Menú de Gina Pasta Bar

Una selección de aceitunas marinadas en una mezcla de hierbas y aceite.

Bolitas de risotto crujientes y fritas, rellenas de guisantes y queso Gorgonzola cremoso.

Pan tostado crujiente cubierto con queso burrata baby cremoso, pesto de albahaca y piñones tostados.

Pan focaccia de aceitunas hecho en casa sazonado con orégano, sal marina y aceite de oliva.

Embutido de cerdo al estilo italiano, suave y cortado en láminas finas, servido con alcaparrones ácidos.

Salami de carne de res Wagyu madurado en tela, cortado finamente y servido con palitos de pan crujientes.

Jamón italiano curado en seco, cortado en láminas finas y servido con melón fresco.

Lengua de buey en escabeche cortada en láminas finas, servida con una salsa cremosa a base de atún, decorada con piñones y alcaparras.

Un queso italiano cremoso servido con remolacha dorada asada y estragón fresco.

Un entrante italiano clásico que incluye mozzarella de búfala fresca, tomates tradicionales en rodajas y albahaca fragante.

Un entrante italiano clásico que presenta capas de tierna berenjena, queso mozzarella fundido y sabrosa salsa de tomate.

Sardinas a la parrilla sazonadas con sal ahumada, servidas con una guarnición de crema de huevas de bacalao.

Calamar frito crujiente servido con una guarnición de mayonesa de ajo con hierbas y limón fresco.

Dos langostinos reales de Mooloolaba a la parrilla servidos con una salsa de mantequilla al tomillo y limón.

Pasta gruesa similar a una pajita, salteada en una salsa cremosa hecha con queso Pecorino Romano y pimienta negra recién molida.

Pasta trottole fresca servida con calabacín, ricotta cremosa batida y avellanas tostadas.

Pasta en forma de tubo grande servida en una cremosa salsa de tomate al vodka, cubierta con parmesano verde y queso ricotta fresco.

Pasta hecha a mano doblada en pequeños paquetes con forma de sombrero y rellena con una sabrosa mezcla de cordero molido, cebolla y salsa de tomate.

Pasta fresca en cinta servida con una sabrosa salsa de carne, sazonada con romero y cubierta con queso Grana Padano.

Espaguetis frescos servidos con gambas, tomates cherry, aceite de chile y una cobertura de pan rallado crujiente.

Un filete de contramuslo de pollo a la parrilla de 400 gramos servido con una guarnición de salsa Romesco.

Una hamburguesa de ternera Angus de 150g cubierta con tomate, cebolla, queso cheddar y alioli, servida con una guarnición de patatas fritas.

Un filete de picaña de ternera Angus Stockyard de 250 gramos a la parrilla.

Un filete de solomillo de ternera Angus Stockyard de 250 gramos a la parrilla.

Un corte de ojo de bife con hueso de 500 gramos, madurado en seco para realzar su sabor y terneza.

Patatas fritas crujientes sazonadas con sal de romero, cubiertas con queso Grana Padano y servidas con una guarnición de alioli de ajo.

Crujientes guisantes tirabeques salteados con ajo en conserva y almendras tostadas.

Coliflor asada servida sobre un puré cremoso de alubias cannellini, terminada con alcaparras y perejil fresco.

Una ensalada de lechuga baby gem aliñada con una vinagreta de limón, cubierta con nueces y queso de cabra.

Espaguetis servidos con una salsa de tomate clásica o simplemente con mantequilla y queso.

Un filete de pescado de 100 gramos en tempura crujiente servido con una porción de papas fritas y mayonesa.

Un filete de cadera de 120 gramos servido con una guarnición de patatas fritas y salsa de tomate.