Brasserie Mon Chou Chou 美国菜单

新鲜烘焙的自制法棍，配以优质法国埃希雷黄油。

酥脆法棍三明治，内含融化的拉克莱特芝士和烟熏红椒蒜泥蛋黄酱，配以酸黄瓜，可选配巴约讷火腿。

• Raclette$ 24
• with Bayonne ham$ 29

经典的里昂风味洋葱汤，顶部覆盖融化的埃文达芝士，并加入少许干邑白兰地。

• Cup$ 10
• Bowl$ 15

这款魔鬼蛋以博若莱红酒浸煮，搭配奶油根芹沙拉及酥脆鸭皮。

奶油龙虾汤，碗口覆盖金黄酥脆的千层酥皮。

精致的意式饺子，内馅填满泥土芬芳的佩里戈尔松露。

烤海湾扇贝，配以龙虾及奶油香槟黄油酱，盛于贝壳中。

• 3$ 21
• 6$ 39

精选新鲜本地养殖德克萨斯生蚝，带壳生食。

精选各式国产及进口奶酪，作为头盘供应。

• 3 Cheeses$ 18
• 5 Cheeses$ 27
• 7 Cheeses$ 34

鲜嫩蜗牛配以浓郁的蒜香草本黄油烘烤，佐以酥脆法棍面包。

• 6 Escargots$ 17
• 12 Escargots$ 29

三款法式抹酱，包含鸡肝慕斯、手撕猪肉酱以及咸鲜味美的凤尾鱼蘸酱。

一款咸味反转塔，选用慢火焦糖洋葱、融化的本地山羊奶酪和新鲜百里香制作而成。

一道冷开胃菜，选用精致的烟熏三文鱼冻，搭配新鲜小圆蛤和酥脆黑麦吐司。

此每日轮换午餐特惠包含一份招牌沙拉、茶或咖啡任选其一，以及一份小甜点。

清脆的菊苣和亚洲梨沙拉，配以奶油蓝纹奶酪、糖渍核桃和无花果香醋油醋汁。

一道清爽的沙拉，选用两种甜菜，搭配奶油拉布内奶酪、芳香扎塔香料和香甜的土耳其杏干。

经典的法式沙拉，配有白金枪鱼、土豆、橄榄和四季豆。

新鲜奶油生菜沙拉，配以薄切萝卜和自制油醋汁。

经典的法式烤火腿芝士三明治，顶部淋有奶油莫尔内酱，配以混合蔬菜沙拉。

这款法式汉堡配有格鲁耶尔芝士和烤红葱酱，并附带一份薯条。

三种法式经典酱汁：奶油干邑胡椒酱、浓郁香草伯纳西酱，以及鲜香红酒红葱头浓缩汁。

一种风味浓郁、带有香草气息的黄油酱，传统上浇在切片牛排上食用。

一片香煎鸭肝，配以风味酱汁。

香煎侧腹牛排，配以招牌牛排酱、主厨特制黄油及法式炸薯条。

9盎司优质牛排，配以法式炸薯条，顶部淋有香草风味酒店主厨黄油。

12盎司特级纽约西冷牛排，配以酒店主厨黄油和一份炸薯条。

14盎司特级肋眼牛排，配以酥脆薯条和风味主厨黄油。

缅因州龙虾佐以保乐力加茴香酒火焰烹制，配以奶油菠菜和鲜甜蟹肉。

慢烤鸡肉，配以其天然原汁。

• quarter$ 18
• half$ 26

鲜嫩的香煎碎牛肉饼，配以浓郁的奶油蘑菇洋葱酱。

精选美国农业部认证优质菲力牛排手工剁碎，配以酸豆、红葱头、白凤尾鱼及鹌鹑蛋调味。

烤地中海鲈鱼，配棕黄油酸豆酱、烤土豆和法式四季豆。

一份松软的粗麦粉，配以烤蔬菜，淋上罗勒风味油，并点缀少许温和的埃斯佩莱特辣椒。

口感轻盈柔软的面疙瘩，搭配白葡萄酒炖黄脚蘑菇。

鲜嫩比目鱼颊肉，搭配丝滑藏红花土豆泥及新鲜草本油醋汁。

慢炖鸭腿配鸭肉香肠，佐以青胡椒酱汁及细腻的欧洲防风草泥。

裹面包糠炸小牛排，配浓郁小牛原汁、酸豆，以及蒜香橄榄油拌意面。

鲜嫩菲力牛排配奶油羊肚菌酱，佐以千层土豆块和抱子甘蓝。

通心粉配以奶油芝士酱烘烤而成。

香脆的深炸土豆条，作为配菜供应。

鲜嫩的英式青豆在清淡的鸡汤中煨煮，并以新鲜薄荷点缀。

以传统家常方式烹制的鲜嫩法式四季豆。

新鲜农场胡萝卜，裹以轻盈糖衣，并以混合干法式香草调味。

经典的冰镇香草奶油冻，顶部覆盖一层焦糖，配以新鲜混合浆果。

薄而酥脆的苹果塔，温热上桌，配以香草冰淇淋和奶油香草卡仕达酱。

将鲜嫩的梨浸泡在梨味利口酒中，淋上温热的比利时巧克力酱。

三种经典冰淇淋圣代任选：森林浆果配覆盆子雪酪、蜜桃梅尔巴配覆盆子果酱，或列日巧克力，均搭配香草冰淇淋和尚蒂伊鲜奶油。

浓郁的冷藏巧克力咖啡奶冻，顶部配以海盐焦糖和微甜的搅打奶油。

奶油泡芙配烤杏仁或清爽柠檬慕斯配香料饼干碎，二选一。