Casa Paniri

金枪鱼、虾和章鱼混合腌制于虎之奶（Leche de Tigre）中，搭配红薯及少许洛科托辣椒（Rocoto）点缀。

炭烤章鱼，配牛油果泥、甜椒、橄榄酱及香草风味油渍番茄。

芝麻角豆脆皮煎金枪鱼块，配芒果酱、帕玛森芝士脆片及少许罗勒点缀。

高原风味蒜香辣椒炒鸡丁，配以华卡泰叶（Huacatay）泡沫。

精选牛里脊薄片，配以刺山柑、海蓬子叶及芝麻菜，淋上智利甜枣（Chañar）糖浆乳化酱汁。

烤西葫芦配茄子，佐以温热的山羊奶酪，并以里卡里卡（rica-rica）香草调味。

意式风干火腿裹香煎牛柳，配木尼亚香草橙味酱汁及帕玛森芝士烩饭。

香煎牛排配红薯甜菜泥，佐以炒时蔬及智利甜枣（Chañar）糖浆浓缩汁。

香煎三文鱼配花椰菜泥及蚕豆酱。

香煎金枪鱼配甜辣芝麻酱，佐以泰式炒饭。

慢炖肉丝配原汁番茄酱，佐以奶油麦仁烩饭。

香辣炖鸡配抓饭、冻干土豆、鸡蛋及山羊奶酪。

安第斯香草风味羊排配角豆浓缩汁，佐以蓝土豆泥及海蓬子。