SeEat 餐厅指南
Han Dynasty 菜单
先想好这顿饭要哪种形式：拌面、芝麻凉面、牛肉汤面，还是按做法选择主菜？再决定哪些菜需要辣椒，哪些需要花椒的麻感。
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先选面食的形式
这三种选择在酱汁、冷热或汤底上不同。按你想吃的这顿饭比较，不按人气排名。
红油、芝麻酱与猪肉末拌面
Dan Dan Noodle 担担面
想吃酱汁拌面，而不是汤面时，可以先看这一道。记录中的配方含猪肉末；Vegetarian Dan Dan Noodle 是另列的选择，不能默认这道就是素食版。
芝麻酱与醋搭配的凉面
Cold Sesame Noodle 芝麻凉面
先与 Cold Noodle with Chili Oil 红油凉面比较。两道都是凉面，但名称里的酱汁不同。想避开辣椒时，要确认实际做法，不能只靠名字判断。
牛肉与面条组成的汤面
Braised Beef Noodle Soup 红烧牛肉面
想把汤底作为这顿饭的一部分，可以从这里选。菜单另有 Spicy Beef Noodle Soup 四川牛肉面，点单时明确是哪一种，不把两个牛肉面名字当作同一道。
AI 参考图 · 不是餐厅实际菜品照片
先选做法，再组合点餐
辣度与烹调方式是两个选择。
01
主菜先选做法，再确认主料
Dry Pepper Style 辣子系列描述裹粉、快速炸制的做法；Dry Pot Style 干锅系列使用辣酱汁与花椒。问清该做法有哪些主料可选，不凭相近的词就当作同一道菜。
02
决定哪里需要辣椒
担担面、红油前菜和干锅可能重复辣椒主题。想要变化时，可以比较葱爆系列或汤，而不是仅因分组不同就再加一道。辣度请与店员确认。
03
看具体版本，不只看分组
四季豆与麻婆豆腐有分别列出的版本，其中一些明确写有猪肉末。选择蔬菜配菜或素食餐时，要核对完整菜名和配方。
Han Dynasty 点餐前常见问题
这是所有门店当前的菜单吗？
不是。这是一份区域来源菜单的预览，2026 年 9 月 10 日采集，9 月 30 日核对。其他菜单可能不同，请确认自己点单所使用的菜单。
担担面是素食吗？
标准条目列有猪肉末，该来源另外列有 Vegetarian Dan Dan Noodle。明确要哪一种，并确认配方。
辣度数字能说明我吃起来会有多辣吗？
官方菜单使用评分，但数字不能保证符合个人耐受程度。说明自己想要辣椒的辣、花椒的麻，还是两者都减少，再问哪些能调整。
把点单说具体
查看 Han Dynasty 已收录菜单，或获取 SeEat 用于下一顿饭。先选面食形式、做法和配料，再凭熟悉的名字点单。