Aquí Está Coco

Láminas finas de trucha ahumada servidas como aperitivo frío.

Pescado fresco marinado en jugo de cítricos con especias y vegetales.

Preparación del día a base de mariscos marinados en cítricos.

Dados de salmón fresco marinados en jugo de cítricos con cebolla, cilantro y especias.

Pescado marinado en cítricos servido a temperatura templada.

Pescado fresco marinado en jugo de cítricos, acompañado de cebolla, cilantro y especias.

Una refrescante mezcla de vegetales frescos marinados en jugo de cítricos y especias.

Erizos de mar servidos frescos como aperitivo frío.

Una selección de pescados y mariscos frescos servidos fríos, ideal para compartir entre dos personas.

Una selección de mariscos frescos servidos fríos.

Vieras frescas servidas con una salsa chalaca a base de cebolla, tomate y ají.

Vieras marinadas en leche de tigre con ají amarillo, acompañadas de erizo de mar y salsa chalaca.

Erizos de mar y ostras frescas servidos al natural.

Pescado fresco marinado en leche de tigre con un toque de ají amarillo.

Láminas de pescado crudo marinadas en cítricos, acompañadas de ingredientes frescos de la tierra.

Ostras frescas servidas crudas sobre una cama de hielo.

Un timbal de carne de cangrejo real servido en forma cilíndrica.

Cangrejo real marinado en jugos cítricos con especias y vegetales frescos.

Cangrejo real entero de la Patagonia, ideal para compartir entre dos personas.

Trozos de congrio fritos servidos con salsa tártara.

Camarones jumbo del Atlántico preparados a la parrilla.

Chipirones preparados al ajillo o empanizados.

Empanada rellena de una mezcla de mariscos frescos.

Empanada rellena de abulón servida caliente.

Empanada rellena de queso servida caliente.

Angulas salteadas con aceite de oliva, ajo y guindilla.

Gambas grandes salteadas en aceite de oliva con ajo y un toque de guindilla.

Pequeños calamares salteados en aceite de oliva con ajo y guindilla.

Vieiras salteadas en aceite de oliva con ajo y un toque de guindilla.

Pinzas de cangrejo salteadas en aceite de oliva con ajo y un toque de guindilla.

Mariscos salteados en aceite de oliva virgen extra con ajo y guindilla.

Vieiras a la plancha cubiertas con una capa de queso parmesano gratinado.

Pinzas de cangrejo salteadas con ajo.

Cazuela de carne de cangrejo horneada con una mezcla cremosa y especias.

Trozos de congrio frito servidos con cebolla y patatas fritas.

Congrio chileno servido con una salsa especial de la casa.

Medallón de congrio chileno frito.

Congrio frito acompañado de cebolla frita, papas fritas y un huevo frito.

Congrio a la parrilla servido con mantequilla negra y alcaparras.

Lubina chilena servida con calabacín, aceitunas y papas fritas.

Filete de lubina servido con una ensalada de quinoa.

Esturión a la parrilla servido con un puré de habas.

Filete de mero servido con salsa de vino Merlot y vegetales salteados.

Filete de mero a la parrilla sazonado con ajo y perejil.

Filete de merluza servido con una salsa tradicional de gulas.

Filete de merluza a la parrilla con aceitunas, tomate y papas chauchas fritas.

Filete de merluza rebozado y frito, servido como plato principal.

Salmón a la parrilla servido con mantequilla negra y alcaparras.

Salmón a la parrilla servido con arroz y una salsa de soja con chile.

Trucha a la parrilla servida con mantequilla negra y alcaparras.

Trucha a la parrilla acompañada de una selección de mariscos salteados.

Pescado local a la parrilla acompañado de mariscos salteados.

Risotto cremoso de mote acompañado de camarones chilenos.

Es un cremoso risotto elaborado con mote de trigo.

Espaguetis servidos con una salsa cremosa de cangrejo real.

Espaguetis servidos con una salsa cremosa elaborada a base de erizos de mar.

Espaguetis servidos con una salsa a base de mariscos variados.

Filete de res a la plancha servido con una guarnición.

Filete de ternera cocinado con una salsa de aceite de oliva, ajo y guindilla.

Salsa elaborada a base de pimienta negra, ideal para acompañar carnes y otros platos.

Salsa cremosa elaborada a base de champiñones seleccionados.

Caldo elaborado a base de congrio, un pescado de carne firme y sabor intenso.

Sopa tradicional chilena elaborada con una variedad de pescados y mariscos frescos.

Espinacas cocinadas en una salsa cremosa a base de leche o nata.

Espinacas cocinadas al vapor.

Espinacas frescas salteadas a la sartén.

Papas cocidas en agua con un toque de sal.

Papas cortadas en trozos y fritas hasta quedar doradas.

Papas salteadas con ajo y perejil.

Papas cocidas y ligeramente aplastadas, doradas a la plancha para obtener una textura crujiente.

Papas fritas crujientes aromatizadas con aceite de trufa.

Porción de arroz blanco cocido al vapor.

Arroz salteado al estilo chino con vegetales y huevo.

Una selección de verduras frescas cocinadas a la sartén.

Champiñones salteados a la sartén con un toque de aceite.

Ensalada fresca preparada a base de granos de quinua.

Habas salteadas con trozos de tocino.

Habas cocidas y trituradas servidas como acompañamiento.

Es un cremoso risotto elaborado con mote de trigo.

Una selección de lechugas frescas y vegetales de temporada servidos con un aderezo ligero.

Ensalada fresca preparada con aguacate, vegetales y un aderezo ligero.

Ensalada fresca preparada con aguacate y corazones de palmito.

Ensalada fresca de tomate y cebolla cortados en rodajas, sazonada con aceite y cilantro.

Ensalada de apio fresco y aguacate.

Peras cocinadas a fuego lento en vino tinto.

Delicadas crepas rellenas de dulce de leche.

Helado artesanal elaborado en nuestra cocina.

Es un postre compuesto por varias capas de hojaldre crujiente rellenas de dulce de leche o crema pastelera.

Es un pastel elaborado con capas de merengue crujiente y una crema suave hecha a base de lúcuma, una fruta tropical andina.

Es un bizcocho esponjoso bañado en una mezcla de tres tipos de leche.

Es un pastel de chocolate horneado con un centro líquido y caliente.

Es un postre italiano hecho con capas de bizcocho humedecidas en café, crema de queso mascarpone y un toque de cacao.

Es un postre de crema suave cubierto con una capa de caramelo líquido.

Una mezcla de frutas frescas cortadas en trozos.

Es un postre de crema suave cubierto con una capa de azúcar caramelizada y crujiente.

Es un café espresso preparado con menos agua, lo que resulta en una bebida más concentrada e intensa.

Un café espresso descafeinado preparado con una menor cantidad de agua para obtener un sabor más concentrado.

Es un café preparado diluyendo un espresso con agua caliente.

Un espresso intenso cubierto con una ligera capa de espuma de leche.

Es una bebida a base de café espresso con leche vaporizada y una capa de espuma cremosa.