SeEat 餐厅指南
La Tasca de Altamar 菜单：按做法选择海鲜
海鲜名称只说明一半选择。炸鱿鱼配塔塔酱；三文鱼示例为烟熏薄片，搭配酸豆与帕玛森奶酪；加利西亚风味章鱼为温热章鱼，配橄榄油和红椒粉。
只比较三款。目标菜单仍有蛏／贻贝、扇贝／生蚝、剑鱼／金枪鱼与培根／饮食标签矛盾，还有炸康吉鳗做法问题。保存描述英中西，应确认原料。
油炸、烟熏还是温热油香？
把做法与配料一起选择。
炸鱿鱼配塔塔酱
塔塔酱炸鱿鱼
Calamaretti Tártara 列炸鱿鱼圈与塔塔酱，是本比较的油炸示例。应询问面糊与酱汁原料，不依赖生成饮食标签。
烟熏三文鱼配酸豆与奶酪
烟熏三文鱼薄片
Salmon Carpaccio 在保存列表与店家菜单中均说明烟熏三文鱼薄片、酸豆和帕玛森奶酪。不要只看 carpaccio：本示例列烟熏鱼，不泛称生鱼片。
温热章鱼配橄榄油与红椒粉
加利西亚风味章鱼
Galician Style Octopus 对应 Pulpo a la Gallega。保存与店家描述均列温热章鱼、橄榄油和红椒粉，与 Pulpo Mayo 的蛋黄酱方向不同；本页不承诺附带配菜。
先选做法，再考虑配菜
分别决定海鲜、酱汁与配菜。
01
先选形式
炸鱿鱼、烟熏三文鱼与温热章鱼的列出做法不同。先决定想吃哪种，不只比较海鲜名称。
02
注意搭配原料
塔塔酱、酸豆加帕玛森，以及橄榄油加红椒粉区分三款。应确认重要饮食原料，海鲜菜不自动等于无奶或无蛋。
03
单独询问配菜
店家把米饭与薯条另列配菜，本比较不默认三款随附其中任何一项。
打开更广保存菜单前
本页认证整份保存菜单吗？
没有，只比较三款。其他中文名称把蛏类写成贻贝、扇贝写成生蚝、剑鱼写成金枪鱼。
为什么排除蛤蜊浓汤和炸康吉鳗？
浓汤中文与西语描述含培根却标鱼素；炸康吉鳗中文香煎与英文油炸不一致。应另行确认。
打开的是哪份保存版本？
链接的81项版本有英中西描述。另有一份上传，本页不混合两份，也不保证今日供应。
保留你的做法选择
阅读保存示例，或前往 SeEat 下载 App 阅读下一份菜单。