Menú de Sangam Chettinad Indian Cuisine

Seis piezas de alitas de pollo estilo francés, marinadas en especias y fritas hasta quedar crujientes.

Tiernos trozos de pollo cocinados en una salsa fragante y especiada, que presenta una mezcla de especias aromáticas tostadas características de la cocina Chettinad del sur de la India.

Trozos de pollo frito del tamaño de un bocado salteados en una salsa indo-china sabrosa, picante y ligeramente ácida.

Tiernos trozos de pollo marinados en una mezcla de especias tradicionales de la India y fritos hasta quedar crujientes.

Tiernos trozos de pollo salteados con pimientos, cebollas y una salsa sabrosa y ligeramente picante.

Tiernos trozos de pollo salteados con una mezcla de especias aromáticas y pimienta negra.

Albóndigas de cordero picado, especiadas y fritas, preparadas al estilo tradicional de Chettinad.

Tiernos trozos de cordero deshuesado salteados con especias aromáticas de la India.

Tiernos trozos de cordero salteados con una mezcla de especias aromáticas y pimienta negra, preparados al estilo tradicional de la región de Karaikudi.

Tiernos trozos de pescado salteados con chiles, cebollas y una sabrosa salsa a base de soja.

Crujientes trozos de pescado del tamaño de un bocado, marinados en una mezcla de especias aromáticas de la India y fritos.

Camarones crujientes fritos, sazonados con una mezcla de especias aromáticas de la India.

Camarones picantes salteados en sartén, preparados con especias tradicionales de pimienta negra al estilo Karaikudi del sur de la India.

Anchoas crujientes fritas en sartén, sazonadas con especias tradicionales.

Un filete de pescado rey frito al estilo tradicional del sur de la India, marinado en especias aromáticas.

Un pescado pámpano entero sazonado y asado a la parrilla hasta quedar tierno.

Una tortilla esponjosa preparada con huevos batidos, cebollas salteadas, tomates, chiles verdes y una mezcla de especias aromáticas de la India.

Un plato tradicional de huevos revueltos al estilo del sur de la India, salteados con cebollas, chiles verdes y especias aromáticas.

Huevos duros salteados con especias aromáticas y pimienta negra.

Seis piezas de cubos de queso cottage marinado y especiado, asados en un horno de barro tradicional.

Brochetas de vegetales picados y especiados cocinados en un horno de barro tradicional.

Seis piezas de pollo tierno marinado, asado en un horno de barro tradicional.

Seis piezas de pollo tierno marinado, asado en un horno de barro tradicional.

Tres tiernos muslos de pollo marinados en especias aromáticas y asados en un horno de barro tradicional.

Medio pollo marinado en yogur y especias tradicionales, luego asado en un horno de barro.

• Half$15.45
• Full$25.45

Cordero picado sazonado con especias aromáticas, moldeado en brochetas y asado en un horno de barro tradicional.

Camarones grandes marinados en especias tradicionales de la India y asados en un horno de barro.

Una selección de carnes y verduras marinadas cocinadas en un horno de barro tradicional.

Un sabroso plato del norte de la India que consiste en garbanzos cocinados a fuego lento en una salsa especiada y sabrosa a base de tomate.

Un plato tradicional indio que consiste en coliflor y patatas salteadas con especias aromáticas.

Este plato presenta una sabrosa salsa a base de tomate especiado cocinada con pimientos y cebollas, servido con su elección de vegetales, paneer o champiñones.

Este plato presenta un curry cremoso a base de tomate especiado que se puede servir con su elección de verduras, queso paneer o albóndigas vegetales.

Un curry rico, cremoso y suavemente especiado a base de tomate, servido con su elección de vegetales, paneer o kofta de vegetales.

Este plato presenta un puré de espinacas sabroso y especiado que se puede servir solo o con su elección de queso paneer o albóndigas de vegetales kofta.

