Restaurant Menu

Filetes de anchoa en aceite de oliva procedentes de Santoña.

Lomos de atún curados mediante el método tradicional de almadraba de Barbate.

Jamón de bellota 100% ibérico, curado de forma tradicional.

Lomo de cerdo ibérico de bellota servido en finas lonchas.

Queso aromatizado con romero y conservado en aceite de oliva virgen extra.

Gambas blancas de Huelva servidas en una ración de 250 gramos.

Almejas cocinadas en una salsa tradicional a base de vino blanco, ajo y perejil.

Almejas salteadas con ajo.

Berberechos frescos servidos en su propio jugo.

Mejillones cocinados al vapor, ideales para compartir.

Pulpo preparado al estilo tradicional gallego o a la parrilla.

Pequeños calamares preparados a la parrilla.

Variedad de pescados pequeños fritos al estilo de la casa.

Pequeños calamares fritos servidos como aperitivo para compartir.

Anillas de calamar rebozadas y fritas al estilo tradicional andaluz.

Boquerones fritos servidos como aperitivo para compartir.

Pequeños ejemplares de merluza europea servidos para compartir.

Camarones rebozados y fritos, ideales para compartir.

Filete de salmonete servido como aperitivo para compartir.

Pescado marinado y frito acompañado de pimientos de Padrón.

Dados de merluza rebozados y fritos al estilo tradicional de Cádiz.

Croquetas artesanales elaboradas con jamón ibérico.

Ensalada fresca elaborada con una combinación de vegetales, atún, huevo duro y aceitunas, típica de la región de Cazorla.

Ensalada de tomate fresco sazonada con hierbas y aceite de oliva.

Ventresca de atún acompañada de una ensalada de tomate aliñada.

Ventresca de atún acompañada de pimientos asados naturales.

Ensalada de atún blanco en escabeche con tomate.

Pimientos rojos asados de forma natural.

Ensalada al estilo marinero preparada con pescado ahumado.

Ensalada de perdiz en escabeche servida con una selección de vegetales frescos.

Pan servido con una selección de aperitivos para acompañar.

Sopa elaborada con una selección de pescados y mariscos frescos.

Caldo de pollo y jamón con picadillo de carne y verduras.

Sopa fría tradicional andaluza a base de tomate, aceite de oliva y hortalizas.

Habas tiernas salteadas con jamón ibérico.

Alcachofas naturales confitadas en aceite de oliva virgen extra (de temporada).

Espárragos blancos de Navarra servidos con salmón.

Espárragos trigueros a la plancha acompañados de jamón ibérico.

Huevos revueltos preparados con espárragos trigueros, champiñones y gambas.

Merluza cocinada en una salsa tradicional a base de vino blanco y ajo, acompañada de almejas.

Merluza preparada a su elección.

Filete de rodaballo salvaje cocinado a la plancha.

Rape cocinado con almejas en una salsa suave.

Rape a la parrilla servido con una salsa de ajo y guindilla al estilo bilbaíno.

Atún rojo capturado mediante el método tradicional de almadraba.

Lubina a la parrilla servida abierta.

Arroz caldoso preparado con una variedad de pescados y mariscos, diseñado para ser compartido por dos personas.

Arroz caldoso con bogavante para dos personas.

Solomillo de ternera procedente de animales criados durante 12 meses.

Corte de carne de res proveniente de ganado criado durante 12 meses.

Chuletas de cordero lechal preparadas a la parrilla.

Filete de ternera cortado finamente y cocinado a la plancha.

Perdiz cocinada en un escabeche tradicional de la provincia de Jaén.

Mollejas de cordero lechal preparadas a la plancha.

Rabo de toro estofado en vino tinto de la región de Toro.

Paletilla de cordero lechal asada al horno.