SeEat 餐厅指南
Hwa Yuan 菜单：麻酱凉面、猪肉豆腐还是姜葱蒸全鱼？
麻酱凉面是不同于猪肉豆腐或全鱼的起点。比较这三种形式时，要读菜名里的蛋白质，不把 Garden 分类直接理解为无肉菜。
只比较这三种形式。更广的保存菜单混用冷热分类，五香牛肉描述也与凉菜名称矛盾；其他温度与配方需确认。目标有英中西三语。
凉芝麻酱、猪肉豆腐还是姜葱鱼
温度、菜名里的蛋白质与全鱼形式构成不同决定。
冷前菜，不是热汤面
麻酱凉面
保存名称与店家菜单都写芝麻酱凉面。选前菜时可比较这个温度与酱料方向，但简短主来源没有列完整酱汁配方。
Garden 一栏仍有猪肉
带猪肉的麻婆豆腐
店家菜名明确同时写豆腐与猪肉。保存描述另写肉末和辣豆瓣酱，本页以已核对的豆腐、猪肉身份为依据，不保证具体辣度。
整鱼与清蒸形式
姜葱清蒸全鱼
店家与保存名称确认姜葱蒸全鱼。可与豆腐形式比较；来源没有确定鱼种，也不能把全鱼当成只供鱼柳。
从这些选择中找到路线
冷前菜单独选，Garden 中读出猪肉，全鱼细节再确认。
01
冷前菜独立判断
店家将麻酱凉面列为冷前菜，保存分类却混入冷热菜。应看具体菜名，不凭保存标题决定温度。
02
Garden 里的猪肉要读出来
麻婆豆腐、Tang’s Amazing Tofu、四季豆和鱼香茄子的主来源英文菜名都明确有猪肉。蔬菜或豆腐名称不能证明无肉。
03
有意识地选整魚形式
整鱼与鱼柳不同。在意鱼种或骨头时要确认，简短菜单名称不能回答这些细节。
点餐前的问题
五香牛肉是温热上桌吗？
保存中文名称写凉，店家也将其列为冷前菜，保存描述却说温热。本页排除这条矛盾温度建议。
Garden 一栏全部是素食吗？
不是，多款店家菜名明确列猪肉；其他条目的汤底和完整配方也仍需确认。
按你想要的做法决定
继续阅读这份保存菜单，或下载 SeEat 阅读其他陌生菜单。