Simeon’s American Bistro Ithaca 美国菜单

这些来自爱德华王子岛鲁斯蒂科湾的新鲜生蚝，口感甘甜咸鲜，余味带有顺滑的矿物质感。

这些来自缅因州达马里斯科塔河的新鲜生蚝，咸度适中，口感清爽且带有奶油般的余韵。

这些来自马萨诸塞州科图伊特湾的生蚝，带有适度的咸味和独特的甜味余韵。

冰镇半只缅因龙虾，配以鸡尾酒酱和干邑芥末蘸酱。

四只特大冰镇水煮虾，配以鸡尾酒酱和风味独特的干邑芥末酱。

这款冰镇海鲜拼盘包含六只生蚝、半只缅因龙虾和六只特大水煮虾，配以鸡尾酒酱、柠檬、黑胡椒红酒醋汁、干邑芥末酱和新鲜辣根。

这款冰镇海鲜拼盘包含十二只生蚝、两只缅因州半龙虾和十二只特大水煮虾，配以鸡尾酒酱、柠檬、黑胡椒红酒醋汁、干邑芥末酱和新鲜辣根。

精选卡斯特尔韦特拉诺、卡拉马塔和切里尼奥拉橄榄，以大蒜、香草和柑橘皮腌制，配以乡村面包。

爽脆的腌制花椰菜、胡萝卜、意大利青椒和红洋葱拼盘。

自制脆炸薯片，配以温热的融化芝士蘸酱。

香脆抱子甘蓝，拌入烟熏培根、腌制芥末籽、弗雷斯诺辣椒及枫糖芥末油醋汁。

这是我们主厨每日精选的新鲜现制汤品。

• Cup$8
• Bowl$12

新鲜北大西洋贻贝，配以烤面包。

清蒸青口，配以白葡萄酒、大蒜和帕玛森芝士黄油酱。

浓郁的番茄汤底，融入蒜香黄油、白葡萄酒及少许红辣椒碎。

鲜嫩的牛肉、猪肉和小牛肉丸，配以奶油玉米粥、番茄酱和少许香蒜油。

口感细腻的鹰嘴豆泥，配以卡拉马塔橄榄、黄瓜、烤红椒、菲达奶酪和温热的馕饼。

酥脆的深炸意大利烩饭球，内馅为帕尔马干酪，配以马里纳拉酱、罗马羊乳干酪和罗勒油。

由菠菜、洋蓟和陈年格鲁耶尔芝士混合而成的奶油蘸酱，配以烤面包片和自制薯片。

精选三种手工奶酪和三种腌制肉类。

这款沙拉选用奶油布拉塔芝士，搭配嫩芝麻菜和红菊苣，辅以烤甜椒、樱桃番茄、腌红洋葱、意大利香醋汁以及不含坚果的罗勒青酱。

清脆的罗马生菜沙拉，配以鲜美的白凤尾鱼、帕玛森芝士碎和香脆蒜味面包丁。

• Half$8*
• Full$16

清脆的冰山生菜楔，配以碎培根、新鲜番茄、腌红洋葱和蓝纹奶酪酱。

• Half$9*
• Full$18

一份新鲜的田园沙拉，包含田园蔬菜、黄瓜、胡萝卜、番茄和腌红洋葱，配以香草油醋汁。

• Half$8*
• Full$16

新鲜切片的土豆，炸至金黄酥脆。

苦味油菜花配蒜蓉翻炒，撒上浓郁的罗马羊奶酪。

金黄酥脆的炸土豆角，顶部撒有酸爽的腌芥末籽和新鲜微辣的弗雷斯诺辣椒。

一种由玉米粉煮成的顺滑粥状菜肴，通常加入黄油或奶酪以增加风味。

14盎司美国农业部特级肋眼牛排，配烤土豆、西兰花苗及黑胡椒酱。

12盎司美国农业部特级西冷牛排，配以手工切制薯条、新鲜芝麻菜和经典红酒浓缩酱汁。

卡瓦泰利面拌入切碎的油菜花、樱桃番茄和腌柠檬，配以蒜香白葡萄酒黄油酱。

此款慢炖牛小排配以奶油玉米糊、嫩炒西兰花苔及基安蒂红酒浓缩汁。

这款姜汁酱油釉面三文鱼配有味噌搅打土豆泥、小白菜、胡萝卜、四季豆和烤芝麻。

这道菜选用裹粉炸鸡排，配以融化的芝士和番茄酱，佐以自制扁面条，并配有炒蔬菜、番茄、大蒜和橄榄油。

自制粗通心粉，配以甜茴香香肠、切碎的油菜花和奶油番茄伏特加酱。

这款奶油意大利烩饭选用牛肝菌、松露油、本地香菇、烤胡萝卜、嫩豌豆、焦糖茴香和佩科里诺罗马羊奶酪烹制而成。

这道菜选用海湾扇贝、蟹肉和虾，配以四种芝士焗烤，并加入风干番茄、红葱头和细香葱。

螺旋面焗烤，配以浓郁的四种芝士混合酱汁。

由牛小排、牛胸肉和牛肩肉混合制成的肉饼，配以切达干酪、生菜和番茄，盛于布里欧修面包中。

这款三明治选用寿司级金枪鱼肉饼，配以泰式甜味凉拌卷心菜和香辣是拉差蛋黄酱，盛在芝麻面包中。

这款三明治包含烤鸡肉、苹果木烟熏培根、生菜、番茄以及无坚果罗勒青酱蛋黄酱，搭配烤夏巴塔面包。

这款三明治选用新鲜马苏里拉奶酪、番茄洋葱果酱、无坚果罗勒青酱以及拌有香醋的芝麻菜，搭配夏巴塔面包制作而成。