Gjelina New York 美国菜单

六只新鲜韦尔弗利特生蚝，带壳生食。

薄切生高体鰤，配以鲜艳的甜菜根柑橘腌汁，点缀辣根、新鲜莳萝和烤葵花籽。

薄切生虹鳟鱼，配以鲜亮的百香果酱汁、辛辣墨西哥辣椒及鳟鱼籽。

精选生牛肉碎，配以黑蒜和腌制蘑菇调味，佐以蒜香芝麻脆片及酸种面包。

精选橄榄，以草本、香料和油混合腌制而成。

精选蔬菜，使用秘制卤水在店内腌制而成。

切成薄片的意大利风干火腿，配以一颗甜美的中东椰枣。

奶油布拉塔芝士，配以烤Zerbinati南瓜、焦黄油核桃油醋汁及烤酸种面包。

口感顺滑、咸鲜的鸡肝酱，配以甜红葱果酱、新鲜细香葱及烤普尔曼面包。

鲜嫩的腌制青口贝，配以香辣恩杜加香肠、墨西哥辣椒和雪莉醋，佐以烤酸种面包。

一份由混合蔬菜和鲜嫩香草制成的新鲜沙拉，拌入清爽的柠檬橄榄油酱汁。

薄切甜菜配以奶油拉布内奶酪、卡拉卡拉橙、新鲜香草和酥脆开心果。

爽脆的菊苣嫩芽拌入酸甜的酪乳柠檬酱汁，配以鲜美的凤尾鱼、帕玛森芝士和烤面包屑。

这款沙拉选用新鲜苦苣，拌入奶油南瓜、腌红洋葱、咸味里科塔萨拉塔奶酪、酥脆南瓜籽，并撒上芳香的扎塔香料。

一道由爽脆冬季菊苣制成的沙拉，配以博斯梨、格鲁耶尔干酪和陈年香醋。

一款清爽的沙拉，选用爽脆的茴香、洋葱和芹菜，拌入腌制羊乳酪。

香煎蓝蚝菇，配以龙蒿黄油和少许柠檬汁。

烤胡萝卜，配以奶油拉布内奶酪、香辣哈里萨蜂蜜、红葱头、酸味漆树粉和酥脆开心果。

烤蜜果南瓜，涂抹味噌黄油和苹果酒釉，撒上芝麻和新鲜葱花。

烤菊芋，配姜黄芝麻酱、香菜酱和石榴籽。

烤花椰菜，配以大蒜、辣椒和红酒醋调味。

烤红薯，配以温和的弗雷斯诺辣椒酸奶和新鲜葱花。

香脆炸薯条，配以蒜味蛋黄酱和香辣辣椒番茄酱。

炒蘑菇配吐司，佐以奶油白葡萄酒欧芹酱。

宽扁面条，配以慢炖牛胸肉酱、嫩炒甜菜叶、少许辣根和一勺法式酸奶油。

藏红花风味意大利面，拌入腌制鱼籽、慢炖番茄、大蒜、香辣卡拉布里亚辣椒及烤面包糠。

扭纹意面，配以菊芋、韭葱、核桃青酱和帕尔马干酪制成的风味酱汁。

新鲜班斯岛青口贝，配以由墨西哥绿番茄、波布拉诺辣椒和辣椒油熬制的鲜美汤底，随附酸种面包。

香煎大比目鱼，配以炖白芸豆、炒苦苣和鲜亮的腌柠檬装饰。

鲜嫩的黑猪排，配以苹果芥末酱、苤蓝和德国酸菜。

鲜嫩鸡肉配炖羽衣甘蓝、香辣哈里萨辣酱、新鲜莳萝和腌制橙子。

慢炖鸭腿，配以炖红卷心菜和博斯克梨。

鲜嫩的和牛丹佛牛排，配以经典青胡椒奶油酱。

披萨配以慢炖番茄、牛至、新鲜罗勒和橄榄油。

一款铺满多种蘑菇、迷迭香、油封大蒜和橄榄油的披萨。

这款披萨融合了山羊奶酪、阿齐亚戈奶酪和帕尔马干酪，并撒上新鲜百里香。

这款披萨配有蒲公英嫩叶、油封番茄、烟熏马苏里拉奶酪和墨西哥辣椒，最后撒上乌鱼子。

披萨配以风味浓郁的西班牙辣香肠、茴香、奶油芳提娜奶酪和番茄奶油酱。

这款披萨选用鲜美羊肉香肠，搭配奶油阿齐亚戈奶酪和罗马佩科里诺奶酪、慢炖番茄、苦味西兰花苔，并点缀少许新鲜薄荷。

一款铺满奶油塔雷吉欧奶酪、慢炖大蒜和新鲜迷迭香的披萨。

一款铺满爽脆菊苣嫩芽、大蒜、欧芹、凤尾鱼、腌柠檬和佩科里诺干酪的披萨。

这款披萨配有番茄酱、马苏里拉奶酪、卡斯特尔韦特拉诺橄榄和香辣弗雷斯诺辣椒。

披萨配以索普雷萨塔腊肠、红洋葱、卡拉布里亚辣椒和马苏里拉奶酪。

浓郁的巧克力塔，配以开心果和酸味法式鲜奶油。

口感轻盈蓬松的芝士蛋糕，配以炖苹果及酥脆的山核桃燕麦碎。

一款用枣子制作的湿润蛋糕，配以威士忌焦糖酱和姜味鲜奶油。

口感湿润的橄榄油蛋糕，配以新鲜卡拉卡拉橙瓣和浓郁顺滑的马德拉酒卡仕达酱。

一款冰镇奶油酪乳奶冻，配以酸甜大黄果酱和香草。

这是一款来自葡萄牙的加强型葡萄酒，具有浓郁的坚果风味和均衡的甜度。

这是一款来自意大利皮埃蒙特大区的香料加味甜酒，由巴罗洛葡萄酒与多种草本和香料混合浸泡而成。

这是一款来自法国武弗雷产区的甜型金黄色白葡萄酒，以其浓郁的蜂蜜风味和平衡的酸度而闻名。

这是一款来自匈牙利的甜美金黄色甜点酒，以其浓郁的蜂蜜、杏子和干果风味而闻名。

一种由烘焙咖啡豆冲泡而成的热饮。

一种浓缩的小份咖啡，通过将热水高压冲过细研磨的咖啡豆萃取而成。

美式咖啡是一种通过将一份浓缩咖啡与热水稀释而成的咖啡饮品。

一份浓缩咖啡，顶部加入少量蒸牛奶或奶泡。

馥芮白是一款以浓缩咖啡为基底，覆盖一层薄而丝滑的蒸牛奶的咖啡饮品。

口感顺滑的意式浓缩咖啡，加入冰块，并覆盖一层细腻的蒸牛奶。

一款清爽的饮品，由浓缩咖啡加入冷水并配以冰块制成。

口感顺滑、醇厚的咖啡，在冷水中长时间浸泡以降低酸度。

一款用新鲜姜根冲泡的温热无咖啡因草本茶。

一款用新鲜薄荷叶冲泡的清爽草本茶。

一种不含咖啡因的草本茶，由干洛神花制成，以其鲜艳的红色和类似蔓越莓的酸味而闻名。

一款浓郁醇厚的红茶拼配，传统上在早晨饮用。

一种混合红茶，带有佛手柑油的柑橘花香。

一种清淡爽口的茶，由未发酵的茶叶制成，带有温和的泥土芬芳。