SeEat 餐厅指南
Vernick Fish 菜单：做法与酱汁一起选
琥珀鱼 crudo 列焦黄油和白酱油，油甘鱼 ceviche 列玉米高汤和 salsa macha。生鱼栏目就有不同酱汁方向，再往下看熟鱼。
前往 SeEat 下载 App，或打开 Vernick Fish 保存的交互菜单。
三个做法比较
看列出的酱汁与搭配。
焦黄油酱油，或玉米高汤辣椒酱
两种生鱼组合
琥珀鱼列 sungold 番茄、焦黄油与白酱油；油甘鱼列玉米高汤、salsa macha、香菜与青柠。按明确搭配比较，不推断辣度排名。
米饭韩式辣椒酱，或 chermoula 蔬菜
炸鱼排或整条烤鱼
剑鱼 katsu 列茉莉香米、gochujang 釉汁与卷心菜丝；整条海鲈鱼列 chermoula、炭烤茄子、罗马豆与番茄。米饭明确列在 katsu 下，不默认每款鱼都附饭。
椒类汤汁，或番茄牛油果
两种熟鱼搭配
鳕鱼列椒类汤汁、Jimmy Nardello 椒、土豆与腌茴香；黑鲈鱼列番茄、牛油果、漆树粉与萝卜。看完整组合，不只选鱼种。
加配菜前先看
留意奶制品与坚果。
01
看西兰花配料
烤西兰花列罗勒青酱、腌蒜与松子，蔬菜配菜也可能带坚果。
02
比较搭配中的奶制品
炸茄子列 labne 酸奶，琥珀鱼列焦黄油，鱼或蔬菜的标题不能排除奶制品。
03
采集有日期
核对后续晚餐来源，扇贝、金枪鱼、章鱼与肋眼搭配不同。保存菜单用于理解该次采集，当天做法需确认。
Vernick Fish 菜单问题
烤西兰花有坚果吗？
保存与核对晚餐菜单都明确列松子。
每款鱼都配米饭吗？
没有这种承诺，剑鱼 katsu 明确列茉莉香米。
这是 Vernick Fish 当前完整菜单吗？
不是。示例来自 2026 年 9 月 10 日采集，10 月 3 日核对，季节搭配与供应可能变化。
选择鱼的做法
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