Sturehof 菜单

低温水煮生蚝，配以浓郁的香槟黄油酱，顶部点缀鲟鱼子酱和爽脆的腌黄瓜。

鲜嫩的白芦笋，配以浓郁的香草味巴黎咖啡馆风味荷兰酱，并撒上酥脆的面包屑。

酥脆的炸胡瓜鱼，搭配咸鲜的圆鳍鱼籽、焦香黄瓜、酸爽腌芦笋以及辛辣的辣根装饰。

精切生牛里脊，配以奶油凯撒酱、帕玛森芝士碎、焦烤菊苣及酥脆酸种面包。

精选三道或五道小碟，包含多种瑞典传统风味的鲱鱼、烟熏三文鱼、虾仁沙拉和鞑靼牛肉。

精致的海鲜汤，配以鲜嫩的扇贝海螯虾丸，最后淋上芳香的龙虾油。

这款开放式三明治配有烟熏鲱鱼，顶部饰以红洋葱、细香葱、白鲑鱼子和新鲜蛋黄。

一道经典的瑞典开胃菜，由奶油虾仁、蛋黄酱和莳萝混合而成，搭配烤面包食用。

精致的卡利克斯白鲑鱼籽，搭配酥脆吐司、精细红洋葱丁和清凉法式酸奶油。

此菜品选用优质西伯利亚鲟鱼子酱，以其细腻的口感和浓郁的坚果风味而闻名。

精选优质鲟鱼子，口感紧实，带有坚果风味，作为精致前菜享用。

这道菜选用优质白鲸鱼子酱，搭配精致的沃纳西恩薄饼、细碎洋葱和法式酸奶油。

新鲜生食3号生蚝，带壳冰镇上桌。

单只新鲜4号生蚝，带壳生食。

这是优质的中号生蚝，带壳生食。

单只新鲜2号生蚝，带壳生食。

这是一种高品质的小型法国生蚝，以其细腻的口感和紧实的肉质而闻名，带壳生食。

此拼盘包含四只新鲜生蚝，配以血橙阿佩罗橙光和青柠帕洛玛木犀草酱汁，成对供应。

新鲜冰镇加拿大龙虾，配以传统佐料。

冰镇挪威蟹，配以精选传统佐料。

一份新鲜冷藏虾，配有您选择的蘸酱。

五只整只海螯虾，经过轻柔水煮，突显其细腻、鲜甜的口感与柔嫩的质地。

一份冰镇海鲜拼盘，包含半只加拿大龙虾、四只海螯虾、半只挪威蟹、鲜虾、三只Le Gris 3号生蚝以及30克西伯利亚鲟鱼子酱。

新鲜龙虾配融化黄油、辣根、配菜沙拉和薯条。

烤龙虾，配以伯纳西酱、绿色沙拉和薯条。

酥脆炸绿鳕鱼，配以奶油贝类浓汤、酸味番茄、新鲜菠菜及蒜味藏红花酱。

酥脆的炸鲱鱼柳，配以浓郁的莳萝黄油和细腻的土豆泥。

一份新鲜沙拉，包含虾仁、牛油果切片和水煮蛋，配以奶油质感的罗德岛酱。

温热的鹰嘴豆粉煎饼，配以鲜嫩绿芦笋、烟熏乳清干酪、香辣墨西哥辣酱、烤芝麻和油封柠檬。

这道菜选用腌制鲱鱼片，搭配咸味塔饼、焦糖洋葱以及风味十足的辣根柠檬奶油。

香烤黑腹平鲉鱼柳，配地中海风味番茄香草酱、蒜泥蛋黄酱及薯条。

香煎河鲈，配以奶油桑德峡湾酱、新鲜黄瓜、熊葱、白芦笋及鳟鱼籽。

烤安康鱼串，配以青酱、春葱、土豆菊芋冻以及奶油贻贝酱。

这款每日特餐包含焗烤鱼和虾，顶部覆盖融化的阿尔卑斯奶酪，配以茴香、胡萝卜、挤花公爵夫人土豆及一份绿色沙拉。

鲜嫩的水煮鳕鱼柳，配以虾、水波蛋，以及浓郁的辣根风味焦黄油荷兰酱。

薄切腌制鳟鱼，配以莳萝奶油酱土豆及柠檬角。

烤羊胸肉，配以奶油番茄基底的肖龙酱、炒西兰花苔及一份薯条。

炭烤肋眼牛排，配以奶油伯纳西酱、红酒浓缩汁、番茄沙拉及酥脆薯条。

精选生牛肉碎配以香料调味，佐以新鲜蛋黄及一份绿色沙拉。

一份冰镇Ketel One伏特加，配以5克意大利Baerii鲟鱼子酱。

这是一款来自法国波尔多地区大村庄园的2020年份红葡萄酒，由拉弗尔酒庄背后的团队酿造。

这是来自法国勃艮第默尔索产区的2022年份白葡萄酒，由热诺-布朗热酒庄酿造。

一款清爽的鸡尾酒，由银龙舌兰酒、青柠汁和粉红葡萄柚苏打水调制而成，杯口饰有盐边。

一种传统的斯堪的纳维亚蒸馏酒，带有草本和香料风味，以4厘升份量供应。

这是一款口感干爽、优雅的法国起泡酒，以其细腻的气泡以及水果和奶油蛋卷的平衡风味而闻名。

这是一款来自佩特里杰里酒庄的清脆、干爽且充满气泡的苹果酒。