SeEat 餐厅指南
Kemuri Tatsu-ya 菜单：牛胸肉、串烧，还是蔬菜菜品？
味噌调味牛胸肉、配猪骨蘸汤的牛胸肉拉面，还是鸡心串？这份菜单结合烟熏烧烤与居酒屋菜品。把肉类、酱汁与形式一起看，再做选择。
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点餐前先比较这三组
按列出的食材与菜品形式比较，不声称试吃或人气排名。
蘸汤改变整道组合
单点牛胸肉，还是牛胸肉蘸面
烟熏烧烤牛胸肉列出赤味噌调料、芝麻与烟熏墨西哥辣椒。蘸面还有浓缩猪骨蘸汤、柚子皮、辣椒油和味付蛋。先选想要的形式；标题有牛胸肉，不代表这道面只用牛肉。
鸡心、鸡肉、鸡肉馅，还是猪五花
选鸡肉部位，或换猪肉
Tori Hatsu 是鸡心配 tare 酱、sansho 与柠檬；Negima 是鸡肉配葱；Tsukune 列出鸡肉馅、酱油蛋与鸡皮 furikake。Ton Maki 则是猪五花配葱。区别不只是同一种鸡肉换不同酱汁。
蔬菜标题可能另有动物食材
蔬菜名称还要连配料一起看
毛豆列出烟熏牛脂；狮子椒有鲣鱼与 furikake ranch 酱。相对地，Hippie Bone Marrow 明确标为纯素，食材是烟熏茄子、芝麻与田乐味噌；Kinoko Mushroom 也是菜单标注的纯素选择。食材影响选择时，请确认完整做法。
其余菜品也看清组合
确认容易忽略的肉类、烧烤拼盘与加配。
01
看清开胃菜里的另一种食材
Hot Pocketz 列出烧烤牛胸肉、烟熏 gouda 奶酪、豆皮与烟熏墨西哥辣椒：有豆皮不等于素食。Deviled Ajitama 加鸡皮，Guaca-Poke 的牛油果与芥末之外还有金枪鱼。别凭熟悉的名称，把它们当成只有蛋、豆制品或蔬菜的菜。
02
选明确的烧烤菜，或先问拼盘内容
Butabara Burnt Ends 用猪五花，配甜茶 tare 酱、腌藠头、karashi 芥末与芝麻；猪肋排列出胡萝卜姜汁与蒜味 furikake。BBQ Boat 只说明是多种烟熏食材，先确认实际组合，不假定包含所有烧烤菜。
03
加配与轮换鱼种分开确认
Make It a Bento 加芝麻香菜米饭、海苔、牛油果酱与味噌烧烤酱；先问适用于哪道基础菜。当日刺身和轮换鱼颈肉需要确认鱼种；蓝鳍金枪鱼薄片注明腌制与冷熏，这些词本身不能证明已全熟。
选择 Kemuri Tatsu-ya 菜单前先确认
牛胸肉蘸面用的是牛骨汤吗？
核对的菜单明确写浓缩猪骨蘸汤，配牛胸肉与味付蛋。肉类组合影响选择时，请确认完整做法。
这里的毛豆和狮子椒都是纯素吗？
毛豆列出牛脂，狮子椒列出鲣鱼与 ranch 酱。Hippie Bone Marrow、Kinoko Mushroom、Tokyo Turnip 与 Avocado & Lotus Salad 则标为纯素。菜单标签不认证完整配方或厨房处理。
Make It a Bento 是独立主菜吗？
它是烟熏烧烤分类下的加配选项，列出米饭、海苔、牛油果酱与味噌烧烤酱。要确认适用的基础菜；不假定加配包括肉，也不因为配菜而认定整餐纯素。
选好想要的肉类与形式
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