Korma 与黄油鸡：酱汁、味道和点餐区别
选芳香浓滑还是番茄浓郁？
常见鸡肉 Korma 偏浓滑、芳香的酱汁；黄油鸡通常以番茄、黄油和奶油为核心。甜度和辣度由餐厅配方决定。
快速比较
| 比较项 | 鸡肉 Korma | 黄油鸡 |
|---|---|---|
| 常见酱汁方向 | 浓滑芳香，有时以坚果增稠 | 番茄、黄油与奶油 |
| 菜单名称 | Korma／Qorma 等写法 | Butter chicken／Murgh makhani |
| 询问重点 | 酱汁如何形成浓滑口感 | 番茄味和辣味有多明显 |
选自己真正想要的酱汁
两款都以鸡肉为主时，比较酱汁更有用。想想是否喜欢番茄的酸香，还是更想尝试芳香浓滑的做法。这是口味选择提示，不是品质高低排名。
Korma 有很多种做法
简单比较不能覆盖所有 Korma。Foodess 介绍了坚果浓滑版本，Good Food 提供另一种食材示例。应看实际菜单，不要把一家店的做法带到所有餐厅。
怎么选更合口味？
喜欢番茄浓郁酱汁，可以考虑黄油鸡；喜欢菜单描述的芳香浓滑风味，可以考虑 Korma。两款都应确认辣度。
可以问餐厅的问题
“你们的 Korma 用坚果吗？酱汁和黄油鸡有什么不同？”
点餐建议基于口味偏好，不代表确认餐厅的实际食材。
常见问题
黄油鸡一定更辣吗？
不一定。辣度由配方决定，不是通用点餐规则。
这两个名称可以互换吗？
不能。即使两款都是浓郁鸡肉咖喱，仍然是不同做法。