SeEat 餐厅指南
Joe’s Shanghai 菜单：先选汤包馅，再选面食形式
先比较猪肉汤包和蟹肉猪肉汤包，再选凉面、炒面或年糕。两种汤包都含猪肉，蔬菜栏目也需要继续读配料。
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点菜前先比较三个区别
先选馅料与吃法，再添加其他菜品。
蟹肉增加海鲜，并不替代猪肉
猪肉，还是蟹肉加猪肉
餐厅明确介绍两种汤包馅：猪肉，以及蟹肉加猪肉。先决定是否想增加蟹肉，同时记住两款都有猪肉。不能把蟹肉款视为不含肉的纯海鲜选项。
同样含猪肉，吃法也不同
汤在包里，还是饺子在汤里
汤包把汤汁包在皮里。采集菜单另有可选煎制或水煮的猪肉饺子，以及放在汤里的猪肉云吞。先选包内汤汁、煎饺水饺，还是一碗汤，不要把这三种都当成小笼包。
酱汁和主食形式改变选择
凉面、炒面还是年糕
凉面明确列出花生和芝麻酱；上海炒面是炒制面条方向；虾仁炒年糕则换成年糕并列有虾仁。比较形式和明确配料，具体面条原料、酱汁与完整做法应询问餐厅，不直接采用生成描述里的配方。
继续搭配 Joe’s Shanghai 的其他菜品
混合肉类和蔬菜配料也会影响选择。
01
汤包之外也有混合肉类
春卷列出虾肉和猪肉；去壳脆皮大虾配肉酱，名称中也明确有肉酱。不吃猪肉或海鲜时，要读完整组合，不能只看标题里最醒目的肉类。
02
蔬菜栏目要继续看配料
川式豆腐和菠菜烩豆腐列有猪肉末；蟹肉豆腐含蟹肉，白菜列有虾米。即使放在蔬菜栏目，食材方向也不同。完整配料、能否调整及交叉接触需要店员确认。
03
汤面另外比较
酸菜肉丝汤面列出猪肉和酸菜；豆腐、雪菜、虾米粉丝汤另含虾米。名字带汤或豆腐，并不能证明汤底为素食。请确认实际做法和当前供应。
在 Joe’s Shanghai 点菜前
蟹肉小笼包不含猪肉吗？
不是。餐厅明确写的是蟹肉加猪肉，另一款是猪肉。蟹肉是增加的配料，并没有替换猪肉。
面食可以先比较哪些？
比较花生芝麻酱凉面、上海炒面、两面黄和年糕；汤面另有栏目。按吃法和配料选择，不代表畅销排名。
蔬菜栏目全是素食吗？
不是。部分豆腐列有猪肉，蟹肉豆腐含蟹肉，白菜含虾米。请确认完整食材和交叉接触，不能只依据栏目判断。
这是当天完整菜单吗？
不是。示例来自 9 月采集菜单，部分菜名由对应餐厅的商家菜单核对，汤包馅料由餐厅官网确认。当前供应和具体做法仍需直接询问。
选好你想吃的馅料和形式
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