Menú de The Biltmore Tavern — Estados Unidos

Una hamburguesa con queso clásica cubierta con quesos americano y Cooper sharp y lechuga rallada, servida con una guarnición de papas fritas al estilo Jersey.

Esta hamburguesa está cubierta con queso Cooper sharp, lechuga rallada, tomate, cebollas rojas encurtidas, tiras de cebolla crujientes, salsa de hamburguesa y una reducción de vino tinto, servida con una guarnición de papas fritas estilo Jersey.

Esta hamburguesa está cubierta con queso cheddar Cabot de Vermont, costilla estofada tierna, tiras de cebolla crujientes y una salsa demi-glace de vino tinto, servida con una guarnición de papas fritas al estilo Jersey.

Esta hamburguesa está cubierta con queso cheddar de Cabot Vermont, mermelada de tocino y cebolla, y un toque de jarabe de arce, servida con una guarnición de papas fritas al estilo Jersey.

Esta hamburguesa está sazonada con especias cajún, cubierta con queso azul en rodajas y servida con una guarnición de papas fritas al estilo Jersey.

Esta hamburguesa está cubierta con queso suizo fundido, champiñones silvestres salteados y un alioli de trufa y parmesano, servida con una guarnición de papas fritas al estilo Jersey.

Una hamburguesa de pavo cubierta con queso pepperjack y crema de lima, servida con una guarnición de croquetas de papa.

Una hamburguesa vegetal de Dr. Praeger's cubierta con queso suizo, servida con su elección de papas fritas de camote, parmesano o crema agria y cebollín.

Un filete de salmón del Atlántico Norte de 8 oz glaseado con salsa teriyaki, servido con risotto de parmesano y espárragos.

Este filete de eglefino del Atlántico Norte de 8 onzas está cubierto con una costra de galleta a la mantequilla y salsa de mantequilla al limón, servido con puré de papas rojas al ajo y coles de Bruselas asadas.

Un filete de pez espada del Atlántico Norte de ocho onzas a la parrilla, servido con papas fingerling asadas y una ensalada fresca de rúcula y chalotas.

Una porción de 12 onzas de puntas de solomillo marinadas servidas con una guarnición de papas fritas al estilo Jersey y ejotes.

Un filete de picanha de 10 onzas servido con espinacas salteadas con almendras, papas fritas con parmesano y salsa chimichurri.

Un filete Denver de primera calidad de 10 onzas servido con papas fingerling asadas, brócoli al ajillo y mantequilla de ajo.

Un filete de solomillo de 8 onzas servido con puré de papas de piel roja al ajo y brócoli salteado al ajo.

Costillas cortas de res de 12 onzas cocinadas a fuego lento, servidas con puré de papas rojas al ajo, coles de Bruselas asadas y una reducción de vino tinto.

Esta porción de 12 onzas de puntas de cerdo marinadas se sirve con puré de papas rojas al ajo y una ensalada verde mixta.

Una porción de 12 onzas de filetes de pavo marinados servidos con brócoli sazonado al ajo y papas fritas de camote.

Una milanesa de pollo empanizada y frita, cubierta con queso mozzarella derretido, servida sobre pasta rigatoni bañada en una cremosa salsa de vodka.

Tierno pollo y champiñones silvestres salteados en una salsa dulce de vino marsala con un toque de crema, servido sobre pasta fusilli fresca.

Una milanesa de pollo empanizada servida con una salsa ácida de mantequilla y limón, alcaparras y pasta fusilli fresca.

Tierna costilla braseada rellena en pasta fresca, servida con ingredientes de temporada.

Pasta bucatini fresca servida con una salsa de carne tradicional hecha de cerdo, res y ternera, cubierta con queso ricotta y albahaca fresca.

Pasta rigatoni fresca servida con pollo salteado y floretes de brócoli en una cremosa salsa Alfredo.

Pasta mafalde fresca salteada con camarones mariposa, tomates y una salsa de mantequilla, limón y ajo, terminada con queso parmesano rallado y perejil fresco.

Albóndigas de espinaca caseras servidas con champiñones, espárragos y maíz dulce en una salsa cremosa con especias cajún.

Pasta rigatoni fresca servida con carne de cola, pinza y nudillo de langosta en una salsa de tomate ciruela a la mantequilla con un toque picante de pimientos cherry triturados y cebolletas.

Este ojo de bife de primera asado a fuego lento está disponible los viernes y sábados hasta agotar existencias, servido de término medio-crudo a medio con brócoli al ajo, papas cambray, crema agria con rábano picante y au jus.

• 14oz Queen$35
• 18oz King$45

Espárragos frescos a la parrilla sazonados con sal kosher.

Judías verdes frescas salteadas en aceite de oliva y sazonadas con sal kosher.

Hojas de espinaca fresca ligeramente salteadas en aceite de oliva y sazonadas con sal kosher.

Ramilletes de brócoli fresco salteados en una sabrosa salsa de mantequilla al ajo.

Coles de Bruselas asadas cubiertas con mermelada de tocino salada, queso feta desmoronado y un chorrito de jarabe de arce.

Puré de papas cremoso preparado con cáscaras de papa roja y sazonado con ajo.

