老四川新加菜

精选鲜活海鲜，搭配多种时令蔬菜爆炒而成。

这是一款传统风味炖菜，精选牛肚、猪血和猪大肠烹制而成。

此菜品选用带骨鸭肉，配以本店秘制调料烹制而成。

鲜嫩鸭丝搭配多种新鲜时蔬，以浓郁酱汁爆炒而成。

鲜嫩的鱼片或鸡柳，佐以酸辣开胃的泡椒酱汁。

精选干锅风味炒菜。

• 牛(羊) Sliced Beef (Lamb)$22.95
• 肥肠 Pork Intestine$22.95
• 鸡片(炸豆腐) Sliced Chicken (Fried Tofu)$18.95

鲜嫩的牛肉或鱼片，配以香气四溢的花椒爆炒，口感鲜香，微辣适口。

这道菜选用鲜嫩鱼片与风味肥肠，搭配多种新鲜时蔬烹制而成。

精选时蔬爆炒牛肉片。

鲜嫩鸡丝与茄子入锅翻炒，佐以咸鲜微辣、酸爽开胃的蒜香酱汁。

鲜嫩鱼片与软糯豆腐，佐以浓郁黑椒酱爆炒而成。

香脆爆炒肥肠，佐以秘制香料与辣椒，风味十足。

烟熏培根切薄片，与尖椒、香干一同爆炒。

鲜嫩猪排，佐以咸鲜适口的调味，辅以花椒增香。

鲜嫩猪排，佐以蒜香与干辣椒，风味十足。

精选五花肉切薄片，蒸至软糯入味，淋上秘制鲜香酱汁。

蒜香清炒时蔬

鲜嫩四季豆，配以秘制调料、蒜蓉及少许川味香辛料爆炒而成。

新鲜上海青，可选清炒、蒜蓉或香辣口味。

鲜嫩茄子配以咸鲜微辣、酸香开胃的蒜蓉酱汁爆炒而成。

鲜嫩茄子配以新鲜罗勒叶，佐以浓郁酱汁爆炒而成。

鲜嫩花菜快炒，清淡调味。

酸菜炒土豆片

鲜嫩幼苗配浓香黑菇。

清炒新鲜苋菜，可选配蒜蓉。

鲜嫩豆腐块配以肉末和花椒，在香辣浓郁的酱汁中慢炖而成。

脆皮豆腐搭配多种新鲜蔬菜，佐以鲜香酱汁翻炒而成。

外酥里嫩的炸豆腐配上鲜甜的大白菜，淋上浓郁香辣的酱汁。

精选时令鲜蔬，轻油快炒，清淡调味。

两根酥脆的炸春卷，内馅为鲜香的蔬菜丝。

精选鲜嫩猪肋排，佐以五香调味，慢火细炖，成就烟熏风味。

鲜嫩的冰镇鸡块，佐以香辣红油酱汁。

六只精致的蒸饺，内馅为鲜美蔬菜，现点现做，需等待约15分钟。

五只香脆炸鸡翅，作为开胃菜供应。

一道凉菜，选用口感劲道的豆腐丝，搭配酥脆花生，拌以鲜香酱汁。

五只香脆炸鸡翅，裹以辛辣调料。

口感爽脆、酸辣开胃，以传统川式卤水腌制，风味清新鲜美。

十条裹粉炸鸡柳，作为开胃菜供应。

六只大虾，裹粉炸至金黄酥脆。

十个酥脆的炸云吞，内馅为奶油芝士与蟹肉的鲜美混合，通常配有酸甜酱。

六串鲜嫩牛肉，裹以咸甜适口的日式酱油风味酱汁。

鲜嫩的猪肉条切成一口大小，经腌制后烤制而成，并裹上咸甜适口的烧烤酱。

六只鲜美饺子，内馅由调味肉末与蔬菜制成，可选蒸制或煎制。

外酥里嫩的葱油饼，层层叠叠，咸香四溢，是地道的传统开胃小食。

这款双人开胃拼盘汇集了多种经典美味，包括素春卷、无骨排骨、鸡柳、鸡翅、炸虾、日式照烧牛肉以及蟹角。

鲜美浓郁的汤底，配以丝丝细腻的蛋花。

这是一款风味浓郁的汤品，口感酸辣平衡，通常选用蘑菇、豆腐和笋丝等食材烹制而成。

鲜美浓郁的汤底，搭配皮薄馅嫩的肉馅饺子，分量适中，供两人享用。

一份适合两人享用的鲜美汤品，内含口感细腻的云吞，搭配酸辣开胃的汤底。

