Cascal 菜单

一款奶油浓汤，选用烤南瓜、红薯和新鲜玉米制成，淋上青柠奶油，并以香菜苗点缀。

这款清爽的沙拉包含脆嫩芝麻菜、鲜嫩棕榈芯、甜豆、新鲜芒果、烤菠萝、红洋葱、香菜和豌豆苗，拌入青柠香槟油醋汁。

浓郁的黑豆汤，配以蒸米饭、洋葱丁和少许欧罗索雪利酒。

一份新鲜的时令沙拉，配以甜美的金巴利番茄和清淡的雪莉酒油醋汁。

爽脆的嫩罗马生菜拌入奶油凯撒酱，撒上鲜香的柯蒂加干酪和酥脆的香草面包丁。

这款沙拉混合了芝麻菜和生菜，配以山羊奶酪、爽脆青苹果、新鲜茴香、蔓越莓干和香辣南瓜籽，最后淋上柠檬蜂蜜油醋汁。

烤法式长棍面包，配以捣碎的传家宝番茄、大蒜和特级初榨橄榄油。

一颗奶油般顺滑的新鲜布拉塔芝士，搭配新鲜番茄、慢炖番茄、意大利香草及烤面包。

一道层叠蔬菜料理，包含烤茄子和皮奎洛辣椒，顶部覆盖融化的曼彻格奶酪，配以烟熏番茄红椒酱。

大颗橄榄内填入陈年山羊奶酪与曼彻格奶酪混合馅料，轻炸至酥脆。

烤花菜配咖喱香料，撒上曼彻格芝士碎，配蒜泥蛋黄酱。

切成薄片的土豆浸在美味的欧芹酱中烘烤，表面覆盖一层金黄的帕玛森芝士脆皮。

新鲜白玉米、墨西哥波布拉诺辣椒和洋葱翻炒而成，最后撒上科蒂哈奶酪和墨西哥酸奶油。

酥脆的油酥面点，内馅为野生菌和曼彻格芝士，最后淋上少许松露油。

传统的西班牙土豆洋葱煎蛋饼，配以藏红花蒜味蛋黄酱。

酥脆迷你玉米饼，配以珍宝蟹肉、奶油牛油果酱、墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱、酸奶油和新鲜番茄莎莎酱。

清蒸青口贝，配以白葡萄酒藏红花黄油酱，佐以酥脆烤面包。

慢煮西班牙章鱼，配以土豆、刺山柑、黑橄榄和风味金枪鱼蛋黄酱，最后淋上柠檬橄榄油并撒上新鲜牛至。

酥脆的玉米粉裹鱿鱼，配以烟熏墨西哥辣椒蘸酱和蒜香欧芹香草酱。

鲜嫩虾仁以特级初榨橄榄油翻炒，加入大蒜、香辣鸟眼辣椒及少许新鲜青柠汁调味。

珍宝蟹肉与搅打土豆泥及香草混合，撒上帕玛森芝士，放入传统陶盘中烘烤而成。

腌制平铁牛排，配以香脆土豆、风味蓝纹奶酪黄油及新鲜香草酱。

香甜的枣子填入浓郁的蓝纹奶酪，外层包裹着咸香的薄切腌火腿。

鲜嫩羊肉丸慢炖于番茄藏红花酱汁中，顶部覆盖融化的曼彻格奶酪。

慢火烘烤牛颊肉，配以风味浓郁的阿多波酱汁，佐以红薯和大蕉泥，顶部饰以腌洋葱。

鲜嫩鸡肉用胭脂树红腌制，并以波布拉诺辣椒和番茄酱慢炖而成，配米饭食用。

慢烤羊肩肉，配以烤狮子椒以及香菜、青柠和辣椒酱。

酥脆五花肉，配以烤花生、葡萄柚、香菜和薄荷制成的新鲜沙拉。

鲜嫩鸡肝配以浓郁的欧罗洛索雪莉酒酱汁、甜醋栗和新鲜百里香煎制而成。

面粉饼皮包裹慢烤猪肉、西洋菜香菜沙拉、皮基洛辣椒、墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱以及香菜魔力酱。

烤羊排，配以香脆土豆和风味十足的草本阿根廷青酱。

外皮酥脆金黄，内馅为奶油白酱与鲜美西班牙塞拉诺火腿。

酥脆的炸土豆块，配以辛辣的番茄酱。

香脆玉米片，搭配精选风味蘸酱。

新鲜制作的牛油果酱，搭配酥脆的玉米片。

表皮起泡的温和青椒，经炭烤并轻微调味。

口感细腻的红薯泥，作为配菜供应。