Mooo.... 菜单

新鲜东海岸生蚝，带壳生食，配以酥脆薯条。

五只冰镇墨西哥湾虾，配经典鸡尾酒酱。

新鲜黄鳍金枪鱼，配以酥脆云吞、黄瓜、味噌及香菜。

新鲜海鲈鱼配柑橘风味查尔梅酱，点缀卡拉布里亚辣椒与新鲜香菜。

奶油缅因龙虾浓汤，加入干邑白兰地调味，配以酥皮盖碗上桌。

冰镇圆生菜角，佐以咸香蓝纹奶酪碎及酥脆苹果木烟熏培根。

清脆的罗马生菜，拌入鲜香的西西里凤尾鱼、帕玛森芝士碎及酥脆蒜香面包丁。

时令蔬菜配白玉菇沙拉，佐以红葱头第戎芥末油醋汁。

精选生牛里脊切碎，现点现熏，搭配铺满浓郁骨髓的烤面包一同呈上。

鲜嫩炭烤西班牙章鱼，配以鲜香墨鱼汁蒜泥蛋黄酱及香辣香草碎。

精选日本和牛蒸饺，配以鲜香姜味酱油蘸料。

烤牛骨髓，配浓郁红酒浓缩汁及烤乡村面包片。

鲜嫩的干式熟成牛肉丸，搭配口感细腻的帕玛森芝士玉米糊，淋上浓郁的红酒酱汁。

香炸鱿鱼配辣味辣椒，佐以辣味番茄酱及奶油柠檬蒜香蛋黄酱。

薄切生西冷牛排，配炒什锦菌菇、黑松露蒜泥蛋黄酱及帕玛森芝士碎。

这款12盎司全天然特级纽约西冷牛排为单点菜品。

这款12盎司全天然特级纽约西冷牛排，选用现磨黑胡椒调味，配以经典法式胡椒酱汁。

8盎司优质内布拉斯加牛肉，肉质鲜嫩，以单点牛排形式呈现。

这款 8 盎司全天然美国和牛菲力牛排产自德克萨斯州罗斯伍德（Rosewood）。

12盎司全天然纽约西冷牛排，甄选自米兰牧场（Miran Ranch）草饲牛。

这款 8 盎司的草饲西冷牛排产自堪萨斯州，均为现点现烤。

这款 10 盎司的全天然美国和牛板腱牛排，产自爱达荷州的 Snake River Farms。

16盎司全天然特级肋眼牛排（单点）。

这款18盎司带骨肉眼牛排精选自堪萨斯州的Creekstone农场，经过60天干式熟成，以提升其风味与鲜嫩度。

这款10盎司的全天然美国和牛牛排源自爱达荷州的Snake River Farms，以其卓越的雪花纹理和鲜嫩口感而闻名。

这款来自堪萨斯州 Creekstone Farms 的 24 盎司全天然红屋牛排，经过 30 天的干式熟成，口感更鲜嫩，风味更浓郁。

这款6盎司A5级和牛西冷牛排选用产自日本鹿儿岛县的顶级牛肉，以其卓越的雪花纹理和鲜嫩口感而闻名。

这是一款口感浓郁、质地细腻的法式酱汁，由澄清黄油、蛋黄、白葡萄酒醋、红葱头和新鲜龙蒿草调制而成。

一款浓郁鲜香的红酒酱汁，通常用于搭配肉类或蔬菜菜肴。

一款以马德拉酒和黑松露精心调制的浓郁鲜香酱汁。

这是一款浓郁鲜香的法式酱汁，由红酒、骨髓、红葱头及香草调制而成，通常搭配牛排或烤肉食用。

这是一款经典的法式酱汁，以碎胡椒粒制成，通常会加入奶油或干邑白兰地调味。

一款风味浓郁的秘制酱汁，专为搭配牛排而精心调制，旨在提升其鲜美口感。

整只约1.5磅重的缅因龙虾，采用炙烤方式烹制。

烤牛骨配以浓郁的黄油骨髓，既可涂抹在面包上享用，也可作为牛排的佐餐。

这款来自 Snake River Farms 的 48 盎司美式和牛战斧牛排将由专人在餐桌旁为您现场切割，并配以两款自选配菜和两款自选酱汁。

此菜品选用法罗群岛三文鱼，搭配白玉菇、时令春蔬及细腻的欧洲防风草泥。

香煎海鲈鱼配焦黄油酱，佐以育空金土豆和西兰花。

鲜嫩牛柳配以浓郁鹅肝与鲜美蘑菇泥，外层包裹细腻酥皮及菠菜。

两只三磅重的缅因龙虾，去壳后炙烤，配以风味复合黄油。

鲜嫩澳洲羊排，佐以碎芥末籽与胡椒粒调味，配以香甜葡萄浓缩汁及传统薄荷果冻。

鲜嫩厚切芦笋，蒸至软糯，佐以浓郁顺滑的荷兰酱。

蒜蓉清炒布朗伍德菠菜。

鲜嫩的烤西兰花苔，佐以浓郁蒜香与辛辣卡拉布里亚辣椒。

精选时令鲜豌豆与蚕豆，佐以清新开胃的洋葱格雷莫拉塔酱。

鲜嫩的慈菇菠菜佐以奶油酱汁，最后撒上一抹现磨肉豆蔻点缀。

金黄酥脆的薯条，拌入鲜香帕玛森芝士与浓郁松露油。

口感绵密的育空黄金土豆，拌入浓郁的佛蒙特黄油。

外酥里嫩、金黄诱人的炸薯条，撒上少许海盐调味。

新鲜缅因龙虾配自制意面，佐以浓郁芝士酱。

酥脆洋葱圈，裹以日式面包糠与帕玛森芝士碎，搭配番茄蒜泥蛋黄酱。

精选来自 Joperry 农场的各式菌菇，配以蒜香与新鲜百里香烘烤而成。

这些传家宝胡萝卜经明火烘烤，最后淋上一层蜂蜜。

此款配菜拼盘包含：奶油育空金土豆泥、奶油菠菜、精选异域风情蘑菇，以及松露风味帕玛森芝士薯条。

这款特级牛排配有香脆薯条、香草黄油、浓郁的烤蒜釉汁以及口感细腻的龙蒿草风味蘸酱。

酥脆的炸鸡排，配以新鲜番茄酱、柠檬、芝麻菜及帕马森干酪碎。

蜗牛形状意面，配以鲜香的干式熟成牛肉酱，撒上新鲜欧芹碎及帕玛森雷加诺干酪。