Aquí Está Coco

烟熏鳟鱼薄片，冷盘前菜。

鲜鱼配柑橘汁、香料及蔬菜腌制而成。

每日新鲜制作，柑橘汁腌制贝类。

新鲜三文鱼块，配以柑橘汁、洋葱、香菜及香料腌制。

鲜鱼经柑橘汁腌制，以温热口感呈现。

新鲜鱼肉经柑橘汁腌制，配以洋葱、香菜及香料。

清爽的蔬菜混合沙拉，以柑橘汁和香料腌制而成。

冰镇新鲜海胆（前菜）。

精选新鲜鱼类与贝类冷盘，分量适中，适合两人共享。

精选冰镇海鲜。

新鲜扇贝配以由洋葱、番茄和辣椒制成的秘鲁传统莎莎酱。

鲜扇贝配以酸辣黄辣椒柑橘酱，佐以海胆及秘鲁传统洋葱番茄莎莎酱。

新鲜海胆与生蚝（刺身）。

鲜鱼浸渍于柑橘风味酱汁中，佐以少许温和的黄辣椒。

柑橘腌制薄切生鱼片，搭配新鲜时蔬。

冰镇鲜生蚝。

一份圆柱形的鲜美帝王蟹肉。

柑橘汁腌帝王蟹，配新鲜蔬菜与香料。

整只巴塔哥尼亚帝王蟹，专为双人分享而备。

酥脆的星鳗小块，配以塔塔酱。

大西洋大虾，炭烤温热上桌。

鲜嫩小鱿鱼，可选蒜香煎制或裹粉炸制。

酥脆酥皮包裹着鲜美海鲜馅料。

鲍鱼酥。

热气腾腾的酥点，内馅是香浓的融化芝士。

橄榄油蒜香辣椒炒鳗鱼苗

橄榄油蒜香大虾，佐以少许辣椒。

橄榄油蒜香辣椒炒鲜嫩小鱿鱼。

香煎扇贝，配以蒜香橄榄油及少许辣椒点缀。

橄榄油蒜香辣味炒蟹钳

精选海鲜配以特级初榨橄榄油、蒜蓉及辣椒爆炒。

香煎扇贝，顶部覆盖一层融化的帕玛森芝士。

蒜蓉炒蟹钳

香浓辛香料焗蟹肉煲。

香酥海鳗块，配炒洋葱及炸薯条。

智利康吉鳗配秘制招牌酱汁。

智利康吉鳗鱼排，裹上薄薄的面包糠炸至金黄。

炸海鳗鱼柳，配炸洋葱、炸薯条及煎蛋。

香煎海鳗配秘制黑黄油酱及酸豆。

香煎智利海鲈鱼，配西葫芦、橄榄及薯条。

海鲈鱼柳配藜麦沙拉。

香煎鲟鱼配蚕豆泥。

石斑鱼柳配梅洛红酒汁及炒时蔬。

蒜香欧芹烤石斑鱼柳

无须鳕鱼柳，配以传统仿鳗鱼苗酱汁。

香煎无须鳕鱼柳，配橄榄、番茄及炸四季豆。

裹粉炸鳕鱼柳主菜。

香煎三文鱼配风味黑黄油酱及酸豆。

香煎三文鱼配米饭，佐以辣椒豆豉酱。

香煎鳟鱼，配以风味浓郁的黑黄油酱汁及刺山柑。

香煎鳟鱼配精选炒海鲜。

现烤本地鲜鱼，配以香炒贝类。

奶油小麦粒烩饭，配智利虾。

用小麦粒烹制的奶油烩饭。

奶油帝王蟹酱意面

海胆奶油意面。

意式面条，配以多种海鲜熬制的酱汁。

香煎牛排配配菜。

鲜嫩牛排，佐以橄榄油、大蒜与辣椒调制的风味酱汁。

一款风味浓郁的黑椒酱，是搭配肉类及各类菜肴的理想之选。

精选多种蘑菇制成的奶油酱。

精选海鳗熬制的浓郁鲜汤，海鳗肉质紧实，口感醇厚鲜美。

一道选用多种新鲜鱼类和贝类烹制而成的智利传统汤品。

鲜嫩菠菜配以浓郁奶香酱汁。

鲜嫩菠菜，轻蒸即熟。

嫩菠菜清炒。

盐水煮嫩土豆。

外酥里嫩的黄金炸薯块。

香煎土豆，拌以新鲜蒜末与欧芹。

将煮熟的土豆轻轻压扁，放入平底锅煎至表皮酥脆。

香脆薯条，佐以芳香松露油。

一份蒸白米饭。

中式什锦蔬菜鸡蛋炒饭。

精选时蔬，煎至软嫩。

鲜蘑菇少油煎制。

一份用藜麦制作的新鲜沙拉。

鲜嫩蚕豆配咸香培根煸炒。

蚕豆泥配菜。

用小麦粒烹制的奶油烩饭。

精选新鲜生菜及时令蔬菜，配以清爽酱汁。

新鲜沙拉，配以牛油果、什锦蔬菜及清爽油醋汁。

牛油果棕榈芯鲜蔬沙拉。

一份由番茄片和洋葱拌成的清爽沙拉，以食用油和香菜调味。

清爽沙拉，搭配脆嫩芹菜与牛油果切片。

红酒慢炖梨，口感软糯。

口感轻盈细腻的薄饼，内馅包裹着丝滑浓郁的焦糖酱。

我们的手工冰淇淋均为每日现制。

一款传统甜点，由多层酥脆的千层酥皮制成，内馅为焦糖牛奶酱或卡仕达酱。

这款甜点由多层酥脆蛋白霜制成，内馅选用安第斯热带水果——蛋黄果（lúcuma）制成的丝滑奶油。

口感轻盈蓬松的海绵蛋糕，浸润在香甜的三重乳酪混合奶液中。

口感温润、内馅流心的巧克力蛋糕。

一款经典的意式甜点，由浸润咖啡的松软蛋糕、细腻的马斯卡彭芝士层层叠搭，最后撒上可可粉制成。

口感顺滑细腻的卡仕达布丁，顶部覆盖一层焦糖酱。

新鲜现切的时令水果拼盘，清爽怡人。

口感浓郁顺滑的卡仕达酱，表面覆盖着一层焦脆的焦糖。

Ristretto 是一种浓缩咖啡，通过减少水量萃取而成，口感更浓郁、风味更强烈。

一款水量更少、风味更浓郁的低咖啡因浓缩咖啡。

意式浓缩咖啡加入热水稀释，口感顺滑，咖啡风味浓郁。

浓郁的意式浓缩咖啡，覆盖一层轻盈的奶泡。

一款经典的意式浓缩咖啡，加入蒸牛奶，并覆盖一层绵密奶泡。