Korma 与 Tikka Masala：咖喱辣度和口味怎么选
哪一款咖喱更温和？
许多英式咖喱菜单把 Korma 描述为温和、浓滑，Tikka Masala 的酱汁通常更突出番茄。两种名称都不能保证具体辣度。
快速比较
| 比较项 | Korma | Tikka Masala |
|---|---|---|
| 常见描述 | 浓滑，常带坚果风味 | 番茄酱汁与香料 |
| 辣度 | 常提供温和版本，需确认 | 配方和点选辣度会变化 |
| 主食材 | 看肉类或蔬菜说明 | 看肉类或蔬菜说明 |
看这家店的辣度标注
Good Food 的两款食谱展示了不同的乳制品、香料与其他食材组合，但它们不能定义每家餐厅。店内的微辣、中辣或辣味说明比固定排名更有用。
浓滑和辣味不是同一件事
浓滑酱汁也可能含辣椒。不喜欢辣，要单独问辣椒；不喜欢甜味或坚果味，也要说清楚，最温和的一款不一定最合口味。
怎么选更合口味？
想吃温和浓滑的咖喱，可以先询问店里的 Korma；喜欢番茄酱汁，可以了解 Tikka Masala，并确认辣度。
可以问餐厅的问题
“你们哪款更温和？除了辣度，能介绍一下酱汁风味吗？”
点餐建议基于口味偏好，不代表确认餐厅的实际食材。
常见问题
所有 Korma 都温和吗？
不是。这里讨论常见英式菜单描述，地区和餐厅配方会不同。
Korma 一定含坚果吗？
没有统一配方。许多版本使用坚果，需要明确成分时应询问实际配方。