Menú de The Verandah
1/F, The Repulse Bay, 109 Repulse Bay Road, Hong Kong, Hong Kong Island, RAE de Hong Kong (China)+852 2292 2822Consulta 32 entradas del menú de The Verandah. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Bocadillos
Aceitunas Gordal grandes y ahumadas, rellenas de queso Manchego curado de seis meses y rociadas con aceite de oliva virgen extra.
Un rollo frío de langosta y cangrejo cubierto con huevas de salmón, una salsa rosada cremosa y pimientos encurtidos picantes.
Huevos rellenos de anguila ahumada
$ 88 por dos piezasMitades de huevo duro rellenas con una sabrosa mousse de anguila ahumada y cubiertas con un crujiente condimento de pepino.
Galletas de aguacate y tomate
$ 88 por cuatro piezasGalletas crujientes cubiertas con una mezcla fresca de tomate en cubos, albahaca y aguacate marinado en cítricos.
Croquetas de jamón ibérico
$ 128 por cuatro unidadesBuñuelos crujientes y dorados rellenos de una cremosa salsa bechamel y sabroso jamón ibérico de primera calidad.
Pimientos de Padrón
$ 128Pimientos de Padrón asados a la llama servidos con una cobertura de queso parmesano rallado.
Pollo y Trufa
$ 180Un suave paté de hígado de pollo infusionado con trufa, servido con pan brioche a la mantequilla y una jalea dulce de vino de oporto.
Entrantes
Torre de mariscos
$ 498Una selección fría de langosta, mejillones, langostinos, almejas de Manila, bígaros y vieiras servidos juntos.
Una cremosa sopa de setas servida con pan focaccia a la parrilla y trufa aromática de Yunnan.
Una clásica ensalada César cubierta con crotones a las finas hierbas y nueces pecanas caramelizadas.
Tartar de ternera
$ 220Ternera Rubia Gallega madurada, ligeramente ahumada y picada finamente, servida con mostaza dulce bávara y pan plano.
Jamón Ibérico
$ 188 por dos piezasJamón ibérico de bellota curado 48 meses, cortado fino y servido con pan tostado con tomate.
Gambas frescas crudas servidas con una sopa fría a base de almendras y verduras encurtidas.
Burrata Pugliese
$ 150Un queso italiano cremoso servido con remolachas doradas asadas con miel, remolachas rojas encurtidas, pesto de albahaca y pan focaccia crujiente.
Tiernas alcachofas y papada de cerdo curada crujiente servidas sobre un suave puré de patata con una rica yema de huevo curada.
Platos principales
Paquetes de pasta artesanal rellenos de langosta y cangrejo, servidos en una cremosa bisque de mariscos y cubiertos con una ligera espuma de parmesano.
Un cremoso plato de arroz italiano servido con gambas Carabineros premium de color rojo intenso y cubierto con queso burrata fresco de Apulia.
Pollo y colmenillas
$ 280Tierna pechuga de pollo servida en una rica salsa cremosa con setas colmenillas terrosas y foie gras decadente.
Dúo de carne Wagyu
$ 498Este plato presenta solomillo A5 de Kagoshima de primera calidad y costilla corta de EE. UU. braseada a fuego lento, servido con remolacha preparada de tres formas, habas, brotes de guisante y una reducción de carne con infusión de cacao.
Lomo de cordero asado servido con puré de ajo, zanahorias baby a la parrilla y chirivías glaseadas en una reducción de cordero sabrosa.
Carabineros abiertos al horno
$ 598 por tres piezasDos carabineros grandes abiertos, asados y terminados con aceite de oliva virgen extra y sal ahumada.
Lubina sostenible marcada a la plancha servida con salsa verde de bogavante, calamar tierno y espárragos verdes frescos.
Risotto Mantecato
$ 320Plato de arroz italiano cremoso preparado con queso parmesano añejo, pesto de albahaca y un chorrito de vinagre balsámico blanco de siete años de añejamiento.
Para compartir
Ribeye USDA Prime
$ 1,188Este ribeye USDA prime de 900 gramos se sirve para compartir con papas dauphine, lechuga fresca encurtida y una salsa vinagreta de frambuesa y pimienta negra.
Cochinillo (1.2kg)
$ 998Este cochinillo asado de 1.2kg se sirve con confit de chalotas, papas baby y una ensalada tibia de menta y coles de Bruselas; requiere de 45 a 60 minutos de preparación.
Postres
Milhojas
$ 118Un hojaldre crujiente y laminado servido con mango fresco, crema batida de coco y sorbete de cítricos calamansi.
Tiramisú
$ 138Un postre italiano clásico que presenta capas de bizcochos de soletilla empapados en café y queso mascarpone cremoso, terminado con una capa de cacao en polvo de primera calidad.
Un pastel horneado ligero y aireado con sabor a vaina de vainilla.
Una crema de vainilla fría y suave servida con mermelada de frambuesa silvestre y una ligera espuma de frambuesa.
Un pastel de chocolate individual y caliente con un centro suave y fundido hecho de chocolate Valrhona de primera calidad.
Una rica crema pastelera de vainilla infusionada con bourbon y cubierta con una capa de azúcar caramelizada.
Gelato
$ 48 por unidadUn helado suave al estilo italiano servido con sabores de vainilla y frambuesa.
Sobre este menú
El menú incluye Aceitunas Gordal ahumadas, Rollo de langosta y cangrejo, Huevos rellenos de anguila ahumada.
Las imágenes y etiquetas de IA son orientativas. Confirma alergias y necesidades críticas con el restaurante.
Menú original
Una foto del menú del restaurante tomada por un usuario de SeEat, subida el 2026-10-04. Los platos y las imágenes de referencia de IA de arriba se organizaron a partir de ella.