Este es un plato de curry picante y ácido de la región de Goa en la India, preparado tradicionalmente con una mezcla audaz de vinagre, ajo y especias aromáticas.

Un plato tradicional indio que consiste en lentejas cocinadas con especias aromáticas y condimentadas con hierbas.

Este curry cremoso y suave se prepara en una salsa rica y aromática, y puede personalizarse con su elección de vegetales mixtos, champiñones, queso paneer o albóndigas vegetales.

Berenjena tierna cocinada a fuego lento en una salsa sabrosa, ácida y especiada a base de tamarindo.

Un guiso vegetariano tradicional del sur de la India que presenta bayas de pavo secadas al sol cocinadas a fuego lento en una salsa a base de tamarindo picante y especiado.

Un curry vegetariano tradicional del sur de la India que presenta tiernos dientes de ajo cocinados a fuego lento en una salsa a base de tamarindo, picante y ácida.

Quimbombó tierno cocinado a fuego lento en una sabrosa salsa de tamarindo agridulce a base de coco tostado.

Una mezcla tradicional de verduras del sur de la India cocinadas a fuego lento en una salsa especiada de coco y yogur.

El Sambar es un guiso tradicional del sur de la India a base de lentejas y verduras, sazonado con especias aromáticas y tamarindo.

El Tikka Masala es un plato lleno de sabor que consiste en tiernos trozos de carne o camarones cocinados a fuego lento en una salsa cremosa de tomate especiada y servido con arroz blanco al vapor.

Tiernos trozos de pollo cocinados a fuego lento en una salsa rica, cremosa y ligeramente especiada a base de tomate.

Tiernos trozos de carne cocinados en una salsa especiada de tomate y cebolla con pimientos y especias aromáticas molidas.

Un curry de carne rico y cremoso preparado con una mezcla de especias aromáticas y una salsa a base de yogur o frutos secos.

El Vindaloo es un plato de curry picante y ácido originario de Goa, típicamente preparado con carne marinada en vinagre, ajo y una mezcla de especias aromáticas.

Un plato tradicional que presenta carne tierna cocinada a fuego lento en una salsa de espinacas cremosa y especiada.

Huevos duros cocinados a fuego lento en una salsa fragante y especiada, servidos con una guarnición de arroz blanco al vapor.

Un curry tradicional y aromático del sur de la India preparado con una compleja mezcla de especias tostadas y coco.

Un plato tradicional del sur de la India que presenta tierno pollo de campo salteado en una fragante salsa masala seca llena de especias.

Tiernos trozos de cordero cocinados a fuego lento en una rica y aromática mezcla de especias tradicionales de la India.

Tiernas chuletas de cordero cocinadas en una rica y aromática mezcla de especias tradicionales de la India.

Suculentos camarones cocinados a fuego lento en una rica y aromática mezcla de especias tradicionales de la India y una sabrosa salsa a base de tomate.

Un curry de pollo tradicional del sur de la India, originario de Madurai, preparado con una sabrosa salsa a base de coco y especias.

Este curry de pescado exclusivo se sirve con arroz blanco al vapor y su elección de tilapia, palometa, anchoa o caballa real.

Un guiso de mariscos tradicional del sur de la India preparado con un caldo ácido a base de tamarindo y especias aromáticas.

Un curry de pescado tradicional del sur de la India preparado con pescado cabeza de serpiente cocinado a fuego lento en una salsa picante y ácida a base de tamarindo.

Cangrejo fresco cocinado en una salsa espesa y condimentada llena de sabor.

Un plato de cangrejo tradicional al estilo del sur de la India, cocinado en una mezcla seca y aromática de especias.

Un curry tradicional del sur de la India hecho con anchoas secadas al sol cocinadas a fuego lento en una salsa a base de tamarindo, picante y ácida.

Un pan plano suave y leudado, horneado tradicionalmente en un horno de barro.

Un pan plano suave y leudado, horneado en un horno de barro tradicional y untado con mantequilla.

