Hawksmoor 菜单

一款清爽的鸡尾酒，由哈瓦那俱乐部朗姆酒、甜瓜、桃红葡萄酒和西瓜浓缩汁调制而成。

一款经典的杜松子酒鸡尾酒，融合了金巴利和苦艾酒的苦味，并以酸樱桃的酸味加以平衡。

这款清爽的鸡尾酒融合了金酒、菲诺雪莉酒和洋甘菊，并加入少许索尔兹伯里蜂蜜和一点起泡酒。

这是一款来自法国香槟产区的干型、未精制起泡酒。

新鲜生食泽西岩蚝，带壳上桌。

• three£9
• six£18
• dozen£36

泽西岩蚝，轻炸后配以辛辣开胃的塔塔酱。

• three£9.5
• six£19
• dozen£38

新鲜泽西岩蚝，配以传统越南风味调料和香料。

• three£10
• six£19
• dozen£38

新鲜扇贝经炭火烤制，配以白波特酒蒜蓉酱。

薄切生牛肉，配以腌制栗蘑和帕玛森芝士碎。

一道以烟熏鲭鱼为特色的开胃菜，配以新土豆和辣根酱。

半只新鲜达特茅斯龙虾，配以融化的蒜香黄油。

烤骨髓，配以焦糖洋葱和烤酸种面包。

烤甜菜根配腌制茴香、辣根和榛子。

薄切烟熏三文鱼，配以传统爱尔兰苏打面包。

由手撕牛肉和培根混合而成的美味佳肴，配以迷你约克郡布丁和洋葱肉汁。

清爽的沙拉，选用切成薄片的芹菜和腌制根芹，配以Beenleigh蓝纹奶酪和酥脆核桃。

新鲜设得兰群岛青口，以白葡萄酒汤底蒸制，配以月桂叶和少许辣椒。

慢炖猪腩排，配以酸味醋汁凉拌卷心菜。

经典的凯撒沙拉，选用来自坎塔布里亚海的优质盐渍凤尾鱼。

• Standard£9.5
• Large£12.5

新鲜德文郡蟹肉配烤面包，佐以清脆黄瓜沙拉。

整条鲷鱼用羊皮纸包裹烘烤，配以辣椒、柠檬和大蒜。

鲜嫩的香草饲养鸡，配以浓郁奶油味的伯恩酱。

鲜嫩牛柳配半只龙虾及蒜香黄油。

炭烤南海岸安康鱼柳。

烤罗马花椰菜，配以Graceburn奶酪、榛子、花生、芝麻和少许辣椒。

牛肉汉堡，配以您选择的融化高山风格芝士（Ogleshield）或奶油蓝纹芝士（Stichelton）。

一种鲜嫩的扁平鱼，可选择简单的炭烤或用经典的黄油柠檬酱煎制。

新鲜达特茅斯龙虾，配以融化的蒜香黄油。

厚切优质牛里脊中心部位，通常供两人分享。

300克牛里脊中心部位，通常供多人分享，以其极佳的鲜嫩口感而闻名。

一种大型优质牛肉切块，以T型骨为界，一侧是鲜嫩的菲力牛排，另一侧是风味十足的西冷牛排。

一份300克的菲力牛排，作为额外份量供应。

两枚平底锅煎蛋，蛋白凝固，蛋黄熟度可按您的喜好烹饪。

厚切慢烤带骨牛肉。

400克肋眼牛排，以其丰富的油花和鲜嫩的口感而闻名。

烤牛骨配上浓郁黄油般的骨髓，可涂抹在吐司或面包上食用。

一块带骨大牛排，包含鲜嫩的菲力部位和风味十足的西冷部位。

一份400克的西冷牛排，作为额外份量供应。

厚切培根，裹以香甜枫糖浆。

一种大型带骨肋眼牛排，以其修长的法式处理骨头和丰富的大理石花纹风味而闻名。

300克牛臀肉，以其紧实的口感和浓郁的牛肉风味而闻名。

半份新鲜龙虾，可选清蒸或炭烤。

厚切土豆块，经过炖煮、冷却和深炸，外皮酥脆，内里松软。

鲜嫩的通心粉拌入奶油芝士酱中。

新鲜菠菜配以蒜蓉翻炒，并加入少许柠檬汁提味。

细长、酥脆的油炸土豆条。

小巧鲜嫩的土豆，煮熟后拌入融化的黄油。

新鲜爽脆的英式生菜，拌入多种芳香的园林香草。

奶油土豆泥，配以鲜美的肉汁。

新鲜菠菜叶烹饪在浓郁的奶油白酱中。

经典的凯撒沙拉，选用爽脆的罗马生菜、帕玛森芝士和面包丁，拌入传统的奶油酱汁。

奶油土豆泥，加入Tunworth奶酪，这是一种口感柔滑、带有坚果香气的英国牛奶奶酪。

新鲜蘑菇配以大蒜和香草炒制而成。

一片用黑麦粉制作的酸种面包，配有一份朗曼黄油。

一整个烤至软糯的红薯。

用黄油炒制的新鲜时令蔬菜。

慢炖牛肉丝与培根混合制成的风味抹酱，配烤面包食用。

香煎鲷鱼柳，肉质温和洁白，是一道轻盈快捷的餐点。

一款带有浓郁花生酱风味的黄油酥饼，口感酥脆。

在热灰中烤制的甜菜根，以新鲜沙拉形式呈现。

一份35天干式熟成臀肉牛排或菲力尾，可选择加价升级。

香草冰淇淋圣代，配以温热的切碎枣泥海绵蛋糕和浓郁的太妃糖酱。

一份新鲜的沙拉，配以片状烟熏鲭鱼、时令蔬菜和清淡的调味汁。

烤罗马花椰菜小花，带有淡淡的焦香。

奶油白巧克力芝士蛋糕，顶部配以甜梨。

这款慢烤牛臀肉配有传统配菜，供应至下午5点。