Menú de Doyles on the Beach

Una selección de aceitunas surtidas curadas en una sabrosa mezcla de hierbas, especias y aceite.

Atún rojo del sur finamente picado, servido con ricotta batida infusionada con trufa, chalotas y aceite de oliva virgen extra.

Tiernas vieiras japonesas horneadas en una cremosa salsa Mornay gratinada con queso.

Este plato de degustación incluye cuatro ostras preparadas en diferentes estilos: una Kilpatrick, una con salsa mornay, una frita con mayonesa de wasabi y una servida al natural acompañada de un bloody Mary sin alcohol.

Suculentos camarones salteados con ajo, chile y un toque de limón fresco.

Camarones grandes abiertos por la mitad y asados a la parrilla, servidos en salsa de mantequilla al ajo.

Bocados crujientes de calamar sazonados con sal y pimienta, acompañados de una cremosa salsa de ajo.

Camarones grandes rebozados en masa de cerveza y rellenos con una sabrosa mezcla de tocino, espinaca, huevo y piñones, servidos con mayonesa de curry.

Este platón incluye una selección de mariscos: milanesas de camarón, vieiras a la mornay, calamares estilo sureño, ostras frescas y paté de salmón ahumado, servido con ciabatta tostada y aceite de oliva virgen extra.

Queso burrata cremoso servido con rúcula fresca, higos maduros y crujientes semillas de calabaza, terminado con un glaseado balsámico y aceite de oliva virgen extra.

Tierno pulpo a la parrilla servido con pimientos de Padrón asados, cremosa berenjena ahumada, aromática salsa chermoula y un toque de lima fresca.

Una refrescante ensalada de camarones pelados, pepino, tomates cherry, cebolla morada y cilantro, aderezada con una vinagreta de chile fermentado y servida sobre lechuga mantecosa.

Un estofado cremoso al vino blanco con pescado, camarones, mejillones y vegetales de temporada, servido con un panecillo.

Ostras frescas Sydney Rock cosechadas en el río Clyde, Batemans Bay.

Una fresca mezcla de hojas verdes de temporada servida con un ligero aderezo de vinagreta.

Cremoso puré de papas infusionado con el sabor terroso de las trufas negras.

Tiernos ejotes asados salteados con ajo, limón, piñones tostados, aceite de oliva virgen extra y queso parmesano.

Rebanadas de pan tostado cubiertas con una sabrosa mezcla de mantequilla, ajo y hierbas.

Pan pita tibio a la parrilla servido con un trío de salsas para untar: queso feta con ajo, cremosa hueva de pescado y berenjena ahumada.

Crujientes filetes de pescado rebozados en masa de cerveza servidos con papas fritas, ensalada verde y la salsa exclusiva de ciruela y chile de Alice Doyle.

Un filete de pescado blanco de carne firme y sabor suave, servido con papas fritas crujientes.

Filete fresco de huachinango, ligeramente rebozado y frito hasta dorar, servido con papas fritas crujientes.

Filete de pescado blanco firme y de sabor suave, ligeramente rebozado y frito hasta quedar dorado y crujiente.

Filete de pescado blanco delicado y suave, ligeramente rebozado y frito hasta quedar dorado y crujiente.

Una alternativa vegana al pescado a base de plantas, frita en una masa crujiente de cerveza y servida con papas fritas y ensalada verde.

Filete de salmón a la parrilla término medio servido con piel crocante, arroz al azafrán con piñones y pasas sultanas, ejotes y salsa especiada.

Filete de barramundi a la parrilla servido con coles de Bruselas, col china wombok, zanahorias y una sabrosa salsa de mariscos XO ligeramente picante.

Mejillones frescos de Tasmania al vapor en una cremosa salsa de vino blanco, ajo y chile, servidos con una rebanada de pan de ajo tostado.

Pasta linguine salteada con camarones y cangrejo en una salsa ligera de ajo, chile, mantequilla, vino blanco, aceite de oliva y hierbas frescas.

Este clásico plato de pasta siciliano lleva berenjenas y tomates salteados con aceitunas y albahaca, cubierto con sabroso queso ricotta salado.

Un corte de rib eye con hueso de 400 g de res alimentada con pasto, servido con gratín de papas, tomates cherry asados y mantequilla Café de Paris.

Langosta entera fresca a la parrilla servida con su elección de mantequilla de limón, mantequilla de ajo o cremosa salsa mornay, acompañada de una guarnición a su elección.

• Pequeña$199
• Mediana$239
• Grande$299
• Extragrande$389

Tradicional plato español de arroz al azafrán preparado con camarones, mejillones y almejas de Nueva Zelanda, terminado con su característica costra dorada y crujiente y hierbas frescas.

Este platón para compartir incluye una variedad de mariscos fríos y calientes: ostras, camarones, salmón ahumado, cangrejo o cigarras de mar, mejillones, pescado frito en masa de cerveza, calamares y vieiras, servido con una porción de papas fritas.