Frederick's
Explore Frederick's menu items: Angus beef carpaccio, Black Bomber, rocket & blackberries, balsamic dressing, Buffalo mozzarella, pea gazpacho, heritage tomatoes, crispy croutons, Salt & pepper squid, sweet chilli sauce.
分享装
毛豆
£5蒸嫩毛豆，带荚上桌，以少许盐调味。
弗雷德里克炸饭团
£14酥脆的油炸意大利烩饭球，内馅鲜美，是适合分享的开胃菜。
虾仁蔬菜天妇罗，配橙醋酱
£20酥脆轻薄面衣包裹的虾仁与时令蔬菜，配以酸爽的柑橘酱油蘸料。
弗雷德里克熟食拼盘
£14.5精选腌制肉类及配菜，非常适合分享。
开胃菜
白洋葱汤，洛克福干酪炸丸子
£10奶油白洋葱汤，配以酥脆的油炸洛克福蓝纹奶酪炸丸子。
椒盐鱿鱼，配甜辣酱
£12.5酥脆的椒盐鱿鱼块，配以甜辣酱。
香煎扇贝，姜黄花椰菜及花椰菜泥，石榴，核桃
£17.5香煎扇贝配姜黄风味花椰菜及花椰菜泥，点缀石榴籽和酥脆核桃。
科尔切斯特蟹肉配牛油果泥、茴香沙拉及腌姜
£18.5新鲜科尔切斯特蟹肉，搭配牛油果泥、爽脆茴香沙拉及少许腌姜。
腌制烟熏鲱鱼，土豆沙拉，腌白萝卜，胡萝卜及红洋葱
£13.5烟熏鲱鱼配土豆沙拉，以及精选腌白萝卜、胡萝卜和红洋葱。
蘑菇慕斯，李子樱桃果酱，炭烤吐司
£13.5口感顺滑的咸味蘑菇抹酱，搭配酸甜的李子樱桃果酱及烤面包片。
安格斯生牛肉片，Black Bomber切达干酪，芝麻菜及黑莓，配香醋汁
£15薄切安格斯生牛肉，配以Black Bomber切达干酪、新鲜芝麻菜、黑莓及香醋汁。
水牛芝士、豌豆冷汤、传家宝番茄、脆面包丁
£14.5清爽的冰镇豌豆汤，搭配奶油水牛芝士、各式色彩缤纷的传家宝番茄以及酥脆的面包丁。
香煎腌制豆腐，温热姜黄珍珠大麦，蔓越莓羽衣甘蓝沙拉
£13.5香煎腌制豆腐，配以温热的姜黄珍珠大麦，佐以羽衣甘蓝蔓越莓沙拉。
超级食物沙拉；花椰菜库斯库斯、西兰花、小葱、牛油果、萝卜、嫩西洋菜及松子
£12.5一款清爽的前菜，由花椰菜库斯库斯与西兰花、小葱、牛油果、萝卜、嫩西洋菜及烤松子拌制而成。
主菜
香草脆皮苏格兰三文鱼柳，配新土豆、芦笋、海蓬子及荷兰酱
£28香煎苏格兰三文鱼柳，裹以香草脆皮，配以新土豆、芦笋、海蓬子及奶油荷兰酱。
烤鳕鱼柳，土豆泥，小西班牙香肠，羽衣甘蓝
£34烤鳕鱼柳，配以奶油土豆泥、风味小西班牙香肠和嫩炒羽衣甘蓝。
香煎安康鱼，法式炖土豆，油封茴香，欧芹酱
£37香煎安康鱼，配以慢炖土豆、鲜嫩茴香及鲜亮欧芹酱。
味噌烤比目鱼，白菜，西兰花，葱，松子，清酒白奶油酱
£42香煎比目鱼柳，涂抹鲜香味噌，搭配白菜、西兰花、葱和烤松子，佐以精致的清酒风味奶油酱。
基础之选
夏多布里昂牛排
£42–£84精选牛里脊中心部位，配以您自选的配菜。
- half£42
- whole£84
羊排，弗雷德里克薄荷酱
£29–£38烤羊排，配以传统薄荷酱。
- two£29
- three£34
- four£38
混合拼盘（双人份）
£80此双人拼盘包含半份夏多布里昂牛排和四块羊排。
整条鱼
£时价新鲜整鱼，简单烹饪，原味呈现。
炭烤玉米饲养鸡胸肉，帕玛森芝士面疙瘩，烤奶油南瓜，肉汁
£27炭烤玉米饲养鸡胸肉，配以帕玛森芝士面疙瘩、烤奶油南瓜及风味肉汁。
烤羊臀肉，哈塞尔巴克烤土豆，普罗旺斯蔬菜，迷迭香肉汁
£30鲜嫩的烤羊臀肉，搭配切片烤土豆、地中海风味什锦蔬菜及浓郁的迷迭香风味酱汁。
烤鸭胸肉，土豆饼，蒜蓉四季豆，橙味肉汁
£32鲜嫩的烤鸭胸肉，配以香脆土豆饼、蒜蓉炒四季豆及风味橙汁。
炭烤小牛臀肉，蒜泥蛋黄酱土豆泥，烤西葫芦，小葱，肉汁
£38炭烤小牛臀肉，配以蒜香土豆泥、烤西葫芦、小葱及风味肉汁。
炭烤安格斯牛柳，脆皮土豆，嫩菠菜，戴安娜酱
£42炭烤安格斯牛柳，配以脆皮土豆、嫩菠菜及风味浓郁的戴安娜酱。
火炙山羊奶酪，炭烤蔬菜，配晒干番茄酱烤面包
£17.5一片烤面包，顶部铺有火炙山羊奶酪、烤蔬菜和风味浓郁的晒干番茄酱。
茄子帕尔马干酪，配羊奶生菜、红洋葱及樱桃番茄沙拉
£18.5一道烘焙菜肴，将切片茄子与番茄酱和奶酪层层叠放，配以新鲜的羊奶生菜、红洋葱和樱桃番茄沙拉。
配菜
土豆
£6.5三种方式烹制的土豆精选：脆薯片、金黄炸薯条和奶油土豆泥。
蔬菜
£7精选嫩煎羽衣甘蓝、四季豆和西兰花。
沙拉
£7.5新鲜沙拉，配有番茄、红洋葱和芝麻菜，顶部撒有佩科里诺干酪。