Sangam Chettinad Indian Cuisine 菜单

六块法式处理的鸡翅，用香料腌制后油炸至酥脆。

鲜嫩的鸡肉块，配以香气四溢的香料酱烹制而成，融合了南印度切蒂纳德菜系特有的烘焙芳香香料。

炸鸡块裹上咸鲜、酸甜且微辣的印度中式酱汁。

鲜嫩的鸡肉块，用传统印度香料腌制，炸至酥脆。

鲜嫩鸡块与青椒、洋葱翻炒，配以鲜香微辣的酱汁。

鲜嫩鸡块配以芳香香料和黑胡椒翻炒而成。

这是一款采用传统切蒂纳德风味制作的香料炸羊肉碎丸子。

鲜嫩无骨羊肉块，配以芳香印度香料翻炒而成。

鲜嫩的羊肉块与多种芳香香料和黑胡椒一起翻炒，采用卡莱库迪地区的传统烹饪方式制作。

鲜嫩的鱼块与辣椒、洋葱及鲜美的酱油基底酱汁一同翻炒。

酥脆的鱼块，用多种印度香料腌制后深炸而成。

酥脆的油炸虾，配以多种芳香印度香料调味。

香辣煎虾，采用南印度卡莱库迪传统黑胡椒香料烹制而成。

酥脆的香煎凤尾鱼，配以传统香料调味。

传统的南印度风味香煎鲭鱼柳，以芳香香料腌制而成。

整条鲳鱼经过调味并烤至鲜嫩。

蓬松的煎蛋卷，由搅打后的鸡蛋、炒洋葱、番茄、青辣椒和多种芳香印度香料制成。

一道传统的南印度风味炒蛋，加入洋葱、青辣椒和芳香香料翻炒而成。

水煮蛋配以芳香香料和黑胡椒翻炒而成。

六块腌制香料芝士方块，在传统泥炉中烤制而成。

将蔬菜碎调味后串在签子上，放入传统泥炉中烤制而成。

六块鲜嫩的腌制鸡肉，在传统的泥炉中烤制而成。

六块鲜嫩的腌制鸡肉，在传统泥炉中烤制而成。

三只鲜嫩的鸡腿，用芳香香料腌制，并在传统的泥炉中烤制而成。

半只鸡用酸奶和传统香料腌制，然后在泥炉中烤制而成。

• Half$15.45
• Full$25.45

羊肉末加入芳香香料调味，捏在烤串上，并在传统的泥炉中烤制而成。

大虾用传统印度香料腌制，并在泥炉中烤制而成。

精选腌制肉类和蔬菜，在传统泥炉中烤制而成。

一道风味十足的北印度菜肴，将鹰嘴豆放入香料浓郁的番茄酱汁中炖煮而成。

一道传统的印度菜肴，选用花菜和土豆，配以芳香香料翻炒而成。

这道菜以风味浓郁的香料番茄酱汁为基底，加入青椒和洋葱烹制而成，可选择搭配蔬菜、印度奶酪或蘑菇。

这道菜以奶油香料番茄咖喱为基底，可搭配您选择的蔬菜、印度奶酪或蔬菜丸子。

一种浓郁、奶油味十足且带有温和香料味的番茄基底咖喱，可选择搭配蔬菜、印度奶酪或蔬菜丸子。

这道菜以鲜美香浓的菠菜泥为特色，可选择原味，或搭配印度奶酪或蔬菜丸子。

这是一款来自印度果阿地区的辛辣酸爽咖喱菜肴，传统做法融合了醋、大蒜和多种芳香香料。

一道传统的印度菜肴，由扁豆配以芳香香料烹制，并用草本植物调味。

这款奶油味温和的咖喱采用浓郁芳香的酱汁烹制而成，可根据您的喜好选择混合蔬菜、蘑菇、印度奶酪或蔬菜丸子。

鲜嫩茄子慢炖于风味浓郁、酸爽辛辣的罗望子基底酱汁中。

一种传统的南印度素食炖菜，选用晒干的火鸡浆果，在浓郁辛辣的罗望子酱汁中慢炖而成。

一道传统的南印度素食咖喱，选用鲜嫩蒜瓣，在酸辣开胃的罗望子酱汁中慢炖而成。

鲜嫩秋葵慢炖于风味浓郁、以烤椰子为基底的酸味罗望子酱汁中。

一种传统的南印度什锦蔬菜，用香料椰子和酸奶酱慢炖而成。

桑巴尔汤是一种传统的南印度扁豆蔬菜炖汤，以芳香香料和罗望子调味。

提卡马萨拉是一道风味浓郁的菜肴，选用鲜嫩的肉类或虾仁，在香料丰富的奶油番茄酱中慢炖而成，配以蒸白米饭。

鲜嫩的鸡肉块在浓郁、奶油味十足且带有温和香料的番茄酱汁中慢炖而成。

鲜嫩的肉块在香料番茄洋葱肉汁中烹制，配以甜椒和芳香的研磨香料。

一种浓郁且奶油味十足的肉类咖喱，采用多种芳香香料以及酸奶或坚果酱调制而成。

温达卢咖喱是一道源自果阿的辛辣酸爽咖喱菜肴，通常使用浸泡在醋、大蒜和混合芳香香料中的肉类烹制而成。

一道传统菜肴，选用鲜嫩肉类，在香料浓郁的奶油菠菜酱中慢炖而成。

