Le Servan 菜单

精选夏季时蔬，配以奶油白干酪及鳟鱼籽。

精选绳养小贻贝，配以温和白咖喱酱。

新鲜生腌沙丁鱼配烤布里欧修面包，佐以烟熏辣椒黄油。

香脆炸云吞，内馅为鲜美血肠，配以甜辣酱。

溏心蛋配小颗生菜、萨瓦涅（Savagnin）奶油白葡萄酒酱、芜菁及黑核桃。

薄切鲣鱼刺身，配冰镇圣女果清汤，点缀万寿菊花瓣及少许辣椒。

鲜嫩小牛脑，配以香料调味，最后淋上清爽的柠檬黄油酱。

一款风味独特的塔派，内馅选用鸡油菌与新鲜杏仁，搭配泰式甜辣酱风味奶油蘸酱。

烤墨鱼配酸味罗望子酱、新鲜黄瓜、酥脆腰果及香菜。

手工意式饺子，内馅选用海螯虾与猪肉，配以鲜香浓郁的甲壳类浓汤，并点缀一丝香辣花生风味。

手钓黄线鳕，配潘波尔白豆及日式土佐醋黄油。

烤茄子配甜椒酱、夏季松露及脆炸网格薯片。

鲜嫩小牛胸腺配黄油玉米、酥脆洋葱圈及风味XO酱。

精选芝士拼盘，配以桃子果酱及一份田园沙拉。

轻盈酥点，内馅为香草与巧克力奶油，表面撒有酥脆杏仁果仁糖。

杏子辣椒圣代，融入马鞭草风味，配以鲜奶油及精致的猫舌饼干。

新鲜无花果挞，配以鲜奶油。