Tradewinds

烤玉米粒，配以墨西哥干酪（Cotija）泡沫、碎辣椒、刺芫荽（epazote）蒜泥蛋黄酱、洋葱灰及奶油胡萝卜泥。

烟熏甜菜根薄片，配以芝麻菜、山羊奶酪、花生奶油酱、罗勒及花瓣。

酥脆卡内罗尼，内馅填充虾肉慕斯、蟹柳、小葱及多春鱼籽。

阿根廷烤香肠，配自制烤面包及秘制奇米丘里酱。

牛肉馅饼（内含肉末、鸡蛋和橄榄），配以秘制奇米丘里酱。

炭烤章鱼沙拉，配混合生菜、芝麻菜、圣女果及奶油风味番茄干酱。

一份新鲜生菜，配以蓝纹奶酪酱、酥脆培根、樱桃番茄和紫洋葱。

蛤蜊浓汤，配自制面包丁。

蔬菜汤，配以混合蘑菇、香煎玉米粒及自制焗烤面包丁。

软壳蟹配烤花椰菜泥、瓜希略辣椒酱、红酱（Recado Rojo）及蛋黄酱。

当日烤鱼，配开心果青酱、柑橘汁、欧芹、大蒜及嫩煎洋蓟。

香煎三文鱼，配烤玉米泥及黄油酱。

战斧猪排，配戈尔贡佐拉奶酪酱。

西冷牛排米拉内萨（炸牛排），淋上四重芝士酱，经焗烤处理，配炸薯条。

牛肉汉堡配炸布里干酪、炸洋葱、墨西哥辣椒蛋黄酱、酸黄瓜、芝麻菜及甜菜根蒜泥蛋黄酱。

精选肉类拼盘，包含纽约客牛排、阿根廷香肠、带骨牛小排、巴西烤肉（Picanha）及国产香肠，配以时蔬和烤土豆，适合四人共享。

加勒比龙虾，按重量计价。

• 750 克$2,380 MXN / $140 USD
• 850 克$2,680 MXN / $158 USD
• 1,100 克$3,180 MXN / $187 USD

300克龙虾尾，作为配菜供应。

1100克带骨牛肉，配以标志性的长骨。

200克日本和牛，以其鲜嫩的口感和标志性的大理石花纹而闻名。

340克纽约客牛排。

396克牛肉，现烤呈现。

283克牛排。

283克牛肉，以其鲜嫩多汁的口感和顶部的油脂层为特色。

283克牛排，现烤呈现。

283克烤猪肋排。

396克牛肋排，烹饪至完美口感。

一款迪拜风情甜点，酥脆的丝状糕点底座上覆盖着一层丝滑巧克力。

传统黄油酥饼夹心，内馅为香浓牛奶焦糖，配以一球焦糖冰淇淋。

口感绵密的巴斯克风味香草芝士蛋糕，搭配一球柑橘味冰淇淋。