Menú de Roma

Albóndigas de ternera caseras al estilo italiano cubiertas con queso mozzarella fundido.

Calamar frito crujiente servido con judías verdes, corazones de alcachofa y dos salsas para mojar: alioli de limón y alcaparras y alioli de chipotle.

Finas láminas de filet mignon crudo servidas con rúcula, cebolla roja, alcaparras, virutas de parmesano y un aderezo de mostaza Dijon.

Un aperitivo italiano clásico que presenta rodajas frescas de tomate y queso mozzarella, adornado con albahaca, aceite de oliva virgen extra y un glaseado balsámico.

Burrata fresca y cremosa servida con prosciutto salado, pan tostado y aceite de oliva virgen extra.

Cuatro rebanadas de pan tostado cubiertas con tomates en cubos, albahaca fresca, ajo, aceite de oliva, virutas de parmesano y un glaseado balsámico.

Esta tabla para compartir de dos a cuatro personas incluye una selección de embutidos italianos, queso burrata cremoso y dos variedades de bruschetta, todo terminado con un toque de miel picante.

Una ensalada de lechuga romana crujiente mezclada con crotones de ajo, aderezo César hecho en casa y queso parmesano rallado.

• Chicken+11
• Salmon+17
• Prawns+14
• Anchovies+1

Esta ensalada tibia presenta col Napa cubierta con tocino crujiente, champiñones y queso azul, terminada con una vinagreta de vino tinto.

Una ensalada fresca de col rizada mezclada con naranjas, fresas, arándanos secos y una vinagreta de cereza hecha en casa.

Una ensalada de rúcula fresca cubierta con queso azul, nueces pecanas y cebolla roja, servida con una vinagreta de vinagre balsámico blanco hecha en casa.

Pasta fettuccine mezclada con pollo, salchicha, soppressata y pimientos rojos asados en una salsa de crema de parmesano.

Pasta gruesa y hueca mezclada con papada de cerdo curada, huevo, queso Pecorino Romano y pimienta negra.

Pasta penne servida con tierno pollo en una cremosa salsa de tomate rosada ligeramente especiada, cubierta con queso parmesano.

Estos raviolis están rellenos de setas porcini y queso asiago, servidos en una salsa cremosa de setas y cubiertos con rúcula fresca, aceite de trufa y virutas de parmesano.

• Add grilled chicken+11
• Add sausage+10

Suaves albóndigas de patata servidas en una cremosa salsa de pesto de albahaca.

Pasta fettuccine servida con una tradicional salsa boloñesa a base de carne y una cucharada de queso ricotta batido.

Pasta linguine servida con langostinos, almejas, salmón y calamares, a elegir entre una ligera salsa marinara de tomate o una salsa de ajo y vino blanco.

Pasta linguine servida con almejas frescas en una salsa ligera de ajo y vino blanco.

Tierno filete de calamar ligeramente empanizado y servido con una salsa de vino blanco cítrico, tomates frescos, cebollas, albahaca, papas asadas y rúcula.

Salmón del Atlántico a la parrilla servido con espinacas, cebollas, papas asadas y un alioli de limón y alcaparras.

Pasta horneada en capas con una rica salsa de carne, bechamel cremosa y quesos mozzarella y parmesano fundidos.

Pollo empanizado cubierto con salsa marinara, queso mozzarella y queso parmesano, servido con pasta linguine salteada en ajo y aceite.

Tierna pechuga de pollo servida en una cremosa salsa de vino Marsala y champiñones, acompañada de brócoli, espinacas y puré de patatas.

Langostinos salteados en una salsa de limón y vino blanco con tomates frescos y albahaca, servidos con espinacas, brócoli y puré de patatas.

Berenjena horneada cubierta con salsa marinara, mozzarella, parmesano y albahaca, servida con una guarnición de pasta linguine.

Un tierno jarrete de cordero cocinado a fuego lento, servido con una salsa sabrosa y puré de patatas cremoso.

Puré de papas cremoso mezclado con mantequilla de cultivo y queso parmesano.

Tiernas papas asadas con aceite de oliva, romero fresco, sal marina y pimienta negra.

Espinacas frescas salteadas en aceite de oliva con ajo y un toque de limón.

Ramilletes de brócoli fresco salteados en aceite de oliva con ajo y un toque de limón.

Una selección de judías verdes, espinacas y brócoli al vapor.

Pan tostado cubierto con aceite de oliva, ajo, perejil y queso parmesano.

Tiras de papa crujientes, fritas y sazonadas con sal.