这款鲜美细腻的汤品选用鲜嫩蟹肉与清脆芦笋精心烹制，分量适中，供两人享用。

这是一款风味浓郁的羹汤，选用牛肉末、蛋清和香菜精心烹制，传统份量供两人享用。

这是一款分量十足、适合分享的鲜美汤品，汇聚多种新鲜海鲜，汤底浓郁醇厚。

一份分量十足、可供分享的米粉，配以酸爽开胃的酸菜浓汤。

一款清淡易分享的汤品，选用多种新鲜蔬菜与软嫩豆腐，配以清澈鲜美的汤底。

川味凉拌夫妻肺片（含牛肉、牛筋及牛肚）。

蒜泥白肉：薄切蒸五花肉，配以鲜香麻辣的蒜泥酱汁，口感清爽。

薄切嫩牛筋，配以川味麻辣酱汁，口感清爽。

精选薄切卤牛肉，冷盘呈现，拌以川味麻辣红油。

精选薄切牛肉，佐以传统川式香料腌制，口感清爽。

川味凉粉，配以鲜香麻辣酱汁。

鲜嫩脆爽的竹笋，佐以香气浓郁的芝麻油调味，清凉爽口。

鲜嫩爽脆的竹笋，配以川味麻辣酱汁，冰镇呈上。

这款口感爽脆、色泽深褐的菌菇，配以川式香辣酱汁凉拌而成。

清脆黄瓜片拌入鲜蒜风味的香辣酱汁。

八只鲜嫩猪肉水饺，佐以风味浓郁的川式红油酱汁。

十只鲜嫩猪肉水饺，佐以风味浓郁的川式红油酱汁。

这是川味辣面，配以鲜香肉末浇头。

川味凉面，拌以鲜香麻辣的秘制花椒酱汁。

这款凉拌面拌有咸鲜、微甜且带有一丝川味辛辣的酱汁。

大虾配以川味特色香辣酱汁。

大虾鲜嫩多汁，经清蒸后淋上鲜香蒜蓉酱。

大虾外酥里嫩，佐以川味椒盐，咸鲜酥香。

法式橙味力娇酒煎大虾。

鲜美海鲜与时蔬荟萃，铺在金黄酥脆的锅巴之上，淋上酱汁时滋滋作响，香气四溢。

大虾佐以酸甜陈皮风味酱汁。

豉椒大虾

香煎扇贝，配以成都风味麻辣酱汁。

香煎带子，配以鲜香微辣的黑椒汁。

鲜嫩扇贝，佐以浓郁豉汁。

鲜嫩的红烧整鱼柳，佐以咸香酥脆的松子。

整条鲜鱼配以豆瓣酱熬制的鲜香微辣酱汁。

招牌香辣酱焖全鱼配嫩豆腐。

整条鲜鱼炸至酥脆，淋上酸甜开胃的酱汁。

鲜嫩鱼片配以爽脆大白菜，浸润在风味浓郁的香辣酱汁中。

鲜嫩鱼片，以传统干煸手法烹制，风味浓郁。

香煎鱼柳，配以新鲜番茄及时令蔬菜。

鲜嫩鱼片配以传统酸菜，在浓郁鲜香的汤底中慢火煨制而成。

鲜嫩的白鱼柳，配以咸鲜适口的清淡酱汁。

鲜嫩鱼片，佐以浓郁豆豉酱。

鲜嫩鱼柳香煎而成，佐以新鲜罗勒叶调味。

鲜嫩牛肉片搭配爽脆大白菜，佐以浓郁香辣酱汁。

鲜嫩牛肉条配以浓郁孜然爆炒，佐以香辣酱汁。

鲜香麻辣的干牛肉条。

鲜嫩牛肉爆炒爽脆青椒。

鲜嫩牛肉条与花生、干辣椒及葱段一同爆炒，佐以咸鲜微辣的川味酱汁。

鲜嫩牛肉条配以新鲜葱段，佐以浓郁酱汁爆炒而成。

鲜嫩牛肉片与新鲜蘑菇爆炒，佐以浓郁酱汁。

鲜嫩牛肉片与新鲜西兰花爆炒，配以浓郁酱汁。

鲜嫩牛肉与茄子入锅，佐以咸香豆豉酱爆炒而成。

薄切牛肉炸至酥脆，裹上酸甜适口的陈皮风味酱汁。

鲜嫩羊肉片佐以浓郁孜然，配以风味十足的辣椒酱。

川味爆炒羊肉片，鲜香麻辣，回味无穷。

五花肉切薄片，先煮后炒，搭配蔬菜与鲜香调料烹制而成。

鲜嫩猪肉丸配以多种时蔬，佐以咸鲜微辣的川式酱汁。

鲜嫩猪肉条配以咸鲜微辣、酸香开胃的蒜蓉酱爆炒而成。

鲜嫩的猪肉片配以咸甜适口的酱汁翻炒而成，通常佐以葱花点缀。

