RŌBER 菜单

这款以肉类为核心的开胃菜精选肋眼牛排、菲力牛排、羊排和菠萝香肠，搭配烤骨髓、手指土豆及三种自制酱料。

奶油质感的搅打菲达奶酪，配以烤番茄、少许蜂蜜、柠檬和烤法棍切片。

浓郁的牛肉清汤，加入焦糖洋葱，顶部配有深色巴伐利亚烤面包片和融化的格鲁耶尔芝士。

香煎扇贝，配罗勒青酱及自制辣椒油。

软糯的土豆面疙瘩，配以戈贡佐拉奶油芝士酱、菠菜和糖渍山核桃。

酥脆炸鱿鱼，配以腌洋葱、香蕉辣椒、菲达奶酪和自制蒜泥蛋黄酱。

鲜嫩阿根廷红虾，配以奶油蒜香白葡萄酒帕玛森芝士酱，佐以烤法棍切片。

这道菜包含超过一磅的五花肉片，以五种独特的风味呈现——安乔辣椒浓缩咖啡、红糖糖渍、韩式烧烤，以及吉尔德利巧克力配开心果。装在架子上，并配有夹子和剪刀供分享。

新鲜罗马生菜心对半切开，在明火上轻微炙烤，配以帕玛森芝士碎和自制凯撒酱。

• full$18
• half$16

一款包含切片肋眼牛排和奶油布拉塔芝士的沙拉，配以传家宝樱桃番茄、特级初榨橄榄油、香醋釉和面包。

清脆的冰山生菜楔，淋上蓝纹奶酪酱，撒上蓝纹奶酪碎、传家宝番茄、红洋葱、培根、糖渍山核桃和香醋釉。

• full$16
• half$14

您可以选择添加烤鸡肉或虾（$6），或三文鱼（$15）来丰富您的沙拉。

此精选包含三种自制黄油——青酱佩科里诺奶酪味、肉桂糖味以及蒜香草本味——作为您面包的配餐。

由橄榄油、香醋、大蒜、红辣椒和佩科里诺干酪混合而成的风味蘸料，是面包的绝佳搭配。

薄切A5和牛配以海盐和牛油，供您在餐桌上的热石上按个人喜好煎烤。

这份单人份拼盘精选优质肉类和奶酪，配以饼干、面包、腌菜、混合坚果和时令抹酱。

这款双人拼盘精选优质肉类和奶酪，搭配饼干、面包、腌菜、混合坚果以及时令特色抹酱。

这款四人份拼盘精选优质肉类和奶酪，配以饼干、面包、腌菜、混合坚果及当季特色抹酱。

这些鲜嫩的低温慢煮烤羊排配有自制腌料、阿根廷青酱、柠檬饭以及淋有血橙油醋汁的混合蔬菜沙拉。

这道菜选用阿根廷红虾和菠萝香肠，配以烤红椒奶油酱，并可选择搭配甜味烤玉米粥或咸味白切达干酪玉米粥。

挪威三文鱼在浸过威士忌的雪松木板上烤制，淋上香甜的威士忌釉汁，配以野米和蒜香黄油胡萝卜。

慢炖44农场牛肉，配以浓郁红酒肉汁，铺在咖喱风味土豆泥上，撒上帕玛森芝士，并配有波本威士忌釉面培根抱子甘蓝。

两只烤鸭腿，配第戎芥末平底锅酱汁、搅打土豆泥以及一份甜咸口味的蔬菜。

此晚餐套餐包含三款自选意面的品鉴份量，并配有蒜香吐司。

这款浓郁的炖菜选用烟熏香肠、鸡肉和鲜虾，与甜椒和洋葱在浓稠鲜美的面粉糊中慢炖而成，配以白米饭，并撒上酥脆的炸秋葵。

香煎野生智利海鲈鱼，配以意式米粒面及柠檬酸豆黄油酱。

这道菜选用红鱼柳，淋上小龙虾奶油酱，配以土豆泥和炭烤芦笋，并可选择黑椒调味或青柠糖辣椒釉。

斜管面拌入奶油质感的椰浆酱汁，配以火烤番茄和新鲜罗勒。

这款半磅重的西冷和里脊肉汉堡，配以自制洋葱果酱、蒂拉穆克白切达干酪和自制蛋黄酱，夹在手工面包中，配有细薯条和调味番茄酱。

烤抱子甘蓝，拌入酥脆培根和风味浓郁的波本威士忌糖浆。

口感细腻的土豆泥，融合了芳香四溢的咖喱香料。

混合了坚果风味的野生米和松软的长粒米，作为共享配菜供应。

