Menú de The Trappe Door

Ternera cruda finamente picada servida sobre pan francés tostado, cubierta con una yema de huevo curada, chalotas fritas, pesto de limón y hierbas frescas.

Una sabrosa mezcla de setas silvestres en una salsa cremosa de ajo y vino blanco, servida dentro de una ligera y hojaldrada masa de hojaldre.

Bolitas crujientes fritas rellenas de un centro cremoso de queso Gouda, servidas con una guarnición de mostaza a las hierbas.

Ostras fritas crujientes bañadas en salsa picante Buffalo y servidas con un acompañamiento de aderezo de queso azul.

Una rueda de queso brie horneada en una masa de hojaldre, servida con una reducción de frambuesa, rodajas de manzana fresca, hojas de endibia y nueces pecanas glaseadas con miel.

Una selección curada de carnes curadas, quesos artesanales, acompañamientos variados y pan fresco.

Una rica sopa de cebolla cubierta con crutones tostados y queso Gruyère derretido.

Una sopa recién preparada seleccionada por el chef cada día.

Una ensalada fresca de hojas verdes, gajos de naranja, pepinos y tomates, cubierta con queso azul y nueces glaseadas con miel, servida con una vinagreta de vino blanco.

Esta ensalada incluye remolachas asadas, rúcula y chalotas, cubierta con nueces y queso de cabra espolvoreado con tocino.

Esta ensalada presenta coles de Bruselas fritas y crujientes servidas sobre una mezcla de lechugas con manzanas en tiras, panceta, almendras y una mezcla de queso pecorino y aderezo de yogur con queso de cabra.