鲜嫩猪肉丝与清脆竹笋爆炒，裹满浓郁酱汁。

一道风味十足的家常小炒，精选酸豆角碎与肉末煸炒而成。

鲜嫩猪肉条配以新鲜葱段，佐以浓郁酱汁爆炒而成。

鲜嫩猪腰片搭配多种时令鲜蔬爆炒。

香酥鸡块与干辣椒、花椒及多种香料一同爆炒而成。

鲜嫩鸡肉搭配清脆芦笋，佐以成都风味咸鲜微辣酱汁爆炒而成。

香脆鸡块裹以辛辣辣椒酱。

鲜嫩的手撕鸡肉，佐以烟熏风味香料及卡宴辣椒，口感辛辣回味。

鲜嫩鸡胸肉片，佐以成都风味香辣酱汁。

鲜嫩鸡肉搭配爽脆大白菜，拌入风味浓郁的香辣酱汁。

宫保鸡丁：鸡丁与花生、蔬菜及干辣椒爆炒，配以咸鲜微辣的酱汁。

鲜嫩鸡胸肉搭配多种时令鲜蔬爆炒，佐以清淡鲜美的酱汁。

外酥里嫩的炸鸡块，裹上咸甜适口、微带辛辣的酱汁。

外酥里嫩的鸡块，裹上咸甜适口的酱汁，再撒上香脆的芝麻。

鲜嫩鸡肉搭配爽脆腰果与时蔬，以浓郁酱汁翻炒而成。

鲜嫩鸡片配以咸香豆豉酱爆炒。

鲜嫩手撕鸡，佐以咸鲜微辣、酸爽开胃的蒜香酱汁。

鲜嫩鸡肉搭配多种时令鲜蔬爆炒而成。

裹粉炸鸡块，配以酸甜可口的酱汁。

精选新鲜蒸蔬菜，配以姜汁，烹饪过程中不添加玉米淀粉、油、盐或糖。

此菜品选用鲜嫩的清蒸鸡肉搭配新鲜蔬菜，烹饪过程中不添加油、盐、糖及淀粉，随餐附赠姜蓉酱。

这道菜选用大虾配以新鲜蔬菜清蒸而成，随餐附赠姜汁。烹饪过程中未添加玉米淀粉、油、盐或糖。

一道由多种肉类、蔬菜和调味料精心炒制的风味炒饭。

将米饭与蔬菜、鸡蛋、肉类等多种食材一同放入锅中翻炒而成的菜肴。

• Choice of Roast Pork, Chicken or Vegetables$15.75
• Choice of Beef or Shrimps$15.75

软糯的面条搭配多种肉类、蔬菜，佐以鲜香浓郁的酱油风味酱汁翻炒而成。

软糯小麦面条搭配鲜香酱汁，佐以精选蔬菜与肉类翻炒而成。

• Choice of Pork, Chicken or Vegetables$16.75
• Choice of Beef or Shrimps$16.75

宽扁河粉搭配鲜香配料及清爽酱油翻炒而成。

• Choice of Beef or Shrimps$17.95
• Choice of Pork, Chicken or Vegetables$17.75

什锦蔬菜炒米粉，鲜香入味。

• Choice of Beef or Shrimps$16.95
• Choice of Pork, Chicken or Vegetables$16.75

劲道十足的粗麦面，搭配多种新鲜海鲜与蔬菜爆炒而成。

香脆煎蛋面，配以鲜美海鲜时蔬炒制而成的清爽芡汁。

细蛋面煎至金黄酥脆，配以鲜香的肉片炒时蔬，淋上清爽芡汁。

一份清蒸白米饭。

一份蒸全麦糙米。

这款煎饼以红薯泥为馅，外层裹满烘烤过的芝麻，口感微甜，满口留香。

• (2)$6.25
• (4)$8.95

六颗软糯Q弹的糯米圆子，配以香甜糖浆。

一种由乳制品制成的冰凉、香甜且口感细腻的冷冻甜点。

八种去皮、清甜且带有花香的热带水果，冷藏后享用。

新鲜甜美的菠萝切块，口感清爽，是理想的餐后甜点。