Arethusa al tavolo Bantam 菜单

六只新鲜韦尔弗利特生蚝，配以蜜瓜茴香木犀草酱和一勺阿雷图萨酸奶油，顶部点缀卡露伽鱼子酱。

一款由切罗基紫传家宝番茄制成的冰镇汤，配以奶油全脂乳清干酪、烤玉米面包和精致的罗勒果冻。

鲜嫩的烤章鱼，配以白芸豆、烟熏西班牙香肠、橄榄、甜椒、韭葱及雪莉醋汁。

鲜嫩的卤鸭饺子，配以大白菜、金橘、葱花和腰果，淋上香辣橙味辣椒酱。

酥脆的天妇罗南瓜花，内馅填充罗勒风味乳清干酪和松子，配以甜椒酱、本地时蔬及咸味橄榄脆片。

这款扁面包上铺有意式火腿、奶油乳清干酪、新鲜无花果、核桃、芝麻菜、蓝纹奶酪，并淋有松露蜂蜜。

这款清爽的沙拉选用龙虾和牛油果，搭配红西柚、棕榈芯和酥脆玉米粉，最后淋上鲜美的味噌酱汁。

这款沙拉选用烤甜菜和爽脆菊苣，搭配温热的卡门贝尔奶酪、水煮梨、烤坚果及开心果油醋汁。

一片黑面包，上面铺有牛油果、奶油芥末、海胆、日式拌饭料、葱和墨西哥辣椒。

这款新鲜羽衣甘蓝沙拉包含葡萄、四季豆、什锦种子、烤甜菜和脆苹果，最后淋上松露油醋汁并撒上汤姆山奶酪。

新鲜黄狮鱼配以黄瓜、萝卜、牛油果和飞鱼籽，浸泡在柚子腌料中，佐以盐醋脆片。

烤鸭胸肉，配以炖鸭腿面疙瘩、菊苣、腌渍樱桃、婆罗门参及酸樱桃酱。

这道菜选用鲜嫩的橄榄油慢煮金枪鱼，搭配夏季蔬菜炖菜、甜玉米饼、新鲜茴香以及风味橄榄酱。

这款咸味塔以焦糖维达利亚洋葱和奶油质感的阿雷图萨卡门贝尔奶酪为特色，配以腌豆沙拉、烤种子和野韭菜油醋汁。

• Small$23.
• Large$32.

香煎海鲈鱼，配以美味鹰嘴豆饼、茄子卡波纳塔、嫩炒西兰花苔，以及清爽的柑橘香草莎莎酱。

这款猪里脊肉内填焖韭葱和尖头卷心菜，配以芥末德国面疙瘩、烤甜菜、波本威士忌釉面桃子及鲜美猪肉原汁。

香煎扇贝，配以奶油夏季蔬菜烩饭、鸡油菌、芦笋、腌制野韭菜及甜玉米浓汤。

鲜嫩羊里脊裹以无花果和开心果碎，配以西兰花苗、手指土豆、薄荷果冻及罗望子风味羊肉浓汁。

这款黄油水煮大西洋比目鱼配以奶油玉米糊，佐以岩虾、西班牙辣香肠、橄榄、茴香、番茄和海蓬子。

精致的意式饺子，内馅填满甜玉米和乳清干酪，搭配樱桃番茄、甜豆荚、炙烤玉米和新鲜罗勒，浸润在清淡的烟熏番茄汤中。

• Small$23.
• Large$42.

芝麻酱釉烤有机苏格兰三文鱼，配以塔布勒沙拉、籽类、萝卜和Arethusa酸奶油。

特级横膈膜牛排，顶部覆盖蒜苔脆皮，搭配屡获殊荣的土豆泥炸丸子、芦笋、黄油萝卜及红酒酱汁。

浓郁的无面粉巧克力蛋糕，配以马斯卡彭奶冻、意式浓缩慕斯、榛子脆片和咖啡冰淇淋。

轻盈的香草海绵蛋糕，夹层配以草莓香醋甘纳许、罗勒风味酥皮及白巧克力慕斯。

一款分层甜点，包含百香果芝士蛋糕和牛奶巧克力慕斯，配以胡萝卜焦糖、烤椰子和杏仁冰淇淋。

一款精致的桃子酥皮点心，配有柠檬凝乳、百里香风味巧克力、杏仁碎以及一球覆盆子冰淇淋。

精选来自Arethusa农场乳制品的手工奶酪，配以樱桃果冻、烤坚果、新鲜蜂巢、无花果棒和黑麦酸种饼干。

精选优质农场新鲜冰淇淋，提供多种经典及特色口味。