Doyles on the Beach 菜单

精选什锦橄榄，浸泡在香草、香料和橄榄油调制的风味酱汁中。

精切南方蓝鳍金枪鱼，配以松露风味搅打乳清干酪、红葱头及特级初榨橄榄油。

鲜嫩的日式扇贝，配以奶油芝士莫尔奈酱烘烤而成。

这款精选拼盘包含四种不同风味的生蚝：一款基尔帕特里克风味，一款配莫尔内酱，一款炸生蚝配芥末蛋黄酱，以及一款原味生蚝配无酒精血腥玛丽酱。

鲜嫩大虾配以蒜蓉、辣椒及新鲜柠檬汁翻炒而成。

大虾对半切开并烤制，配以蒜蓉黄油酱。

酥脆的鱿鱼块，以椒盐调味，配以奶油蒜香蘸酱。

大号啤酒面糊炸虾，内馅填入培根、菠菜、鸡蛋和松子的鲜美混合物，配咖喱蛋黄酱。

此拼盘精选各类海鲜，包括炸虾排、奶油焗扇贝、南方风味炸鱿鱼、新鲜生蚝及烟熏三文鱼酱，配以烤夏巴塔面包和特级初榨橄榄油。

奶油布拉塔芝士搭配新鲜芝麻菜、成熟无花果和酥脆南瓜籽，淋上香醋釉和特级初榨橄榄油。

鲜嫩炭烤章鱼，搭配起泡帕德龙辣椒、奶油质感烟熏茄子、风味浓郁的切尔穆拉香草酱，并佐以新鲜青柠汁。

一道清爽的沙拉，包含去壳虾仁、黄瓜、樱桃番茄、西班牙洋葱和香菜，拌入发酵辣椒酱，铺在奶油生菜上。

一款奶油白葡萄酒炖菜，包含鱼肉、大虾、青口贝和时令蔬菜，配面包卷。

采自贝特曼斯湾克莱德河的新鲜悉尼岩蚝。

精选时令蔬菜，搭配清爽的油醋汁。

奶油土豆泥，融入黑松露的泥土芬芳。

鲜嫩的烤四季豆，拌入大蒜、柠檬、烤松子、特级初榨橄榄油和帕玛森芝士。

烤面包片，涂抹上由大蒜、香草和黄油制成的美味酱料。

温热的烤皮塔饼，搭配菲达奶酪蒜泥酱、奶油鱼籽酱和烟熏茄子酱三种蘸料。

酥脆啤酒面糊炸鱼柳，配薯条、田园沙拉及爱丽丝·多伊尔招牌辣椒梅子酱。

一种口感温和、肉质紧实的白鱼鱼片，配以酥脆炸薯条。

新鲜鲷鱼柳，裹上薄薄的面糊炸至金黄，配以酥脆薯条。

一种口感温和、肉质紧实的白鱼鱼片，裹上薄薄的面糊炸至金黄酥脆。

一种口感温和、肉质细腻的白鱼鱼柳，裹上薄薄的面糊炸至金黄酥脆。

一种植物基纯素鱼类替代品，裹上酥脆啤酒面糊深炸，配以薯条和田园沙拉。

中三分熟烤三文鱼柳，配以酥脆鱼皮、藏红花风味松子葡萄干米饭、四季豆及香料酱汁。

烤澳洲肺鱼柳，配以抱子甘蓝、黄芽白、胡萝卜及鲜香微辣的XO海鲜酱。

新鲜塔斯马尼亚青口，以奶油白葡萄酒、大蒜和辣椒酱汁蒸制，配一片烤蒜蓉面包。

扁意面拌入虾和蟹肉，配以蒜蓉、辣椒、黄油、白葡萄酒、橄榄油和新鲜香草调制的清淡酱汁。

这道经典的西西里意面以茄子和番茄为特色，拌入橄榄与罗勒，并撒上鲜美的咸味乳清干酪。

400克带骨草饲肋眼牛排，配以土豆焗菜、烤圣女果及巴黎咖啡黄油。

新鲜整只龙虾，经炭火烤制，配以您自选的柠檬黄油、蒜香黄油或奶油莫尔奈酱，并附带一份自选配菜。

• Small$199
• Medium$239
• Large$299
• Extra-large$389

一道传统的西班牙藏红花米饭料理，选用鲜虾、青口贝和新西兰蛤蜊烹制，配以招牌金黄脆锅巴及新鲜香草。

这款共享拼盘包含多种冷热海鲜，包括生蚝、虾、烟熏三文鱼、螃蟹或琵琶虾、青口、啤酒面糊炸鱼、鱿鱼和扇贝，配有薯条。