水煮蛋在香气四溢的香料肉汁中慢炖，配以一份蒸白米饭。

一种传统的南印度芳香咖喱，采用多种烘焙香料和椰子混合烹制而成。

一道传统的南印度菜肴，选用鲜嫩的乡村风味鸡肉，配以香气浓郁、辛辣十足的干玛莎拉酱翻炒而成。

鲜嫩的羊肉块与多种传统印度香料混合，经慢火炖煮而成，口感浓郁芳香。

鲜嫩羊排，配以浓郁芳香的传统印度香料烹制而成。

鲜嫩虾仁慢炖于浓郁芳香的传统印度香料与鲜美番茄基底酱汁中。

一道来自马杜赖的传统南印度鸡肉咖喱，配以风味浓郁、香料丰富的椰汁肉汁。

这款招牌鱼咖喱配有蒸白米饭，并可选择罗非鱼、鲳鱼、凤尾鱼或马鲛鱼。

一种传统的南印度海鲜炖菜，以酸味罗望子汤底和芳香香料烹制而成。

一道传统的南印度鱼咖喱，选用黑鱼在酸辣的罗望子酱汁中慢炖而成。

新鲜螃蟹烹制，配以浓郁香辣酱汁。

一道传统的南印度风味蟹肉菜肴，采用干炒方式，融合了芳香四溢的香料。

一道传统的南印度咖喱，选用晒干的凤尾鱼，在酸辣开胃的罗望子酱汁中慢炖而成。

一种松软的发酵扁面包，传统上在泥炉中烘烤而成。

一种在传统泥炉中烘烤而成的松软发酵扁面包，表面刷有黄油。

一种松软的烤箱烘焙扁面包，内馅填有调味印度奶酪。

两片在泥炉中烤制的传统印度扁面包。

两片薄的无酵全麦扁面包。

一种传统的印度发酵扁面包，顶部撒有辛辣的青辣椒，并在泥炉中烘烤而成。

一种松软的发酵扁面包，内馅填入香料土豆泥，烘烤至金黄色。

一种松软的发酵扁面包，内馅填满了碎印度奶酪和温和的香料。

一种由精制小麦粉制成的分层煎饼，口感柔软且层次分明。

精选烤制扁面包，可选择原味、黄油味、蒜香味或坦都里风味。

这是两片层层叠叠、酥脆的扁面包，可选择原味，或搭配鸡肉或羊肉。

一种酥脆的层叠扁面包，内馅可选香料鸡肉末或羊肉末。

一种受欢迎的南印度街头小吃，将酥脆的扁面包切碎，加入香料和您选择的原味或鸡蛋进行翻炒。

两块油炸膨松的无酵饼，配以鹰嘴豆咖喱、土豆玛萨拉或蔬菜库尔马（三选一）。

一道受欢迎的北印度菜肴，以香辣鹰嘴豆咖喱搭配一个大型油炸发酵面包。

一种用长粒印度香米与芳香香料和草本植物烹制而成的香气四溢的菜肴。

一道芳香四溢的印度米饭料理，选用多种混合蔬菜和香料烹制而成。

一种用芳香香料和水煮蛋烹制的香米饭。

一道芳香四溢的印度米饭料理，选用印度奶酪块、香料和草本植物烹制而成。

一道用腌制鸡肉、芳香香料和草本植物烹制的香米饭。

一道芳香四溢的米饭料理，选用鲜嫩的走地鸡肉，配以多种传统香料烹制而成。

一道芳香四溢的米饭料理，选用鲜嫩羊肉块，配以香料和草本植物烹制而成。

一道芳香四溢的米饭料理，选用鲜嫩的去骨羊肉与多种香料烹制而成。

一道香气四溢的米饭料理，选用鲜嫩虾仁，配以芳香香料和草本植物烹制而成。

这款香气四溢的羊肉印度香饭采用传统的西拉加桑巴米烹制，仅在周五、周六和周日供应。

一道香气四溢、慢火烹制的米饭料理，选用每日轮换的腌制肉类、蔬菜及芳香香料精心制作。

这款午餐拼盘汇集了来自印度南部和北部的多种传统菜肴。

传统的素食拼盘，包含多种时令蔬菜、扁豆、米饭和面包，仅在午餐时段供应。

传统的午餐拼盘，包含多种肉类咖喱，配以米饭、面包和各式配菜。

一种传统的午餐拼盘，包含多种海鲜烹饪方式，配以米饭和配菜。

这款午餐拼盘包含多种传统菜肴，盛放在同一个托盘中供餐。

这款传统午餐拼盘包含多种地道的区域特色菜肴，盛放在同一个托盘中供您享用。

此家庭装外带餐点包含您自选的蔬菜印度香饭、蔬菜炒饭或奶酪炒饭。

此家庭装外带餐包含您自选的鸡肉印度香饭或无骨鸡肉印度香饭，并配有鸡肉或鸡蛋炒饭。

一份分量十足的家庭装香米饭，选用鲜嫩羊肉配以传统香料烹制而成。

此素食双人家庭套餐包含一份印度香饭或炒饭，并配有传统配菜。

这款双人家庭套餐包含精选非素食印度香饭或炒饭，仅限外带。