Luz Mar

Puré de aguacate con chile serrano, cebolla, cilantro, pepino y semillas de calabaza tostadas, servido con totopos.

Variedad de frituras de plátano, malanga y maíz servidas con salsa macha de árbol y salsa de tomatillo al chipotle con sésamo.

Ostras frescas servidas en su concha con pepino, cebolla morada, lima y una salsa picante de Maggi.

Salmón curado y mejillones servidos con pepino, cebolla morada, rábano, aguacate, cilantro y una salsa de lima con serrano.

Mezcla de pulpo, camarón y pargo marinados en jugo de lima con naranja, cebolla morada, chile habanero y plátano dulce.

Atún sellado al punto con sandía, aguacate, chimichurri y plátano crujiente.

Ensalada de lechuga orgánica y maíz con queso cotija, polvo de chile ancho y vinagreta de serrano.

Ensalada de hojas verdes con sandía, arándanos, cebolla morada, queso fresco, nueces y vinagreta de limón.

Empanadas de maíz rellenas de pollo, chorizo, papa, cebollín, chile serrano y queso Oaxaca, servidas con frijoles negros, pico de gallo y queso cotija.

Queso Oaxaca fundido con rajas de chile, cebolla y salsa de chile de árbol, servido con tortillas de maíz hechas a mano.

Tortilla de maíz hecha a mano rellena de champiñones, cebolla, rajas de poblano y queso Oaxaca, servida con salsa de chile de árbol.

Sopa del día preparada por el chef.

Masa de maíz y papa rellena de chicharrón, servida con lechuga, queso cotija y salsa roja.

Croquetas crujientes de risotto con camarones, queso Oaxaca, coco y serrano, servidas con una salsa dulce de naranja y habanero.

Sándwich de cerdo braseado, jamón, queso fundido, aguacate, jalapeños encurtidos y alioli de chipotle.

Papas fritas crujientes cubiertas con carne de res estofada, queso derretido, cebolla, cilantro y salsa de chile de árbol.

Esta selección incluye una empanada de pollo con chorizo, una quesabirria, una gordita de chicharrón, un arancini de camarón y guacamole.