Restaurant Menu

Άγρια εποχιακά χόρτα σοταρισμένα με σκόρδο και ελαιόλαδο, σερβιρισμένα με καλαμποκένια πίτα και dressing τζίντζερ-λάιμ.

Δροσερό τζατζίκι με μαριναρισμένα κρεμμύδια, αρωματισμένο με λάδι βοτάνων και συνοδευόμενο από τραγανό παξιμάδι χαρουπιού.

Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με μέλι καστανιάς και καρύδια, σερβιρισμένη με φρυγανισμένο ψωμί και κατσικίσιο τυρί με βότανα.

Λεπτές φέτες φρέσκου ψαριού με μαύρο σουσάμι, σπαγγέτι αγγουριού και dressing εσπεριδοειδών.

Ποικιλία από ψωμί και κριτσίνια, που συνοδεύονται από μια χειροποίητη παρασκευή ημέρας του σεφ.

Μια δροσερή σαλάτα με πολύχρωμα ντοματίνια, ψητές πιπεριές, κάπαρη, μαριναρισμένο κρεμμύδι, αγγούρι και παξιμάδι χαρουπιού.

Κρητικό παξιμάδι με γουακαμόλε, ψιλοκομμένη ντομάτα, μαριναρισμένο κρεμμύδι και ταρτάρ γαρίδας με λάιμ, ελαιόλαδο και μουστάρδα.

Σαλάτα με κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες, πολύχρωμα ντοματίνια, ελληνική μυζήθρα και βαλσάμικο σύκου.

Κριθαρότο με σούπα γαρίδας, φρέσκο βασιλικό, βούτυρο και παρμεζάνα.

Φρέσκα μανιτάρια με ελληνική τρούφα, γραβιέρα και βούτυρο φουντουκιού.

Κρεμώδες ριζότο τραχανά με ψητή μελιτζάνα και χταπόδι σε κόκκινη σάλτσα ντομάτας.

Φαρδιές χυλοπίτες με σιγομαγειρεμένο κόκορα σε κόκκινη σάλτσα και τριμμένη ξινομυζήθρα Αμφιλοχίας.

Κοτόπουλο σουβλάκι σερβιρισμένο με πίτα, τζατζίκι και φρέσκια πράσινη σαλάτα.

Φιλέτο λαβράκι σερβιρισμένο με ζεστή σάλτσα εσπεριδοειδών, μαύρο ρύζι και σαλιγκάρια σοταρισμένα σε βούτυρο με θυμάρι και δεντρολίβανο.

Μοσχαρίσια μπριζόλα flank σερβιρισμένη με baby καρότα, baby πατάτες με βούτυρο και δεντρολίβανο, αλάτι Maldon και σάλτσα τυριού με βότανα.