Menú de Waypoint — Estados Unidos

Una pizza cubierta con almejas frescas picadas y sabroso queso pecorino.

Esta pizza incluye salsa de vodka hecha en casa, cubierta con salchicha italiana, pimientos asados con miel y orégano.

Esta pizza está cubierta con prosciutto, panceta, rúcula fresca y queso parmesano en lascas.

Una sabrosa pizza cubierta con una mezcla de setas maitake y champiñones cremini, tomillo fresco, miel de trufa y cebollas rojas encurtidas.

Esta pizza incluye tomates de la variedad heirloom, queso burrata cremoso, ajo y un chorrito de aceite de albahaca.

Pasta de trigo integral mezclada en una rica salsa de mantequilla y queso pecorino, cubierta con langosta fresca.

Pasta bucatini mezclada con una salsa sabrosa de yema de huevo ahumada, queso pecorino y hueva de pescado curada.

Pasta cabello de ángel salteada con cangrejo al wok, carrillera de cerdo curada y jalapeños picantes.

Una porción de queso burrata cremoso cubierto con tomates, aceite de oliva, hierbas frescas y cebollas rojas encurtidas.

Rebanadas de pan tostado crujiente cubiertas con queso burrata cremoso y mermelada de tomate dulce, decoradas con perejil fresco.

Corazón de palmito servido con una cremosa mayonesa de queso cotija.

Una porción más pequeña de corazones de lechuga romana servida con crujientes crotones sazonados con anchoas y una generosa cantidad de aderezo César.

Estas clásicas papas fritas están disponibles solas o sazonadas con un sabroso condimento estilo cangrejo.

• Regular$7
• Crab Dusted$9

Coles de Bruselas fritas y crujientes mezcladas en una sabrosa vinagreta de salsa de pescado y cubiertas con cebollas encurtidas y lima fresca.

Esta pechuga de pollo asada a las hierbas se sirve con un alioli de pimentón ahumado, hinojo encurtido, lechuga romana carbonizada y un toque de limón.

Tres rebanadas de pan tostado con mantequilla cubiertas con su elección de erizo de mar, caviar o langosta.

Espárragos a la parrilla servidos con limón en conserva y una salsa de hierbas picante.

Filete de salmón sellado en sartén con piel crujiente, servido en una sabrosa salsa de mantequilla tostada con alcaparras.

Camarones ahumados con madera de nogal servidos con chorizo a la parrilla y cebollines frescos.

Buñuelos de bacalao fritos y crujientes servidos con una salsa para mojar de yema de huevo ahumada y arroz infusionado con azafrán.

Bistec en rodajas finas cocinado en aceite, servido con una guarnición de papas fritas cortadas finamente.

Una lubina mediterránea entera asada servida con una ensalada fresca de hinojo, ajo y salsa verde.

Tiernas costillas de cerdo servidas con una salsa barbacoa ácida a base de tomate y cebollas encurtidas.

Papas fritas cortadas a mano servidas con una guarnición de salsa bearnesa infusionada con hierbas.

• Small$10
• Large$34

Un sándwich de bacalao rebozado en cerveza cubierto con queso cheddar, pepinillos dulces, sriracha y salsa tártara.

Una selección diaria de ostras frescas de Rockefeller Island servidas frías con salsa cóctel y una mignonette a base de vinagre.

Láminas de jurel servidas con pesto de sésamo y nuez, jalapeño fresco y jengibre.

Almejas locales recién abiertas servidas crudas en su media concha, disponibles a precio de mercado.

Camarones fríos servidos con una clásica salsa de cóctel a base de tomate y una mayonesa de ajo picante.

Atún salvaje crudo en láminas finas servido con salsa ponzu a base de soja, chile fresco, cebollino y rábano.

Salmón crudo en láminas finas servido con limón, aceite de oliva virgen extra, chalotas crujientes y cebolleta a la parrilla.

Tres mini donas cubiertas con crème fraîche y caviar.

Por favor, pregunte a su camarero por información sobre nuestra selección actual de degustaciones de caviar.

Esta torre de mariscos fríos incluye 12 ostras, 6 almejas, 3 camarones y una porción de crudo de salmón.

Esta torre de mariscos incluye 24 ostras, 6 almejas, 6 camarones y 6 colas de langosta.

Esta torre de mariscos incluye 36 ostras, 12 almejas, 8 camarones, 4 colas de langosta, 1 onza de caviar y crudo de salmón.