Menú de Kin Khao

Pollo tierno escalfado al jengibre servido sobre arroz sabroso cocinado en grasa de pollo, acompañado de una salsa exclusiva y una guarnición de caldo de pollo.

Este plato presenta salchicha de cerdo al estilo del norte de Tailandia hecha en casa, servida con un condimento picante de chile verde y chicharrones de cerdo crujientes.

Un muslo de pollo frito cubierto con mayonesa de sriracha picante, chalotas encurtidas y cilantro en un pan de leche suave, servido con una guarnición de vegetales encurtidos.

Este plato del norte de Tailandia consiste en fideos de huevo en un cremoso caldo de curry de pollo, servido con mostaza encurtida, chalotas, cilantro y una rodaja de lima.

Este plato presenta un muslo de pato criollo cocinado a fuego lento, servido en un aromático caldo de cinco especias con fideos de arroz, bok choy, cebollines y aceite de ajo; opción vegetariana disponible.

Este plato de fideos salteados picantes incluye carne de cerdo molida, chile, ajo, cebollas, pimientos dulces y albahaca sagrada, terminado con un toque de lima.

Una sabrosa mousse de curry de champiñones servida en un frasco con crema de coco y pasteles de arroz crujientes.

Una refrescante ensalada tailandesa hecha con papaya verde rallada, ejotes, tomates cherry, cacahuates y camarones secos, mezclada con un aderezo picante de lima y salsa de pescado.

Bok choy tierno salteado con ajo fresco y una salsa de soja ligera.

Estos frijoles Rancho Gordo están preparados al estilo tradicional tailandés Issan, mezclados con lima, chile, polvo de arroz tostado, salsa de soja, chalotas y hierbas frescas.

Estas crujientes albóndigas de cerdo con infusión de hierbas se sirven con una guarnición de salsa agridulce, pepinos frescos y hierbas aromáticas.

Estas alitas de pollo están marinadas en ajo y salsa de pescado, luego bañadas en un glaseado picante de tamarindo y sriracha, cubiertas con chile ojo de pájaro.

Esta ensalada incluye verduras frescas de mercado, rábanos, zanahorias, chalotas crujientes y pasteles de arroz crujientes, terminada con un huevo pasado por agua y un aderezo de cacahuate y coco.

Una sabrosa mousse de curry de champiñones servida en un frasco con crema de coco y tortitas de arroz crujientes.

Estas alitas de pollo están marinadas en una mezcla de ajo y salsa de pescado, bañadas en un glaseado agridulce de tamarindo y sriracha picante, y cubiertas con chiles ojo de pájaro frescos.

Estos frijoles arándano están preparados al estilo de la región de Issan en Tailandia, mezclados con lima, chile, polvo de arroz tostado, salsa de soja, chalotas y hierbas frescas.

Este plato de arroz al vapor al estilo del norte de Tailandia se mezcla con cerdo sazonado y sangre, envuelto en una hoja de plátano y cubierto con ajo crujiente, chalotas frescas, cilantro y un toque de lima.

Este plato presenta camarones del golfo preparados en un marinado a base de cítricos, servidos con bagre crujiente, huevas de trucha y una mezcla de hierbas frescas, jengibre y chiles.

Una ensalada refrescante de frutas de hueso de temporada mezcladas en una vinagreta de soja blanca, cubierta con hierbas frescas, chalotas crujientes y crudas, coco tostado y chile ojo de pájaro picante.

Esta ensalada de arroz tailandesa del sur presenta arroz infusionado con cúrcuma mezclado con verduras frescas de temporada, hierbas, frutas ácidas, chalotas crujientes, coco y arroz inflado, servido con un aderezo de tamarindo y sésamo negro.

Este plato de fideos salteados picantes incluye carne de cerdo molida, chile, ajo, cebollas, pimientos dulces y albahaca sagrada fresca, terminado con un toque de lima.

Este condimento tradicional tailandés presenta una base sabrosa de pasta de camarones servida con panceta de cerdo caramelizada, bagre crujiente y una selección de verduras frescas de temporada.

Calamar de la bahía de Monterey a la parrilla servido en una salsa de mariscos picante y ácida, cubierto con cacahuetes y cilantro fresco.

Tierna panceta de cerdo cocinada a fuego lento en una olla de hierro fundido con un glaseado dulce y salado.

Tiernos floretes de coliflor salteados en una salsa sabrosa y rica en umami hecha de mariscos secos y aromáticos, con opción vegetariana disponible.

Este plato incluye pierna y lomo de conejo tierno, además de albóndigas de conejo y cerdo cocinadas a fuego lento en un curry verde tailandés tradicional con leche de coco, berenjenas tailandesas y albahaca fresca.

Tiernas carrilleras de ternera braseadas servidas en un curry suave y aromático de leche de coco con patatas y chalotas crujientes.

Un curry amarillo con champiñones fritos, romanesco y zanahorias arcoíris, servido con cebolla roja y encurtidos ajad.

Este plato presenta bacalao negro local cocinado a fuego lento en un rico curry gaeng kua a base de leche de coco, servido con raíz de loto y mostaza roja rizada.

Un cremoso arroz con leche negro servido con fruta de temporada, una salsa de coco dulce y salada, y una cobertura crujiente de arroz, cacahuetes y sésamo.

Una crema pastelera fría y sedosa cubierta con mermelada de temporada, pandan fragante, coco tostado, arroz inflado y chalotas crujientes.

Una tarta que presenta mango verde, cubierta con ralladura de lima y una crema batida infusionada con arroz glutinoso tostado.

Este húmedo pastel de frutas de hueso se sirve con un caramelo de salsa de pescado agridulce, crema de coco, frambuesas frescas, ralladura de lima y una cobertura de galleta crujiente.