Un pan plano suave horneado relleno de queso cottage indio sazonado.

Dos piezas de pan plano tradicional indio horneado en un horno de barro.

Dos piezas de pan plano de trigo integral fino y sin levadura.

Un pan plano tradicional indio con levadura, cubierto con chiles verdes picantes y horneado en un horno de barro.

Un pan plano suave y leudado relleno de una mezcla de patatas especiadas y horneado hasta que esté dorado.

Un pan plano suave y leudado relleno con una mezcla sabrosa de queso cottage indio desmenuzado y especias suaves.

Un pan plano en capas, frito en sartén, hecho de harina de trigo refinada con una textura suave y hojaldrada.

Una selección de panes planos tostados servidos con su elección de preparación sencilla, con mantequilla, al ajo o al estilo tandoori.

Son dos piezas de pan plano hojaldrado y en capas, servido solo o con su elección de pollo o cordero.

Un pan plano hojaldrado y en capas relleno con su elección de carne picada especiada de pollo o cordero.

Un popular plato de comida callejera del sur de la India hecho desmenuzando pan plano hojaldrado y salteándolo con especias y su elección de sencillo o con huevo.

Dos piezas de pan ácimo frito e inflado, servido con su elección de curry de garbanzos, masala de patata o kurma de verduras.

Un plato popular del norte de la India que consiste en un curry de garbanzos picante servido con un pan grande, leudado y frito.

Un plato fragante de arroz basmati de grano largo cocinado con especias aromáticas y hierbas.

Un fragante plato de arroz indio cocinado con una variedad de verduras mixtas y especias aromáticas.

Un fragante plato de arroz cocinado con especias aromáticas y huevos duros.

Un fragante plato de arroz indio cocinado con cubos de queso paneer, especias aromáticas y hierbas.

Un fragante plato de arroz cocinado con pollo marinado, especias aromáticas y hierbas.

Un aromático plato de arroz cocinado con tierno pollo de corral y una mezcla de especias tradicionales.

Un fragante plato de arroz cocinado con tiernos trozos de cordero, especias aromáticas y hierbas.

Un plato de arroz fragante cocinado con tiernos trozos de cordero deshuesado y una mezcla de especias aromáticas.

Un plato de arroz fragante cocinado con camarones tiernos, especias aromáticas y hierbas.

Este aromático biryani de cabrito está preparado con arroz tradicional Seeraga Samba y está disponible exclusivamente los viernes, sábados y domingos.

Un plato de arroz fragante cocinado a fuego lento, preparado con una selección rotativa de carnes marinadas, verduras y especias aromáticas.

Este plato de almuerzo presenta una variedad de platos tradicionales tanto del sur como del norte de la India.

Un plato vegetariano tradicional que incluye una variedad de platos de verduras de temporada, lentejas, arroz y pan, servido durante el horario de almuerzo.

Un plato tradicional de almuerzo que presenta una variedad de curries a base de carne servidos con arroz, pan y guarniciones variadas.

Un plato tradicional de almuerzo que presenta una variedad de preparaciones de mariscos servido con arroz y acompañamientos.

Este plato de almuerzo presenta una variedad de platos tradicionales servidos juntos en una sola bandeja.

Este plato tradicional de almuerzo presenta una variedad de auténticos platos regionales servidos juntos en una sola bandeja.

Esta comida familiar para llevar incluye su elección de biryani de vegetales, arroz frito de vegetales o arroz frito de paneer.

Esta comida familiar para llevar incluye su elección de biryani de pollo o biryani de pollo deshuesado, servido junto con arroz frito de pollo o huevo.

Una generosa porción de tamaño familiar de arroz aromático cocinado con tierna carne de cabrito y especias tradicionales.

Esta comida familiar vegetariana para dos incluye una opción de biryani o arroz frito servido con acompañamientos tradicionales.

Esta comida de estilo familiar para dos personas incluye una selección de platos de biryani o arroz frito no vegetarianos, disponible solo para llevar.