SeEat 餐厅指南
Waterbar 菜单：把海鲜与酱汁一起选
比较 Waterbar 的贝类时，可以把做法和搭配放在一起看。烤 Miyagi 生蚝列有两种黄油组合；蒸 Manila 蛤蜊搭配桃红香槟、蒜和雪维菜；带壳烤扇贝则配松露味噌黄油与 ogo 海藻。不要只选海鲜名字，忘记决定酱汁。
只比较三款贝类。完整保存菜单把 White Sturgeon 解释成鱼肉，餐厅实际列为鱼子酱，还把鱼子酱服务标题列成条目；本页不比较这两项。保存英语、中文和西语描述；完整食材及实际份量请另行确认。
烘烤、蒸制或带壳烤制
生蚝的两组黄油选择、桃红香槟蛤蜊，或味噌黄油扇贝。
先选一组黄油组合
烤 Miyagi 生蚝
餐厅列有韩式辣椒酱黄油配酥脆红葱头，或菠萝黄油配 jalapeño 辣椒 relish。分别保留每组的两部分；具名辣椒不代表固定辣度，也不能据此决定要点多少只。
桃红香槟、蒜与雪维菜
蒸 Manila 蛤蜊
菜单列有桃红香槟、甜蒜和雪维菜；保存说明描述蛤蜊在这份酱汁中蒸制。可把这种液态搭配与生蚝黄油比较，但不能假设加热后完全没有酒精。
松露味噌黄油与 ogo
带壳烤扇贝
餐厅列出松露味噌黄油及 ogo；保存说明解释为带壳烤制，ogo 是海藻。这里改变了贝类和搭配，不代表已经验证的浓郁度或风味排名。
同时保留海鲜、做法与搭配
用三个具体决定完成比较。
01
先选贝类
生蚝、蛤蜊与扇贝是不同选择；简短说明不代表适合你的过敏或饮食需求。
02
生蚝再选一组黄油
韩式辣椒酱黄油对应红葱头，菠萝黄油对应 jalapeño relish。不要把两组选项合成一个默认配方。
03
确认酱汁与数量
黄油、味噌成分、酒精、份量及交叉接触都应另问。扇贝名称用单数，或保存图片展示一只，都不保证实际份量。
点餐前的问题
这里会比较 White Sturgeon 吗？
不会。餐厅把它列在一盎司鱼子酱服务中，保存说明却把它解释成类似生蚝方式供应的鱼肉。完整保存菜单中的该条目不在本页比较范围。
这是完整菜单或完整配方吗？
不是，只比较三款贝类。White Sturgeon 的解释及鱼子酱服务标题条目均不纳入指南；其他菜品、完整食材、份量和当前供应都没有认证。
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