SeEat 餐厅指南
Green Street Smoked Meats 菜单：切片牛胸肉、切碎牛胸肉还是手撕猪肉？
先决定牛肉还是猪肉，再决定切片还是碎肉。两款 brisket 都是牛胸肉，区别在形态；手撕猪肉则同时改变肉类和形态。
只比较这三项肉类。更广保存菜单仍有问题：Wild Child 写野味而链接来源列猪肉与牛胸肉；The Oyler 写烤牛肉，而链接来源列切碎牛胸肉与辣味香肠；牛小排份量单位需确认。保存菜单有英、中、西三语。
比较这些起点
先选菜型，再看食材。
牛胸肉，切片形式
切片牛胸肉
想要分明的肉片，可以先看这项。店家将切片与切碎牛胸肉分别列出；这一形态区别不承诺具体肥瘦程度或软嫩程度。
牛胸肉，切碎形式
切碎牛胸肉
仍然是牛胸肉，但以切碎的肉块呈现。别与 Chopped Brisket Sandwich 混淆：店家链接的点餐菜单把后者放在土豆面包中，搭配辣味腌黄瓜。
从牛肉换成猪肉
手撕猪肉
这项改为手撕形态的猪肉。Pulled Pork Sandwich 是另一项：链接点餐菜单为三明治列土豆面包和卷心菜沙拉，不能据此认为单点肉也包含这些。
决定点什么
用原名区分看起来相似的选择。
01
先选牛肉还是猪肉
先比较牛胸肉与手撕猪肉，再决定形态。本页不排名，也不为同行人数推荐份量。
02
再选切片、碎肉或三明治
Sliced 与 chopped 描述牛胸肉形态。想要面包和配料，就看另列的三明治并确认食材。
03
更广菜单需要另确认
Wild Child 与 The Oyler 的保存描述不符合核对的三明治组合，因此不纳入比较；牛小排的份量单位也需确认。
点餐前的疑问
切碎牛胸肉与它的三明治是同一份点单吗？
不是。来源分别列两项；链接菜单为三明治加入土豆面包和辣味腌黄瓜，应确认自己选的是哪项。
Wild Child 是野味肉吗？
保存描述写野味肉，但核对的链接菜单列手撕猪肉、切碎牛胸肉、卷心菜沙拉和腌黄瓜。本页排除这项，不认证保存描述。
拿着菜单决定点什么
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