Menú de Manto

Buñuelos de patata fritos y crujientes servidos con una salsa picante de kiwi fermentado y cilantro.

Un refrescante acompañamiento que presenta labneh cremoso cubierto con sandía, pepino, chile, lima, jarabe de arce y menta seca.

Calabacín gris asado cubierto con un sabroso crumble de queso feta, eneldo fresco, menta y una mezcla crujiente de semillas y piñones.

Estos fideos somen orgánicos fríos están mezclados en una sabrosa salsa de espinacas y hierbas, cubiertos con anacardos al curry, tomates cherry y una pizca de condimento furikake.

Este pan plano casero frito en sartén está relleno de una sabrosa mezcla de patata e hinojo, y se sirve con salsa de ajo silvestre y chutney de tomate.

Empanadillas al vapor rellenas de carne picada de soja sazonada, servidas sobre una salsa de yogur de avena y almendras con menta, garbanzos, aceite de ajo frito, cilantro y chile fresco.

• 4 pcs159 kr
• 6 pcs199 kr

Este guiso de okra y tomate se sirve con una ensalada fresca de verano afgana y pan casero de semillas de nigella, con opción sin gluten disponible.

Una hamburguesa de tofu frito crujiente servida en pan de arroz, cubierta con salsa garam masala, puré de guisantes, brotes, cebolla roja encurtida y pepino, acompañada de patatas fritas de enoki y una salsa ahumada de dátiles.

Un refrescante sorbete de mango y naranja sanguina infusionado con un toque de pimienta de Sichuan, servido con crujiente de almendras y un chorrito de aceite de oliva.

Dos esferas crujientes cubiertas de chocolate rellenas de frutas y bayas de temporada, servidas con salsas para mojar de menta y mango-tamarindo.

Un hojaldre crujiente relleno de una rica crema de pistacho, aromatizado con cardamomo verde y terminado con un espolvoreado de azúcar glass.

Esta es una cerveza ácida y afrutada elaborada con guayaba y vainilla que sirve como una bebida refrescante tipo postre.

Este whisky mezclado sueco de Arboga presenta notas de roble, pera, vainilla y naranja.

Una bebida caliente clásica preparada a partir de granos de café tostados, disponible como café de filtro estándar o como un trago de espresso concentrado.

Una bebida de espresso helado hecha con leche de avena y un jarabe dulce y aromático infusionado con cardamomo y rosa.

Una selección de tés calientes y aromáticos infusionados con su elección de cardamomo verde, cardamomo negro, menta fresca, hibisco o una base clásica de té verde.

Una tetera caliente servida con una guarnición de frutos secos y fruta deshidratada, disponible a elegir entre cardamomo verde, cardamomo negro, menta fresca, hibisco o té verde neutro.