SeEat 餐厅指南
Mandolin Aegean Bistro 菜单：希腊拼盘、土耳其拼盘还是酿蔬菜？
希腊与土耳其拼盘都配时令蔬菜，但蘸酱不同。酿番茄与甜椒则是另一种选择：馅料含牛肉末、米饭和菲达奶酪。
本页只比较两款蘸酱拼盘及酿番茄甜椒主菜。更广的保存菜单把 Köfte 的西冷牛肉在西语中误写为里脊，并把续页标题列为菜品；本页排除这些条目。保存说明提供英文、中文及西班牙文。
比较具体做法
先比较蘸酱配料，再决定要 meze 拼盘还是牛肉馅主菜。
三种不同的希腊蘸酱
希腊蘸酱拼盘
餐厅列出 tzatziki、taramasalata、tirokafteri 和时令生蔬菜；保存说明将三种酱解释为黄瓜酸奶、鱼子和辣味菲达奶酪。想比较酸奶、鱼与奶酪的组合，可从这款拼盘入手。
鹰嘴豆泥、番茄与茄子
土耳其蘸酱拼盘
餐厅列出鹰嘴豆泥、番茄、茄子和时令生蔬菜，与希腊拼盘的鱼子、奶制品蘸酱不同。如果需要确认特定饮食限制，仍应询问实际配方。
蔬菜外壳，牛肉馅料
酿番茄与甜椒
保存说明与餐厅菜单都列出牛肉末、米饭和菲达奶酪。想吃酿制主菜可比较这道，不要因菜名只有番茄、甜椒就以为整道菜不含肉。
从这些选择中找到路线
先选菜型，再选适合这一餐的蘸酱或馅料。
01
先选蘸酱拼盘还是主菜
两款拼盘属于 mezes，酿蔬菜属于主菜。先确定想点的形式，再比较配料。
02
比较两组蘸酱
在酸奶／鱼子／菲达，与鹰嘴豆泥／番茄／茄子之间选择。两者都配时令生蔬菜，但本页不保证固定蔬菜组合。
03
别只看蔬菜菜名
选择酿番茄与甜椒时，把牛肉末和菲达也纳入考虑，确认你在意的实际配方。
点餐前的问题
酿番茄与甜椒是素食吗？
列明馅料含牛肉末和菲达奶酪，蔬菜菜名不能代表整道菜的配方。
土耳其拼盘和希腊拼盘的酱相同吗？
不同。土耳其组合列鹰嘴豆泥、番茄和茄子；希腊组合列 tzatziki、taramasalata、tirokafteri。如有饮食限制请确认实际配方。
按你想要的做法决定
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