COSMICA MEXICAN FOOD & BAR

Una selección de diferentes salsas hechas en casa servidas con totopos crujientes.

Aguacate cremoso machacado cubierto con jalapeños ahumados, queso fresco desmoronado y semillas de calabaza tostadas, servido con totopos crujientes.

Un trozo de col asada cubierto con una crema de chile suave, salsa picante a base de nueces y chalotas fritas crujientes.

Tirabeques frescos salteados a la plancha, servidos con una vinagreta de anacardos, queso fresco desmoronado, menta fresca, zarcillos de guisante y un chorrito de aceite de chile.

Una porción de granos de elote cubiertos con alioli de chipotle, queso fresco desmoronado, lima y cilantro fresco.

Un paquete de masa de maíz al vapor relleno de sabroso chorizo de cerdo y chiles poblanos asados, cubierto con salsa roja, cebollas rojas encurtidas y cilantro fresco.

Tiernas costillas de cerdo glaseadas en una salsa barbacoa de chipotle al carbón, servidas con una refrescante ensalada de jícama y piña, y decoradas con cebollines.

Estos camarones al estilo Nayarit están preparados con una salsa verde picante y cubiertos con cebollas rojas encurtidas.

Calamar frito crujiente servido con una salsa picante de jalapeño fermentado y chiles picantes.

Atún fresco crudo mezclado con salsa de soja, cítricos, vegetales crujientes y semillas de sésamo.

Láminas de vieiras y camarones crudos servidos en una salsa sabrosa de chile negro y lima con cebolla morada, jícama, cilantro y totopos crujientes.

Tres tacos rellenos de tierna costilla de res, cubiertos con cebolla morada, rábano y una salsa de jalapeño.

Tres tacos suaves rellenos de tierna paleta de cerdo cocinada a fuego lento, cubiertos con salsa picante de chile de árbol, cebolla morada y cilantro fresco.

Tacos de lengua de res tierna servidos con salsa borracha tatemada, guacamole, cebolla y cilantro.

Dos tacos con su elección de bacalao frito o sellado, cubiertos con yogur picante, ensalada de col y vegetales encurtidos.

Tortillas de maíz rellenas de pollo y cubiertas con una salsa de tomate y chipotle ahumado, crema agria y queso cotija desmoronado.

Un vibrante guiso oaxaqueño de tono dorado que incluye verduras de temporada, servido sobre arroz jazmín y cubierto con una guarnición crujiente de pepitas.

Cordero cocinado a fuego lento servido con frijoles negros, salsa de tomate asado, cebollas encurtidas y arroz.

Este platillo incluye papas asadas al chile servidas con un chile güero relleno de queso Chihuahua, frijoles refritos, chimichurri y salsa.