

薄切比目鱼刺身，配托斯卡纳甜瓜、黄瓜及新鲜罗勒。

烤西葫芦配松子青酱、梅雷迪斯（Meredith）羊乳酪及新鲜番茄。

新鲜班斯岛青口贝，配以风味西班牙辣香肠、红甜椒及红椒粉蒸制而成。

外酥里嫩的甜面包块，搭配烤西兰花及口感浓郁的香草格里比什酱。

新鲜黄鳍金枪鱼配西瓜、萝卜及少许柠檬马鞭草。

精选上等西冷牛排切碎，配以辣根和酸黄瓜调味，佐以烤酸种面包。

香煎蟹饼，配以奶油龙蒿酱、甜味皮奎洛辣椒及酸爽的腌制蔬菜沙拉。

烤牛骨髓，配以烟熏牛肉、酸菜及青花椒第戎芥末酱。

经典法式洋葱汤，选用浓郁牛腱骨汤底，配以酥脆的芝士酥皮。

新鲜时令蔬菜沙拉，配以鸡蛋、香脆开心果及风味烟熏培根。

清脆的冰山生菜，佐以浓郁的罗克福尔蓝纹奶酪酱，配上新鲜番茄、酥脆红葱头及薄切烟熏牛舌。

这款沙拉选用口感醇厚的布拉塔芝士，搭配烤桃子、香甜的吉米纳德洛辣椒及烘烤佛卡夏面包。

一款口感细腻顺滑的浓汤，选用龙虾、土豆、胡萝卜和芹菜精心熬制而成。

清脆的罗马生菜沙拉，拌入帕玛森芝士、酥脆面包丁，以及风味浓郁的鳀鱼蒜香酱。

一份清爽的波士顿生菜沙拉，搭配牛油果和爽脆的时蔬，佐以经典法式鸡尾酒酱。

新鲜苦菊沙拉，配以酥脆五花肉、鸡肝面包丁及水波蛋，淋上芥末油醋汁。

30克卡露伽鱼子酱，配以俄式小薄饼、薯片及梅尔巴吐司。

30克皇家奥塞嘉鱼子酱，配以俄式小煎饼、薯片及梅尔巴吐司。

岩虾意面，配柠檬黄油酱、鱼子酱及新鲜龙蒿叶。

这款双人份冰镇海鲜拼盘包含六只生蚝、四只小圆蛤、半只龙虾、四只鲜虾以及六片章鱼，并配有法式蒜味蛋黄酱（rouille）。

这款四至六人份的冰镇海鲜拼盘，精选生蚝、蛤蜊、龙虾、鲜虾、章鱼、金枪鱼塔塔、油甘鱼刺身及蓝蟹制作而成。

精选六只来自东西海岸的新鲜生蚝。

六只新鲜生蛤蜊，带壳冰镇呈上。

整只龙虾冰镇呈现，供您随心挑选。

• 半份$41
• 全份$82

四只冰镇虾，配鸡尾酒酱。

鲜嫩章鱼配传统蒜香藏红花蛋黄酱。

25克新鲜蓝蟹肉。