Restaurant Menu

Tagliere di salumi di Cinta Senese servito con una selezione di pane tostato, ideale per due persone.

Battuta di carne di manzo Chianina condita con sale grosso e tartufo nero.

Carpaccio di baccalà marinato servito con agrumi, finocchio bianco e note di frutta tropicale.

Gamberi fritti in crosta di pangrattato panko, serviti con maionese.

Cheesecake salata preparata con base di tarallo, crema di ricotta e asparagi.

Selezione di formaggi italiani serviti con frutta fresca, miele e composte fatte in casa, ideale per due persone.

Pici fatti in casa conditi con formaggio e pepe nero.

Ravioli fatti in casa ripieni di ragù bianco di Chianina, erbe aromatiche, demi-glace e burro affumicato.

Pappardelle fatte in casa condite con un ragù di cinghiale.

Gnocchi fatti in casa con ragù di anatra battuto al coltello e carciofi croccanti.

Tagliolini fatti in casa conditi con tartufo nero.

Pici serviti con carciofi e pancetta di Cinta Senese.

Bistecca alla fiorentina tagliata al momento e frollata a secco per almeno 21 giorni.

Tagliata di manzo servita con scaglie di tartufo nero pregiato.

Filetto di manzo servito con una salsa tipica senese a base di erbe e aromi locali.

Filetto di Cinta Senese cotto a bassa temperatura servito con il suo fondo di cottura e un tortino di patate e cipolle.

Involtino di coniglio avvolto in pancetta a cottura lenta, servito con sformato di patate, fonduta di Taleggio e tartufo nero.

Spaghetti con vongole mediterranee, bottarga e scorza di limone.

Risotto agli asparagi servito con gambero rosso di Mazara crudo.

Cozze fresche saltate in padella con pepe nero.

Filetto di rana pescatrice con glassa ai pomodorini e peperone crusco croccante.

Una selezione di pesci e crostacei cotti alla griglia.

Verdure tagliate a bastoncino e saltate in padella.

Insalata di finocchi con arancia e anacardi tostati.

Un'insalata composta da verdure fresche di stagione.

Patatine fritte con la buccia.

Patate tagliate a cubetti e cotte al forno.