Del Mar Mediterranean West Palm Beach 美国菜单

薄切生三文鱼，配以牛油果、腌制茴香、葱和柠檬油。

新鲜黄鳍金枪鱼冷盘，配以香辣卡拉布里亚辣椒、爽脆黄瓜、鲜美橄榄酱及奶油绿芝麻酱。

新鲜红鲷鱼经柑橘汁腌制，配以切片萝卜、腌红洋葱和香菜。

新鲜现开生蚝，冰镇带壳上桌。

冰镇特大虾仁，配以北非风味香辣辣椒酱。

土耳其大饼，配以香辣羊肉香肠、番茄酱和菲达奶酪。

土耳其扁面包，配以番茄、橄榄、洋蓟、大蒜和奶油拉布内奶酪。

土耳其烤饼，配以焦糖洋葱、哈瓦蒂奶酪和大蒜。

由鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬和蒜泥混合而成的顺滑奶油状酱料，配以温热的自制皮塔饼。

一种由烤红椒制成的顺滑咸味抹酱，配以温热的自制皮塔饼。

菲达奶酪与香辣辣椒的奶油混合酱，配以温热的自制皮塔饼。

一款清爽的希腊蘸酱，由奶油酸奶、脆黄瓜、大蒜和新鲜香草制成，配以温热的自制皮塔饼。

精选时令冰镇蔬菜，配以自制皮塔饼。

这款开胃菜选用焦糖洋葱面包，搭配哈瓦蒂奶酪和阿齐亚戈奶酪混合物、特级初榨橄榄油，并配有一份香草风味拉布内酸奶。

奶油鹰嘴豆泥，配以石榴炖羊肉和风味青芝麻酱。

烤花菜，配以甜洋葱芝麻酱、辣椒酱和枣子。

鲜嫩羊肉丸配以微辣番茄酱，顶部撒有菲达奶酪碎。

酥脆炸鱿鱼，配以风味橄榄酱和柠檬蒜香蘸酱。

鲜嫩炭烤章鱼，配以甜椒油醋汁、新鲜洋葱、香菜青酱及少许伊斯佩莱特辣椒。

薄切西葫芦，轻炸至酥脆，配以酸奶酱。

一份新鲜沙拉，包含传家宝番茄、腌制羊乳酪、红洋葱和甜椒，拌入红酒油醋汁。

混合蔬菜沙拉，配以曼彻格奶酪、马可纳杏仁和柠檬特级初榨橄榄油调味汁。

由黄金甜菜、牛油果和苹果制成的沙拉，配以香料开心果和香草酸奶酱。

一款包含西西里白凤尾鱼、腌制西班牙火腿和烤香草面包屑的沙拉。

精选南非龙虾尾、扇贝、大虾、蛤蜊和青口贝，经明火烘烤，并以大蒜和柠檬调味。

• Small$75
• Large$145

意面配龙虾，佐以甜味蒜香番茄酱，最后撒上卡拉布里亚辣椒和帕尔马干酪。

手工制作的意式饺子，内馅填满里科塔奶酪和帕尔马干酪，顶部撒有新鲜松露片。

香煎鲷鱼，配以起泡番茄、洋蓟、烤大蒜、茄子和香菜青酱。

烤三文鱼，配花椰菜泥、烤花椰菜花、大蒜、红葡萄及芥末油醋汁。

香煎海鲈鱼，配以清淡的传家宝番茄汤底、鲜嫩茴香及一份奶油柑橘味酸奶。

烤羊排，配以南瓜、青橄榄、松子及腌柠檬酱。

烤剑鱼，配以腌制橄榄、松子、油封土豆，以及点缀香菜的番茄酱。

半只烤鸡，配以咖喱胡萝卜、南瓜籽和中东香料。

这款8盎司菲力牛排经炭火炙烤，搭配西兰花苗、苦苣、珍珠洋葱、烤红椒酱及中东香料风味黄油。

16盎司肋眼牛排，配以炉火烤制的甜椒、西葫芦和红洋葱，点缀柠檬香草碎及陈年香醋釉。

整条烤地中海鲈鱼，配以捣碎的橄榄油土豆、新鲜菊苣和苦苣，以及柠檬酸豆油醋汁。

香脆烤土豆，配以蒜香柠檬蛋黄酱。

烤抱子甘蓝，配以炒蘑菇、风味西班牙火腿和曼彻格奶酪。

烤胡萝卜配咖喱调味，佐以香草酸奶芝士，撒上酥脆南瓜籽。

烤西兰花苔，配以苦苣、珍珠洋葱、罗梅斯科酱和曼彻格芝士。

烤南瓜配金葡萄干、松子和中东奶油酸奶蘸酱（Labneh）。