SeEat 餐厅指南
Lotus of Siam 菜单：脆米、清汤还是咖喱鸭？
脆米与酸猪肉香肠、清澈的泰北鸡汤，以及搭配红咖喱酱的脆鸭，是读懂 Lotus of Siam 菜单的三条不同路线。
本页只比较脆米酸猪肉沙拉、泰北鸡汤和脆鸭。完整保存菜单把 Khao Soi 描述成生牛排，把 BBQ Prawn 描述成三文鱼；本页排除这些条目。保存菜单提供英文、中文和西班牙文。
比较具体做法
比较米与猪肉沙拉、鸡肉清汤、带咖喱酱鸭肉的菜型和列明配料。
脆米、酸猪肉与花生
脆米酸猪肉沙拉
餐厅列出的配料包括脆米、酸猪肉香肠、姜、香草、花生和青柠。想吃米类沙拉并比较酥脆与酸味，可从它开始；它不是汤。
不加椰子奶油的清鸡汤
泰北 Tom Kha 鸡汤
餐厅说明这款泰北做法不加椰子奶油，并列出熟鸡肉、烤青辣椒、番茄、洋葱和香草；保存说明将汤质描述为清汤。不要只凭 Tom Kha 这个名字就当成常见的浓郁椰奶汤。
脆鸭搭配红咖喱酱
Chu-Chee 红咖喱脆鸭
保存说明与餐厅来源都列出红咖喱酱、指根姜和甜椒。想选鸭肉配酱汁，可比较这道；它与清汤、脆米沙拉的形式不同。
从这些选择中找到路线
先缩小到沙拉、汤或带酱鸭肉，再确认你在意的细节。
01
先选择菜型
想吃脆米配酸猪肉选沙拉，想喝清鸡汤看泰北 Tom Kha，想吃带咖喱酱的脆禽肉看 Chu-Chee 鸭。
02
保留“泰北”限定
点汤时说完整菜名，餐厅说明将这款汤与加椰子奶油的做法区分开。
03
核对重要配料
Nam Kao Tod 含猪肉和花生，清汤含鸡肉。如有食材限制，请确认鸭肉酱汁与配菜的实际配方。
点餐前的问题
泰北 Tom Kha 是椰奶汤吗？
餐厅对这款泰北鸡汤明确写了不加椰子奶油。这是配方说明，不是过敏安全保证。
本页涵盖 Lotus of Siam 全部菜单吗？
没有，只比较三道可核对菜品。更广的来源及保存菜单中，Khao Soi 和 BBQ Prawn 的名称与说明存在矛盾，本页排除这两项。
按你想要的做法决定
继续阅读这份保存菜单，或下载 SeEat 阅读其他陌生菜单。