Menú de Le Servan
32 rue Saint-Maur, Paris, Île-de-France 75011, Francia+33 1 55 28 51 82Consulta 17 entradas del menú de Le Servan. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Recomendaciones de SeEat
Zakouskis
Una selección de verduras frescas de verano servidas con un cremoso fromage blanc y huevas de trucha.
Mejillones pequeños de cultivo en estaca servidos en una suave salsa de curry blanco.
Sardinas crudas y frescas marinadas, servidas sobre brioche tostado con una porción de mantequilla de chile ahumado.
Crujientes wontons fritos rellenos de sabrosa morcilla, servidos con salsa de chile dulce.
Entradas
Huevo tibio servido con lechuga cogollo, una salsa cremosa de vino savagnin, nabos y nueces negras.
Finas láminas de bonito crudo servidas en un caldo frío de tomate datterino, decoradas con pétalos de caléndula y un toque de chile.
Tiernos sesos de ternera sazonados con especias aromáticas y terminados con una salsa brillante de mantequilla al limón.
Una tartaleta salada rellena de hongos chanterelle y almendras frescas, servida con una cremosa salsa de pasta de chile tailandés.
Sepia a la parrilla servida con salsa ácida de tamarindo, pepino fresco, crujientes nueces de la India y cilantro.
Ravioles artesanales rellenos de cigala y cerdo, servidos en un sabroso bisque de mariscos con un toque de cacahuate picante.
Platos fuertes
Abadejo amarillo de anzuelo servido con alubias coco de Paimpol y una mantequilla de tosazu al estilo japonés.
Berenjena asada servida con salsa de pimiento morrón, trufa de verano y crujientes papas rejilla.
Tiernas mollejas de ternera servidas con elote a la mantequilla, aros de cebolla crujientes y una sabrosa salsa XO.
Quesos
Una selección de quesos servida con ate de durazno y una porción de ensalada verde.
Postres
Una masa ligera rellena de crema de vainilla y chocolate, cubierta con un crujiente praliné de almendras.
Una copa de helado de chabacano y chile con infusión de verbena, servida con crema batida y delicadas galletas lengua de gato.
Una pequeña tartaleta rellena de higos frescos, servida con una porción de crema batida.
Sobre este menú
El menú incluye Summer raw vegetables, fromage blanc and trout roe, Bouchot mussels.
Las imágenes y etiquetas de IA son orientativas. Confirma alergias y necesidades críticas con el restaurante.
Menú original
Una foto del menú del restaurante tomada por un usuario de SeEat, subida el 2026-08-21. Los platos y las imágenes de referencia de IA de arriba se organizaron a partir de ella.