Tiras de papa crujientes y doradas servidas como un acompañamiento clásico.

Crujientes papas de camote cortadas en forma de rejilla servidas como guarnición.

Papas fritas doradas y crujientes cubiertas con una cremosa salsa de crema agria y cebollín.

Cilindros de papa rallada crujientes y del tamaño de un bocado, fritos hasta obtener un color dorado.

Una selección fresca de vegetales mixtos servida con el aderezo exclusivo de Hilltop Steakhouse.

Lechuga romana crujiente mezclada con aderezo César hecho en casa, crutones crujientes y queso parmesano rallado.

Rollitos fritos crujientes rellenos de bistec de costilla en láminas y queso americano derretido, servidos con una guarnición de kétchup picante.

Papas fritas crujientes cubiertas con queso parmesano, servidas con una guarnición de mayonesa infusionada con trufa.

Aros de calamar ligeramente empanizados y fritos, mezclados con chiles cereza picantes y servidos con una salsa cremosa de albahaca.

Brochetas de tierno solomillo servidas con arroz blanco, verduras frescas y una guarnición de aderezo de sésamo y salsa de cacahuate tailandesa.

Ramilletes de coliflor fritos y crujientes bañados en una salsa búfalo suave, servidos con un acompañamiento de aderezo de queso azul.

Estas alitas de pollo frescas, con o sin hueso, se sirven con su elección de salsa búfalo, Carolina gold, teriyaki, ajo parmesano, chile dulce tailandés o adobo seco de barbacoa.

Bastones de mozzarella de leche entera y de búfala, empanizados y fritos, servidos con una guarnición de salsa de vodka.

Totopos de maíz crujientes cubiertos con pollo deshebrado, salsa de maíz y frijoles negros, cebollas rojas encurtidas, quesos Jack y cheddar fundidos, y un toque de mayonesa de chipotle.

Atún Ahi fresco en cubos, aguacate y pepino servidos sobre wontons fritos crujientes, rociados con mayonesa picante, wasabi con miel y soja dulce, cubiertos con ensalada de algas y semillas de sésamo.

Tiernas costillas de cerdo glaseadas en una salsa barbacoa dulce y salada, cubiertas con cebollas rojas encurtidas.

Tiernas albóndigas de carne de res molida servidas con queso ricotta fresco, albahaca y rebanadas de pan tostado.

Eglefino frito crujiente servido en tortillas de harina con salsa de mango, ensalada de col de la casa y crema de lima.

Una pizza de masa fina cubierta con salsa de tomate ciruela, mozzarella de leche entera y queso parmesano rallado.

Una pizza de masa fina cubierta con salsa de tomate ciruela, mozzarella de leche entera y rodajas de pepperoni rizado.

Una pizza de masa fina cubierta con salsa blanca, queso mozzarella, champiñones silvestres, aceite de trufa y cebollino.

Esta pizza de masa fina está cubierta con higos dulces, mozzarella, prosciutto salado, rúcula fresca, parmesano en lascas y un toque de glaseado balsámico.

Esta pizza de masa fina incluye salsa de tomate ciruela, mozzarella de leche entera, salami picante y un chorrito de miel picante.

Esta pizza de masa fina está cubierta con salsa de tomate ciruela, mozzarella, salchicha italiana, ricotta cremosa batida y albahaca fresca.

Rúcula tierna fresca mezclada en una vinagreta de limón y vinagre balsámico blanco, cubierta con queso parmesano rallado.

Una ensalada clásica que incluye su elección de col rizada o lechuga romana, cubierta con migas de crutones crujientes, queso parmesano rallado y nuestro aderezo César hecho en casa.

Una ensalada crujiente de lechuga romana, queso feta, aceitunas griegas, pepinos, tomates y cebolla roja, servida con un aderezo griego cremoso.

Una ensalada crujiente de lechuga romana picada, salami picante, mozzarella y verduras, mezclada con migas de crotones y aderezo de la casa.

Una mezcla fresca de verduras cubierta con manzanas gala, arándanos secos, queso azul y nueces glaseadas, servida con una vinagreta de sidra de manzana.

Una ensalada fresca de mezcla de lechugas, remolachas rojas asadas y nueces caramelizadas, cubierta con crujientes croquetas de queso de cabra y una ligera vinagreta de champán.

Una ensalada abundante que incluye pollo a la parrilla, tocino, huevo duro, tomate, aguacate y queso azul desmenuzado sobre lechuga romana, servida con una vinagreta de champán.

Esta ensalada presenta pollo glaseado con teriyaki servido sobre una mezcla de lechugas, repollo y zanahorias, cubierto con naranjas, anacardos y tiras de wonton crujientes, terminado con un aderezo de miel y jengibre.

Esta ensalada presenta lechuga romana cubierta con pollo a la barbacoa, una salsa de frijoles negros y maíz, aguacate y tiras de tortilla crujientes, servida con un aderezo ranchero al chipotle.

Esta ensalada presenta puntas de bistec a la parrilla servidas sobre lechuga romana, fideos lo mein, verduras frescas y aguacate, terminada con un aderezo tailandés picante de maní y maní picado.