SeEat 餐厅指南
Barclay Prime 菜单
牛排馆点餐不只是选一块牛肉。可以比较需另选酱汁与配菜的牛排、已有完整馅料组合的 Barclay Prime Cheesesteak，以及鱼类主菜，再决定怎样搭配晚餐。
到 SeEat 主站下载 App，或在浏览器中打开这份已采集的 Barclay Prime 菜单。
三种不同的主菜组合方式
比较点餐如何组成；这里没有人气或优劣排名。
部位之外，还要看分类
Filet Mignon 菲力牛排
Steaks 和 American Wagyu 栏目都有菲力。将栏目与标示重量一起看，不要把所有菲力当成同一份菜。之后再分别决定是否选择酱汁、附加搭配或蔬菜配菜。
已有完整馅料组合的三明治
Barclay Prime Cheesesteak
这份主菜把和牛、黑松露、foie gras、炸洋葱与 Cooper Sharp 奶酪放入芝麻面包。复核时还列有半瓶香槟搭配；若这会影响选择，请确认当天组合。它与选一块牛排再添加搭配是不同形式。也可先比较 Wagyu Slider Duo 前菜，确认自己想要哪种三明治组合。
鱼类主菜已有酱汁方向
Wild Dover Sole 多佛鳎鱼
菜单列出柠檬、刺山柑和焦化黄油。可以比较这份已有搭配的鱼，与需要另选酱汁的牛排。Twin Lobster Tails 则列出澄清黄油；鱼类和甲壳类是不同选择，不应笼统视为同一种海鲜订单。
添加搭配前，先看栏目结构
栏目能帮助你分清哪些是主菜、哪些需要另行选择。
01
先选牛肉分类，再看完整条目
Steaks、American Wagyu 和 A5 Japanese Wagyu 是不同栏目。同一部位名称可能有不同重量或来源。比较你真正要点的条目；只看到“和牛”两个字，还不能确定选中了哪个部位。
02
分别决定酱汁、附加搭配和配菜
Béarnaise 属于 Sauce，Lobster Tail 属于 Accompaniments，Potato Gratin 属于 Sides。栏目排列并不证明套餐包含关系。询问所选主菜有哪些搭配，不要认为附近列出的东西都会附送。
03
区分生食前菜与煎制前菜
Tuna Tartare 和 Hamachi Crudo 位于生食栏目，Seared Diver Scallops 是前菜。烹调词会影响选择，但“煎制”本身不代表内部熟度。向餐厅确认你希望的做法。
点 Barclay Prime 前先弄清楚
Barclay Prime Cheesesteak 就是牛排加奶酪吗？
菜单将它列为三明治主菜，包含和牛、松露、foie gras、炸洋葱及 Cooper Sharp 奶酪，装在芝麻面包里。应比较整套组合，而不是当成普通牛排。
牛排会自动包含酱汁和配菜吗？
官方菜单将酱汁、附加搭配与配菜分开列出。这不能证明它们包含在牛排内；请确认所选主菜和添加项。
为什么 Filet Mignon 出现不止一次？
它出现在不同牛肉分类中，也有不同重量。比较栏目和完整条目；本指南不做品质排名，也不把同名牛排视为完全相同。
更有把握地组合 Barclay Prime 晚餐
先决定主菜形式，需要时核对牛肉分类，再选择搭配。打开已采集菜单，或下载 SeEat 帮助下一次点餐。