酥脆的秋葵小块，裹上面包糠后深炸至金黄色。

慢炖羽衣甘蓝，以甜咸调料平衡烹制，份量适合分享。

新鲜胡萝卜烤至软嫩，拌入鲜香的蒜蓉黄油酱。

口感细腻顺滑的土豆泥，分量充足，适合多人分享。

新鲜芦笋嫩芽，经明火炙烤至鲜嫩，带有淡淡焦香。

笔管面拌入四种芝士混合而成的奶油酱汁，份量适合多人分享。

金黄酥脆的炸薯条，配以自制调味番茄酱。

这道菜包含八盎司特级菲力牛排和三只大阿根廷红虾，配以我们的招牌调料，并佐以搅打土豆泥和蒜香奶油酱。

这款十八盎司的美国农业部特级肋眼牛排采用炭烤工艺，配以招牌调味料和蒜香黄油，佐以自制浓缩咖啡布尔森奶酪和炭烤芦笋。

这款八盎司特级菲力牛排经过腌制并采用低温慢煮工艺，撒上招牌牛排调料，顶部配以蒜香草本布尔桑奶酪，并搭配蒜香黄油烤胡萝卜。

这款招牌浓缩咖啡马提尼采用优质利口酒和特调Airship浓缩咖啡豆精心调制而成。

一款奶油质地的甜点风鸡尾酒，由鲜奶油伏特加、卡鲁瓦咖啡利口酒和朗姆查塔奶油利口酒调制而成。

这款奶油质感的冰镇鸡尾酒由香草伏特加、咖啡利口酒和爱尔兰奶油混合而成。

由咖啡、爱尔兰威士忌和糖混合而成的热饮，顶部覆盖一层轻盈的搅打奶油。

一款口感顺滑、香甜的鸡尾酒，融合了白巧克力利口酒和淡淡的覆盆子风味，盛于冰镇马提尼杯中。

这款甜点以奶油花生酱为馅，混合切碎的花生酱杯，盛放在巧克力曲奇饼底中，最后淋上巧克力糖浆。

这款纽约风味芝士蛋糕拥有焦糖脆皮，并淋有巧克力糖浆。

一款浓郁的无面粉巧克力蛋糕，内含流心软糖夹心，可选择冷食或热食。

轻盈的柠檬蛋糕，夹层配以奶油柠檬马斯卡彭芝士馅，表面撒有糖粉。

包含马达加斯加香草豆、柠檬派和咖啡巧克力碎口味的意式冰淇淋品鉴份。

温热的巧克力蛋糕，内含流心巧克力，搭配您自选的马达加斯加香草或咖啡巧克力碎意式冰淇淋，并淋上巧克力酱。

为您的咖啡增添风味，可选无糖香草或榛子糖浆，专为搭配我们标志性的Airship RŌBER咖啡豆拼配而调制。

一种浓缩的小份咖啡，通过将热水高压冲过研磨细致的咖啡豆萃取而成。

两份浓缩咖啡装于同一杯中。

一份浓缩咖啡加入热水稀释，口感顺滑，浓度与普通咖啡相当。

一款经典的浓缩咖啡饮品，顶部覆盖着一层厚厚的蒸汽奶泡。

拿铁是一款由一份浓缩咖啡和蒸牛奶制成的咖啡饮品，顶部覆盖着一层薄薄的奶泡。

一份浓缩咖啡，配以卡罗琳特调（招牌自制甜奶油）。

使用法式滤压壶新鲜冲泡，并直接在您的餐桌旁为您服务。

一球马达加斯加香草豆意式冰淇淋，撒上希斯太妃糖碎和托拉尼香草糖浆，配上一份飞船罗伯特拼配浓缩咖啡。

一球马达加斯加香草豆意式冰淇淋，淋上一份榛子风味糖浆。

这是一款来自葡萄牙的优质加强型甜点酒，按盎司供应。

一种来自葡萄牙的甜味加强型餐后酒，带有浓郁的干果和坚果香气。

一款由诗洛珂生产的口感顺滑的蒸馏葡萄白兰地，通常作为精致的餐后酒享用。

一种口感顺滑、陈年的法国白兰地，通常作为精致的餐后饮品享用。

一种冰镇的甜味意大利柠檬利口酒，通常作为餐后清爽的助消化酒饮用。

马爹利蓝萃是一款在波本桶中陈酿的顺滑干邑，带有姜、白果和烤橡木的香气。

这是一款优质的陈年法国白兰地，以其复杂的风味和顺滑、精致的余韵而闻名。